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De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d'origine inconnue, sont proposées à bas prix sur des plateformes telles qu'eBay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

La série Alpha Mikarta de Güde l'art traditionnel de la forge à des matériaux modernes : chaque lame est fabriquée à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène en 55 étapes manuelles, trempée à froid, ce qui lui confère une dureté optimale d'environ 57-58 HRC.
Les manches caractéristiques sont en micarta noir et rouge veiné, un composite robuste de fibres et de résine synthétique qui est non seulement durable et résistant à l'humidité, mais qui rend également chaque couteau unique grâce à ses veines individuelles.
La série se caractérise également par sa double virole en acier inoxydable, qui assure un équilibre parfait et une prise en main agréable, perceptible à chaque coupe.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine Mikarta

188,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame polyvalente forgée à la main et trempée à froid – précis pour les découpes fines, puissant pour hacher...

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Disponible immédiatement
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Couteau à jambon Mikarta

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des tranches ultra-fines, Mikarta antidérapant Mikarta, même lors de longues séries de découpes.

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Disponible immédiatement

À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux qui traversent les générations. Ce qui a commencé comme une petite forge est aujourd'hui l'une des dernières manufactures où l'artisanat authentique de la lame est encore réalisé à la main.

Chaque Güde passe par jusqu'à 40 étapes de fabrication, de la sélection de l'acier à l'affûtage final. Cet art de la forge sans compromis de Solingen se ressent dans chaque lame : précise, durable, avec un équilibre parfait.

Un Güde n'est pas un outil que l'on achète, c'est un compagnon pour la vie, qui devient plus familier à chaque utilisation et conserve son tranchant pendant des décennies.

Historique
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Güde de la série Alpha Mikarta est synonyme de véritable savoir-faire artisanal de Solingen et séduit par sa lame forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité. Jusqu'à 55 étapes de fabrication manuelles permettent d'obtenir une précision exceptionnelle qui rend le couteau particulièrement tranchant et durable. La lame précise de 10 cm est parfaite pour nettoyer, éplucher et couper finement les fruits et légumes, ce qui fait de ce couteau un outil indispensable pour les garnitures créatives et les travaux culinaires exigeants. Le magnifique Mikarta rouge Mikarta est non seulement ergonomique et robuste, mais il offre également une excellente prise en main et un grand confort, même lorsqu'il est mouillé, ce qui est idéal pour travailler en toute sécurité. L'artisanat traditionnel de Solingen ici un design moderne et une perfection technique qui se ressent à chaque coupe. Que vous soyez un cuisinier amateur ambitieux ou un professionnel, le Güde vous offre une qualité exclusive et une polyvalence exceptionnelle qui répondent aux exigences les plus élevées. Offrez-vous un couteau qui allie tradition et innovation, véritable symbole d'une culture culinaire exclusive.

Conseil de pro :

Utilisez le Güde MikartaGüde pour réaliser des coupes particulièrement précises lors de la décoration ou de la découpe de fruits et légumes : grâce à sa lame étroite de 10 cm affûtée à la main, vous réussirez au mieux les travaux délicats en guidant le couteau de manière contrôlée près du manche. Vous obtiendrez ainsi sans effort des résultats nets, même pour les tâches minutieuses et les aliments fragiles.

Le Güde de la série Alpha Mikarta votre compagnon fiable pour les travaux culinaires fins et précis. La lame forgée à la main de 10 cm maîtrise les tâches classiques telles que le nettoyage, l'épluchage et la découpe des fruits et légumes avec une précision maximale. Vous pouvez ainsi, par exemple, épépiner élégamment des pommes, éplucher sans effort des asperges ou couper proprement des radis. Grâce à sa forme compacte, le couteau d'office est idéal pour larder la viande, par exemple en incorporant de l'ail, des herbes ou du lard dans les rôtis avec une grande précision, pour un résultat particulièrement aromatique.
De plus, le couteau d'office prouve également son utilité dans des applications créatives : sa pointe fine permet de réaliser des garnitures artistiques, telles que des quartiers de pomme découpés avec art, des fleurs de carottes décoratives ou des tranches ultrafines pour des chips de légumes. Même l'évidage de petits pépins ou le nettoyage de champignons délicats devient un jeu d'enfant. Le Mikarta remarquablement ergonomique vous offre une prise en main toujours sûre, même lorsque les choses s'accélèrent ou que l'environnement est humide.
Avec le couteau d'office Alpha Mikarta , vousMikarta un outil qui allie à la perfection esthétique et fonctionnalité et qui rend même les gestes les plus exigeants agréables. Découvrez la polyvalence de ce couteau artisanal de Solingen et apportez une nouvelle touche de créativité à votre cuisine.

Tarifs

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €
TVA de 19 % comprise.
Des travaux de précision grâce à ce couteau d'office maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau d'office Alpha

Fourchette de prix : de 73,00 € à 75,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office compact, idéal pour éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes et les herbes aromatiques...

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Couteau d'office Balkhauser Kotten

96,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office avec un manche en chêne de roue à aubes vieux de 200 ans, provenant de l'atelier d'affûtage historique.

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Couteau d'office en forme de poire

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office ultra-léger doté d'un manche en bois de poirier aux reflets chauds, pour des coupes en spirale précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau d'office en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.

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Couteau d'office en noyer

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un parage précis – manche en noyer qui reste tiède pour travailler sans fatigue.

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Couteau d'office Delta

Fourchette de prix : de 114,00 € à 124,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame fine pour des coupes précises, manche en chêne fumé pour une bonne prise en main.

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Stock limité
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Couteau d'office Briccole

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office filigrané : pour une découpe précise des légumes, des fruits et des herbes aromatiques — avec son manche unique en bois de briccole de Venise

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Couteau d'office Karl Güde

Fourchette de prix : de 73,00 € à 103,00 €
TVA de 19 % comprise.
Une précision compacte au creux de la main – idéal pour l'ail, les échalotes et les travaux de précision sans planche à découper.

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Couteau d'office Franz Güde

72,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office polyvalent avec manche en bois de prunier – idéal pour les légumes, les herbes aromatiques et bien plus encore.

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Rupture de stock
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Couteau d'office en acier damassé

934,00 
TVA de 19 % comprise.
Le couteau à découper en damas, doté d'un manche en bois de fer du désert, offre une coupe précise et un tranchant exceptionnel, et vient facilement à bout même des rôtis les plus durs.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : de 85,00 € à 86,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame fine et pointue pour retirer avec précision les tendons et les marques de pression.

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