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Über die Messerserie

Die Güde Synchros Serie bietet ein einzigartiges Schneiderlebnis durch ihre innovative Linienführung, die es ermöglicht, das Messer in verschiedenen Grifftechniken optimal zu führen. Die Klingen werden aus einem Stück hochlegiertem Stahl wie Chrom-Vanadium-Molybdän gefertigt, was für eine hohe Härte sorgt. Die Griffe bestehen aus Räuchereiche, bieten eine Länge von 12,5 cm und sind somit ideal an die menschliche Hand angepasst, unabhängig von der Klingenlänge. Durch die erhöhte Griffposition und den durchgehenden Erl bietet die Serie eine ausgewogene Balance, die den Krafteinsatz beim Schneiden optimiert.
Die Fertigung der Synchros Messer erfolgt im traditionellen Gesenk-Schmiede-Verfahren, was eine besondere Haptik und Funktion verspricht. Sie sind dazu ausgelegt, Hand und Messer zu einer Einheit zu machen, was die Verwendung in verschiedenen Grifftechniken erleichtert.


Weitere Messer der Serie

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Kochmesser Synchros Olive

278,00 
Bevat 19% btw.
Breite Klinge aus japanischem Stahl, warmer Olivenholzgriff – der vielseitige Allrounder für jeden Schnitt.

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Kochmesser Synchros Räuchereiche

278,00 
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Vollmetall-Klinge mit asiatischer Schneidegeometrie und geräuchertem Eichengriff – Präzision trifft Handwerk.

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Brotmesser Synchros Olive

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
Bevat 19% btw.
Wellenschliff trifft auf mediterranes Olivenholz – knusprige Krusten werden zu perfekten Scheiben.

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Zubereitungsmesser Synchros Olive

229,00 
Bevat 19% btw.
Erhöhter Griff aus Olivenholz – ermüdungsfreies Schnippeln mit sicherem Knöchelabstand zum Brett.

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Zubereitungsmesser Synchros Räuchereiche

229,00 
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Präzises Zubereitungsmesser mit schmaler Klinge und warmem Räuchereiche-Griff für Gemüse und Kräuter.

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Tranchiermesser Synchros Olive

264,00 
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Halb-flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, eleganter Olivenholzgriff für ermüdungsfreies Tranchieren.

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Tranchiermesser Synchros Räuchereiche

264,00 
Bevat 19% btw.
Flexible 26-cm-Klinge und geräucherte Eiche – für hauchdünne Scheiben mit Warmholz-Feeling.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in meisterhafter Handarbeit – heute bereits in der vierten Generation. Jede Klinge entsteht aus hochwertigen Stahlsorten und wird von erfahrenen Klingenschmieden einzeln geschliffen und poliert.

Die Verbindung von traditionellem Schmiedehandwerk und modernen Fertigungstechniken macht Güde-Messer zu verlässlichen Werkzeugen für höchste Ansprüche. Das Qualitätsversprechen „Made in Solingen" steht dabei für Präzision, Schärfe und Langlebigkeit.

Mit einem Güde-Messer holen Sie sich ein Stück deutsche Messermachertradition in Ihre Küche – geschaffen für alle, die Wert auf echtes Handwerk und kompromisslose Schneidleistung legen.

Zur Historie
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Das Güde Synchros Brotmesser mit 32 cm Klingenlänge setzt neue Maßstäbe für ambitionierte Brotfans und Genussmenschen. Die Klinge entsteht in Solingen in traditioneller Handarbeit – in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten – und verbindet jahrhundertealte Schmiedekunst mit modernem Design und kompromissloser Präzision. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, bleibt die Klinge dauerhaft scharf, ist eisgehärtet und trotzt zuverlässig Korrosion sowie Beanspruchung. Der spitze Güde-Wellenschliff gleitet mühelos durch harte Brotkrusten und schneidet selbst großporige Laibe oder weiche Kerne absolut sauber – ideal auch für große Gemüseköpfe, Bratenstücke oder Kürbisse. Dank des ergonomischen Griffes aus edler Räuchereiche liegt das Messer angenehm in der Hand, sorgt für souveräne Kontrolle und macht jede Scheibe Brot zum stilvollen Genussmoment. Die perfekte Balance aus schlanker, 32 cm langer Klinge und harmonisch geformtem Griff garantiert ein sicheres, ermüdungsfreies Schneiden – egal, ob bei kleinen oder besonders großen Broten. Jedes Synchros Brotmesser ist ein exklusives Einzelstück, das durch handwerkliche Perfektion, außergewöhnliche Materialqualität und ikonische Optik begeistert – für alle, die sich beim Schneiden nicht mit Kompromissen zufriedengeben wollen.

Pro Tipp:

Das SYNCHROS Brotmesser entfaltet sein ganzes Potenzial, wenn Sie es mit einem gleichmäßigen, leichten Sägezug durch das Brot führen – so durchdringt der spitze Wellenschliff mühelos selbst die härtesten Krusten, ohne das Brot zu quetschen, und sorgt für saubere, perfekte Scheiben. Für besonders große Laibe oder feste Krusten können Sie das Messer auch leicht schräg ansetzen und mit etwas Druck von oben arbeiten – so teilen Sie auch anspruchsvolle Brote und feste Gemüsesorten mit Leichtigkeit und Präzision.

Erleben Sie mit dem Güde Synchros Brotmesser Räuchereiche eine neue Dimension des Brotschneidens – hochwertige Handwerkskunst trifft auf kompromisslose Präzision und stilvolle Genussmomente.
Das Synchros Brotmesser mit seiner 32 cm langen, eisgehärteten Klinge und dem spitzen Wellenschliff ist Ihr optimaler Begleiter für sämtliche Brotsorten – vom knusprigen Bauernbrot über großporige Ciabatta bis hin zu feinen Baguettes. Sie schneiden mühelos perfekte Scheiben, ohne das Brot zu zerdrücken oder die Krume zu beschädigen – selbst bei sehr frischen oder großformatigen Laiben genießen Sie stets ein sauberes Ergebnis.
Doch die Einsatzmöglichkeiten gehen weit über klassisches Brot hinaus: Das Synchros Brotmesser eignet sich hervorragend zum präzisen Teilen von großen Gemüseköpfen wie Weißkohl oder Romanesco, zum eleganten Zerteilen von Melonen und Kürbis sowie zum sauberen Portionieren von Bratenstücken, ohne die wertvolle Kruste zu zerstören.
Für einen kreativen Einsatz können Sie das Messer beispielsweise nutzen, um hausgemachte Focaccia samt Toppings exakt zu servieren, große Kuchen oder herzhafte Blechgerichte stilvoll zu portionieren oder gar Schokolade in groben Bruch zu schneiden. Der ergonomisch geformte Griff aus edler, rauchveredelter Eiche sorgt in jeder Situation für optimale Kontrolle und ein angenehmes Handgefühl – selbst bei längeren Schneidearbeiten oder festeren Krusten.
Mit dem Güde Synchros Brotmesser entscheiden Sie sich für ein exklusives Unikat, das jeden Schnitt zum stilvollen Moment macht und Ihre Küche nicht nur funktional, sondern auch optisch bereichert. Ganz gleich, ob klassisch oder kreativ genutzt – dieses Messer bringt Ihre Schneidkünste auf ein neues Niveau und bietet Ihnen Inspiration für vielseitige Genüsse.

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Brotmesser Briccole

Preisspanne: 288,00 € bis 330,00 €
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Brotmesser mit Wellenschliff... Gondel-Holz trifft Solingen!

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Brotmesser Alpha

Preisspanne: 124,00 € bis 281,00 €
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Klassisches Brotmesser mit spitzem Wellenschliff – müheloses Schneiden von harten Krusten und weichem Inneren.

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Brotmesser Olive

Preisspanne: 151,00 € bis 282,00 €
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Wellenschliff und Olivenholz – perfekt für knusprige Krusten und weiches Brot.

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Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
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Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

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Brotmesser Balkhauser Kotten

Preisspanne: 257,00 € bis 299,00 €
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Gezahnte Klinge trifft historisches Wasserradholz – präzise Schnitte durch knusprige Krusten ohne Krümel.

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Brotmesser Kappa

138,00 
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Wellenschliff schneidet knusprige Krusten präzise, ergonomischer Griff garantiert gleichmäßige Scheiben.

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Brotmesser Caminada

Preisspanne: 214,00 € bis 360,00 €
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Brotmesser mit feinem Wellenschliff – schneidet sauber durch Brot, Braten & mehr…

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Damascus broodmes

6.084,00 
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Das Damast-Brotmesser mit extralanger Klinge und scharfem Wellenschliff schneidet mühelos jede Kruste.

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Brotmesser Synchros Olive

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
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Wellenschliff trifft auf mediterranes Olivenholz – knusprige Krusten werden zu perfekten Scheiben.

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Brotmesser Delta

212,00 
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Handgeschärfter Wellenschliff und geräucherte Eiche für präzise Scheiben ohne Krümelverlust.

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Brotmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Bevat 19% btw.
Wellenschliff für perfekte Scheiben, Birnenholzgriff mit markanter Maserung für stilvolles Schneiden.

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Brotmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Bevat 19% btw.
Wellenschliff durch knusprige Krusten, Fasseiche-Griff mit natürlicher Wärme in der Hand.

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Broodmes acaciahout

257,00 
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