En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes, grâce à nos produits fabriqués artisanalement, synonymes de qualité et de finitions haut de gamme.
C'est uniquement dans notre boutique en ligne et chez les revendeurs que nous recommandons que vous pouvez, en tant que client, être sûr d'acquérir GÜDE véritable GÜDE .
De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d'origine inconnue, sont proposées à bas prix sur des plateformes telles qu'eBay, idealo, etc.
Afin d'éviter toute déception et de bénéficier de la GÜDE que vous attendez, nous vous recommandons d'effectuer vos achats uniquement auprès des revendeurs mentionnés ici :
Couteau à jambon Briccole
173,00 €
5 en stock
Couteau à jambon pour des tranches ultra-fines – précis, long, facile à manier. Manche en bois de briccole pour un style raffiné...
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À propos de la gamme de couteaux
Les couteaux de la série Güde di Venezia sont dotés de manches en bois de chêne provenant des briccole vénitiennes, des poteaux utilisés dans la lagune de Venise notamment comme amarres et balises de chenal. Après environ 10 à 20 ans dans l'eau salée, ils sont remplacés, car le taret (Teredo navalis), une espèce de coquillage perceur, ronge le bois et laisse derrière lui des galeries caractéristiques. Ces trous de perçage caractéristiques, associés à la patine grisâtre due aux longues périodes anaérobies sous l'eau et aux dépôts minéraux provenant de l'eau salée, confèrent au bois son caractère exceptionnel – chaque manche devient ainsi une pièce unique et incomparable. Les manches sont soigneusement séchés, sélectionnés et rivetés trois fois, ce qui donne naissance à une édition spéciale limitée qui allie l'histoire de la lagune vénitienne à l'art traditionnel de la coutellerie de Solingen.
Autres couteaux de la gamme
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Couteau d'office Briccole
105,00 €À propos de la société Franz Güde
Depuis 1910, Güde de couteaux de Solingen alliant savoir-faire artisanal traditionnel et technologie moderne. La manufacture accorde une grande importance à la fabrication manuelle, où chaque étape de la fabrication et de la finition des couteaux est réalisée avec précision. Les collections se caractérisent par leur tranchant, leur robustesse et leur design classique, qui séduisent aussi bien les professionnels que les cuisiniers amateurs. Avec plus de 100 ans d'expérience, Güde est Güde une marque établie qui incarne les normes de qualité les plus élevées. Un symbole de l'art authentique de la forge de Solingen, reconnu dans le monde entier.
Découvrez le Güde V765/21 de la série exclusive Briccole di Venezia, synonyme d'artisanat d'art et de design unique.
Chaque couteau est fabriqué en 55 étapes manuelles, ce qui lui confère une précision et une longévité exceptionnelles que vous ressentirez à chaque coupe.
La lame forgée à la main en acier chrome-molybdène-vanadium de haute qualité reste durablement tranchante et, grâce à sa longueur de 21 cm, glisse sans effort même à travers les tranches de jambon les plus fines.
Le manche ergonomique en bois de briccole vénitien original est une pièce unique, fabriqué à partir de poteaux de chêne qui ont passé des décennies dans la lagune de Venise, traversés par les galeries creusées par le taret Teredo navalis et marqués par la patine naturelle de l'eau salée, ce qui rend chaque couteau unique.
Avec son design élancé et parfaitement équilibré, ce couteau est idéal non seulement pour le jambon, mais aussi pour les rôtis, la viande, les légumes ou les fruits.
Une solution polyvalente pour tous ceux qui recherchent des ustensiles de cuisine de la plus haute qualité, au design unique et fabriqués selon un savoir-faire traditionnel.
Ce couteau à jambon n'est pas seulement un ustensile de cuisine, mais aussi une pièce exclusive de la culture artisanale, idéale pour les gourmets qui célèbrent le plaisir et recherchent quelque chose de spécial.
Conseil de pro :
Pour obtenir des tranches très fines et régulières, passez le Güde dans le jambon d'un long mouvement régulier, sans appuyer, afin d'utiliser toute la longueur de la lame de manière optimale et d'obtenir une coupe particulièrement nette.
Veillez à nettoyer régulièrement le couteau à la main et à huiler légèrement de temps en temps son manche en bois unique afin de profiter longtemps de son aspect et de sa fonctionnalité exclusifs.
Un couteau à jambon est un outil indispensable pour découper le jambon en tranches fines et précises. Grâce à sa lame longue, étroite et bien affûtée, vous pouvez facilement découper du jambon séché à l'air, fumé ou cuit et obtenir des tranches particulièrement fines et régulières.
Mais ses possibilités d'utilisation vont bien au-delà de la découpe classique du jambon : vous pouvez également utiliser le couteau à jambon pour découper avec précision des rôtis, des filets de bœuf et de la volaille. Sa forme élancée et moyennement pointue est également idéale pour découper à table, pour trancher du saumon, du jambon cru fin (par exemple le jambon de Parme) et pour couper et portionner de gros fruits ou légumes tels que le melon ou le céleri.
Utilisation créative : utilisez votre couteau à jambon pour réaliser de fines tranches de carpaccio, découper proprement des roulades ou couper en dés précis de gros morceaux de viande. Ce couteau montre également ses atouts pour les mets particuliers tels que le salami de gibier séché à l'air ou pour couper du pain aux fruits secs et des pâtés fermes.
Pour tous ceux qui apprécient une précision maximale et une présentation attrayante, le couteau à jambon est le meilleur choix. Il vous aide dans les tâches de découpe exigeantes et contribue à célébrer le plaisir des ingrédients de haute qualité.
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