En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes synonymes de qualité et de finition haut de gamme avec nos produits fabriqués de manière artisanale.
Ce n'est que dans notre boutique en ligne et chez les revendeurs que nous recommandons que vous pouvez être sûr, en tant que client, d'acheter une qualité GÜDE authentique et originale.

De nombreuses copies de produits de qualité inférieure et d'origine inconnue sont proposées à des prix avantageux sur des plateformes comme ebay, idealo, etc.
Afin que vous ne soyez pas déçu en tant que client et que vous obteniez exactement la qualité GÜDE que vous attendez, vous ne devriez acheter qu'auprès des sources d'approvisionnement mentionnées ici :

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À propos de la gamme de couteaux

Die Güde Alpha Walnuss Serie überzeugt durch handgeschmiedete Messer aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die in traditioneller Schmiedekunst gefertigt und eisgehärtet sowie handgeschärft werden – dadurch verbinden sie höchste Schneidleistung mit langer Lebensdauer.
Jedes Messer besticht durch seinen exklusiven Griff aus fein gemasertem amerikanischem Walnussholz, der ergonomisch geformt, von Hand angepasst und dreifach vernietet ist; das mittige, charakteristische Aluminium-Palm-Logo – das Markenzeichen von Güde – rundet das edle Erscheinungsbild ab.
Die Griffe liegen dank des ausbalancierten Doppelkropfs besonders komfortabel in der Hand und sorgen für präzises, ermüdungsfreies Arbeiten.
Die Messer der Alpha Walnuss Serie sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, hochwertiger Materialien und zeitloser Solinger Handwerkskunst – ein treuer Begleiter für anspruchsvolle Küchenfreunde.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau à pain Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à une croûte croustillante, manche en noix pour une prise en main chaude - des tranches parfaites sans perte de miettes.

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Santoku Kulle Noix

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku japonais avec manche en noyer et mitres - polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao Noix

193,00 
Inclut 19% de TVA
Large lame de hachoir avec manche en noyer - du chou à l'os, à travers tout.

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Couteau de préparation Noix

133,00 
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent et maniable avec une lame de 16 cm et un manche en noyer chaud pour une préparation précise.

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Couteau d'office Noix

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un nettoyage précis - manche en noyer chaud pour un travail sans fatigue.

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Couteau à éplucher Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée pour éplucher sans effort - manche en noyer noble pour un contrôle précis.

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Couteau à légumes Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à tomates Noix

105,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée pénètre proprement la peau des tomates, le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à désosser flexible Noix

135,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque contour sur l'os - manche en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau filet de sole flexible Noyer

147,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque arête, le manche en noyer offre une prise parfaite même mouillé.

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Couteau à jambon Noix

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des coupes ultrafines, manche en noyer noble pour un contrôle parfait.

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Fourchette à viande Noix

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer thermo-isolant pour trancher en préservant les jus et servir en toute sécurité.

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Fourchette Noix

100,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette de présentation à deux dents avec manche en noyer - sert les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage Noix

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour le parmesan dur, manche en noix pour un contrôle chaleureux lors du portionnement.

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Couteau à fromage à pâte dure Noix

150,00 
Inclut 19% de TVA
La lame torsadée coupe sans effort le parmesan dur - le manche en noix assure une contre-pression sûre.

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Couteau à herbes Shark Noyer

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame Shark incurvée se balance à travers les herbes - avec manche en noix pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser Noix

145,00 
Inclut 19% de TVA
Cannelures en acier chromé et manche en noyer chaud : redresse avec précision les arêtes de coupe, repose en parfait équilibre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jede Klinge entsteht in traditioneller Schmiedekunst und wird einzeln geschliffen, gehärtet und poliert.

Das Besondere: 100% Made in Germany mit kompromissloser Hingabe zum Detail. Güde verbindet jahrhundertealtes Solinger Schmiedewissen mit moderner Stahlveredelung.

Das Ergebnis sind Messer, die ein Leben lang begleiten – präzise in der Hand, scharf in der Schneide und mit einer Seele, die nur echtes Handwerk geben kann.

Vers l'historique
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Das Güde Alpha Walnuss Kochmesser ist ein handgeschmiedetes Unikat aus Solingen, das in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten nach traditioneller Messermacherkunst gefertigt wird. Die Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl garantiert nicht nur außerordentliche Schärfe und Härte, sondern auch eine bemerkenswerte Langlebigkeit und Schneidhaltigkeit. Mit einer Klingenlänge von 21 cm ist dieses Messer vielseitig einsetzbar – ob Sie Fleisch, Fisch, Gemüse oder feine Kräuter mit präzisen Schnitten zubereiten möchten, das Kochmesser überzeugt durch seine harmonische Balance und herausragende Kontrolle bei jedem Schnitt. Der aus fein gemasertem Walnussholz gefertigte Griff liegt ergonomisch und sicher in der Hand und verleiht dem Messer seine exklusive, elegante Optik. Der doppelte Kropf sorgt für exzellentes Gleichgewicht und ermüdungsfreies Arbeiten – der Schwerpunkt liegt ideal in der Hand. Das Messer eignet sich perfekt für den täglichen Einsatz in der ambitionierten Küche und hält selbst höchsten Ansprüchen an Präzision und Funktionalität stand. Mit einem Güde Alpha Walnuss Kochmesser investieren Sie in ein außergewöhnliches Werkzeug, das jahrhundertealte Handwerkskunst und modernes Design auf meisterhafte Weise vereint – ein echtes Highlight für echte Messerliebhaber.

Par conseil :

Nutzen Sie beim Schneiden mit dem Güde Alpha Walnuss Kochmesser die Klingenmitte für kraftvolle Schnitte durch Fleisch, Gemüse oder Fisch und führen Sie dabei das Messer mit leicht wiegender Bewegung – so gleitet die scharfe Klinge sanft durch das Schnittgut, bleibt länger scharf und Sie behalten stets die volle Kontrolle. Greifen Sie das Messer dabei am besten nah am Kropf mit Daumen und Zeigefinger an der Klinge für optimale Balance und Präzision – das ermöglicht sicheres, ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Zubereitungen.

Das Güde Alpha Walnuss Kochmesser bietet Ihnen eine beeindruckende Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, edlem Design und außergewöhnlicher Funktionalität. Mit seiner robusten Klinge und dem ergonomischen Walnussholz-Griff ist es das zentrale Werkzeug für anspruchsvolle Köche, die Wert auf höchste Präzision und Komfort legen.

Klassisch eignet sich dieses Kochmesser hervorragend zum Schneiden von Gemüse, dem feinen Wiegen von Kräutern und dem portionieren von Fleisch und Fisch. Die 21 cm lange, leicht gebogene Klinge ermöglicht es Ihnen, Zutaten mühelos im Wiegeschnitt zu verarbeiten. Ob Sie Zwiebeln präzise würfeln, ein saftiges Steak in perfekte Scheiben schneiden oder frische Kräuter fein hacken: Die ausgezeichnete Balance und der doppelte Kropf sorgen dabei für ermüdungsfreies Arbeiten und maximale Kontrolle.

Kreativ eingesetzt wird das Güde Alpha Walnuss Kochmesser zu einem vielseitigen Helfer, etwa beim Formen von Sushi, dem Zerkleinern selbst harter Zutaten wie Walnüsse oder dem Auslösen von Filets aus großen Fischen. Dank der breiten und stabilen Klinge können Sie auch Zutaten aufnehmen und direkt in die Pfanne oder Schüssel geben. Selbst bei dekorativen Schnitttechniken, wie Julienne oder Brunoise, glänzt das Messer mit höchster Präzision und gewährleistet saubere, kunstvolle Ergebnisse.

Mit diesem Kochmesser investieren Sie nicht nur in ein funktionales Werkzeug, sondern in ein Statement für Qualität und Handarbeit in Ihrer Küche. Es wird schnell zum unverzichtbaren Begleiter bei täglichen wie besonderen Kochmomenten – egal, ob Sie klassische Gerichte zaubern oder kreative neue Rezepte ausprobieren möchten.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Kappa

Fourchette de prix : 146,00 € à 192,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de cuisine compact entièrement en métal pour des travaux de coupe précis et maniables.

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Couteau de chef Mikarta

188,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef polyvalent avec lame universelle forgée à la main et trempée dans la glace - précis pour les coupes fines, puissant pour hacher...

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Couteau de chef Damas

1.762,00 
Inclut 19% de TVA
Lame damassée extra-fine à 300 couches pour des travaux de finition précis, avec manche en bois de fer du désert.

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Couteau de chef Briccole

222,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef polyvalent avec lame aiguisée à la main et trempée à la glace - Flair de la ville lagunaire pour une découpe précise...

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Couteau de cuisine Delta

Fourchette de prix : 163,00 € à 197,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef entièrement métallique en chêne fumé - équilibre précis pour les coupes en pesée et le travail en cubes.

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Couteau de chef Poire

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
La lame forgée à la main rencontre les veines douces et soyeuses du bois de poirier - pour une découpe sans effort avec une élégance naturelle.

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Couteau de chef Franz Güde

149,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de cuisine avec manche en bois de prunier local noble – triple rivetage pour plus de stabilité.

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Couteau de chef Olive

Gamme de prix : 150,00 € à 194,00 €
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent précis avec un manche en bois d'olivier chaud pour une découpe sans effort au quotidien.

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Couteau de chef Alpha

Gamme de prix : 120,00 € à 168,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef polyvalent, forgé à la main, pour une découpe précise de la viande, du poisson et des légumes.

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Couteau de chef chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Poignée en chêne de barrique au toucher authentique - un outil ergonomique polyvalent pour le hachage et la découpe précise.

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Couteau de chef Synchros Olive

278,00 
Inclut 19% de TVA
Large lame en acier japonais, manche en bois d'olivier chaud - le couteau polyvalent pour toutes les coupes.

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Couteau de chef Synchros chêne fumé

278,00 
Inclut 19% de TVA
Lame entièrement métallique avec géométrie de coupe asiatique et manche en chêne fumé - la rencontre de la précision et de l'artisanat.

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Couteau de chef Karl Güde

Fourchette de prix : 157,00 € à 196,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame affûtée à la main et manche en prunier poli - équilibre précis pour une découpe sans effort.

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Couteau de cuisine Balkhauser Kotten

188,00 
Inclut 19% de TVA
Lame forgée à la main et manche en chêne historique de la roue à eau - l'art de la forge rencontre l'histoire vivante.

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