THE KNIFE.

THE KNIFE. de GÜDE - La (re)découverte du tranchage

Dès le premier coup d'œil, il est clair que THE KNIFE. a relativement peu à voir avec un couteau de cuisine traditionnel. Le manche prétendument court et la lame remarquablement grande avec un dos très large - uniquement réalisable de cette manière sur un couteau forgé - font plutôt penser à un objet de design.

Mais dès que l'on a travaillé avec THE KNIFE., on sait qu'il ne s'agit pas seulement d'une beauté à couper le souffle, mais surtout d'un maniement unique. Comme un cuisinier professionnel tient un couteau de cuisine, on tient THE KNIFE. automatiquement. Le pouce et l'index forment un U et entourent la lame en toute sécurité. Le majeur est confortablement "parqué" dans le renflement finement travaillé à l'extrémité de la lame. Le centre de gravité se trouve ainsi parfaitement à l'intérieur de la main, ce qui permet de travailler sans se fatiguer.
Aucune transition ne gêne, toutes les lignes sont fluides. Cela garantit automatiquement toujours la bonne position de la poignée et un appui agréable pour la main.

Cuisiner avec THE KNIFE. est en effet encore plus agréable que de simplement le regarder !