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Über die Messerserie

Die Güde Alpha Fasseiche Serie zeichnet sich durch ihre hochwertigen Chrom-Vanadium-Molybdän-Klingen, die eisgehärtet und handgeschärft sind, was ihnen eine hervorragende Schärfe und Standfestigkeit verleiht. Die Griffschalen bestehen aus robustem Eichenholz, das aus über 80 Jahre alten Weinfässern stammt und somit einzigartige Charakterzüge aufweist. Jedes Messer wird in bis zu 40 manuellen Arbeitsschritten präzise gefertigt, wobei der Doppelkropf als markantes Merkmal die Balance und das Handling optimiert. Die Serie ist nicht nur für ihre Funktionalität, sondern auch für ihr Design bekannt, das durch den Red Dot Design Award ausgezeichnet wurde.
Die besonderen Materialien und Herstellungsprozesse machen die Güde Alpha Fasseiche Serie zu einem wahren Unikat in der Küche. Die Kombination aus hochwertigem Stahl und handgefertigten Griffschalen bietet ein außergewöhnliches Schneidvergnügen und eine lange Lebensdauer. Die Serie ist besonders für Weinliebhaber und Kochbegeisterte konzipiert, die Wert auf Qualität und Ästhetik legen.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
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Fasseiche-Griff mit authentischer Haptik – ergonomischer Allrounder für Wiegeschnitt und präzises Zerteilen.

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THE KNIFE. Fasseiche

395,00 
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Vollmetall-Universaltalent mit edlem Fasseichengriff – präzise, kompakt und perfekt ausbalanciert für jede Hand.

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Brotmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
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Wellenschliff durch knusprige Krusten, Fasseiche-Griff mit natürlicher Wärme in der Hand.

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Chai Dao Fasseiche

193,00 
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Fasseichenholz-Griff trifft auf massive Klinge – hackt mühelos durch Kohl und Kürbis.

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Kochmesser Chinaform Fasseiche

214,00 
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Breite Chinaklinge für müheloses Hacken großer Gemüsemengen – mit markanter Fasseichenmaserung.

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Zubereitungsmesser Fasseiche

133,00 
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Spitze Klinge für hauchdünne Schnitte, charaktervoller Fasseichengriff für präzise Detailarbeit.

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Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
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Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

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Schälmesser Fasseiche

94,00 
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Gebogene 6-cm-Klinge und geräucherte Fasseiche – präzises Schälen ohne Materialverlust.

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Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

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Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
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Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

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Tomatenmesser Fasseiche

105,00 
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Wellenschliff durch Tomatenhaut und handgeschmiedete Fasseiche-Griffschale mit markanter Maserung.

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Ausbeinmesser Fasseiche

135,00 
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Flexible Präzisionsklinge mit Griff aus 3000 Jahre alter Fasseiche – gleitet mühelos am Knochen entlang.

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Filiermesser Fasseiche

147,00 
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Biegsame Präzisionsklinge mit gemasertem Fasseiche-Griff – filetiert mühelos zwischen Haut und Fleisch.

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Schinkenmesser Fasseiche

149,00 
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Flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, Griff aus geräuchertem Fasseichenholz.

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Hacker Fasseiche

214,00 
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Massive Klinge mit Fasseiche-Griff – zerteilt Fleisch und Knochen mit kraftvollem Schlag.

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Steakmesser Fasseiche

101,00 
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Feine Verzahnung trifft auf 80 Jahre gereifte Fasseiche – Steakgenuss mit Charakter.

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Porterhouse Steakmesser Fasseiche

121,00 
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Glatte Klinge für perfekte Steakschnitte, rustikaler Fasseiche-Griff mit markanter Maserung.

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Fleischgabel Fasseiche

147,00 
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Zweizinkige Fleischgabel mit edlem Fasseichengriff – sicherer Halt beim Tranchieren, eleganter Auftritt am Tisch.

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Gabel Fasseiche

101,00 
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Gabel mit Griff aus echtem Fasseichenholz – getränkt vom Aroma gereifter Weine.

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Käsemesser Fasseiche

120,00 
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Gelochte Klinge schneidet Käse hauchdünn ohne Verkleben, Fasseichengriff liegt warm in der Hand.

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Hartkäsemesser Fasseiche

150,00 
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Vollerl-Hartkäsemesser mit Fasseichengriff – durchbricht mühelos Parmesan und harte Laibe.

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Kräutermesser Shark Fasseiche

192,00 
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Geschmiedete Shark-Wiegeklinge mit gereiftem Fasseiche-Griff – rhythmisch Kräuter hacken wie die Profis.

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Taschenmesser mit Pitchgabel Fasseiche

156,00 
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Handgeschmiedetes Taschenmesser mit Fasseichengriff, Klinge und integrierter Pitchgabel – Schneiden und Aufspießen in einem.

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Taschenmesser Fasseiche

143,00 
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Taschenmesser aus Fasseiche – zusammenklappbar, mit Wellenschliff für Krusten, immer griffbereit.

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Jagdnicker Fasseiche

189,00 
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Fasseichengriff und bauchige Klinge für präzises Aufbrechen, Häuten und Wildarbeit mit sicherem Handgefühl.

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Wetzstahl Fasseiche

145,00 
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Chrom-Vanadium-Stahl richtet Klingen präzise auf – mit griffigem Fasseiche-Griff.

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Wetzstahl D’Artagnan Fasseiche

273,00 
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Geriffelte Stahlrippen richten feinste Klingen neu aus – mit edlem Fasseiche-Griff für sicheren Halt.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer nach alter Schmiedetradition – heute in vierter Generation. Jedes Messer entsteht in echter Handarbeit, vom Schmieden der Klinge bis zum Schleifen der Schneide.

Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Stählen macht Güde-Messer zu verlässlichen Werkzeugen für höchste Ansprüche. Präzision, Schärfe und Langlebigkeit sind keine Versprechen, sondern das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung.

Ein Güde-Messer ist mehr als ein Küchenwerkzeug – es ist ein Stück Solinger Schmiedekunst, das Sie ein Leben lang begleitet.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Santoku Kulle Fasseiche besticht durch seine handgeschmiedete Klinge aus Solingen, gefertigt aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, der für langanhaltende Schärfe und außergewöhnliche Schnittleistung sorgt. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht so ein Messer, das höchste Ansprüche an Qualität und Präzision erfüllt und seinen exklusiven Charakter unterstreicht. Der ergonomische Griff aus über 80 Jahre alter Fasseiche liegt besonders angenehm in der Hand und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit zeitlosem Design – ein echtes Unikat für Genießer und Kochbegeisterte. Mit ihrer 18 cm langen Klinge eignet sich dieses Santoku-Messer optimal für feine Schnitte von Fleisch, Fisch und Gemüse, während der charakteristische Kullenschliff das Anhaften von Schneidgut verhindert und so das Arbeiten noch präziser und müheloser macht. Die perfekte Balance und Gewichtung machen wiederholtes Schneiden zu einem echten Vergnügen. Dank der hochwertigen Materialien und der aufwendigen Verarbeitung ist das Santoku Kulle Fasseiche stilvoll, langlebig und ein zuverlässiges Werkzeug für höchste kulinarische Ansprüche. Erleben Sie mit diesem Messer ein Stück echter Solinger Handwerkskunst, das jede Küche bereichert. Entdecken Sie die Exklusivität der Güde Alpha Fasseiche Serie – ein starker Begleiter, der Tradition und Moderne auf eindrucksvolle Weise vereint.

Pro Tipp:

Nutzen Sie das Güde Santoku Kulle Fasseiche idealerweise für feine Scheiben von Gemüse, Fleisch oder Fisch und setzen Sie auf wiegende Schnittbewegungen – dank des Kullenschliffs gleiten auch dünne Scheiben mühelos von der Klinge, ohne anzukleben. Für besonders präzise Ergebnisse führen Sie die großflächige Klinge eng an Ihren Fingerknöcheln entlang und profitieren Sie dabei von der perfekten Balance für ermüdungsfreies Arbeiten.

Ihr neues Santoku Kulle Fasseiche-Messer ist ein wahrer Allrounder in der Küche, der durch seine handgeschmiedete Klinge aus Solingen sowie den eleganten ergonomischen Griff aus über 80 Jahre alter Fasseiche besticht. Diese Kombination aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl und traditioneller Handwerkskunst sorgt für langanhaltende Schärfe und eine außergewöhnliche Schnittleistung. Mit einer Länge von 18 cm eignet es sich optimal für präzise Schnitte von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der charakteristische Kullenschliff verhindert das Anhaften von Schneidgut, was das Arbeiten präziser und müheloser macht. Sie können das Santoku Kulle Fasseiche-Messer kreativ einsetzen, indem Sie es zum Schneiden von feinen Fischfilets für Sushi oder hauchdünnen Gemüsescheiben für Tempura verwenden. Es eignet sich hervorragend für das Würfeln von Zwiebeln oder das Zerteilen von Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Besonders nützlich ist das Messer auch beim Tranchieren von Fleisch für Salate oder beim Zerkleinern von Nüssen für Backzwecke. Durch seine perfekte Balance und Gewichtung wird das wiederholte Schneiden zu einem echten Vergnügen, und Sie erleben mit jedem Schnitt die Exklusivität der Güde Alpha Fasseiche Serie – eine stilvolle, langlebige und zuverlässige Begleitung für höchste kulinarische Ansprüche. Mit diesem Messer können Sie Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Level heben und gleichzeitig die Exklusivität und Tradition Solinger Handwerkskunst in Ihrer Küche erleben. Ob Sie klassische Gerichte zubereiten oder kreative Experimente wagen, das Santoku Kulle Fasseiche-Messer ist ein starker Begleiter, der Ihre Kochkünste bereichert und zugleich die Verbindung zwischen Tradition und Moderne auf eindrucksvolle Weise verkörpert.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
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Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Santoku Kulle Walnuss

197,00 
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Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

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Santoku Kulle Alpha Birne

197,00 
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Santoku mit Kullenschliff und warmem Birnbaumgriff – japanische Schneidkunst für müheloses, antihaftfreies Arbeiten.

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Santoku Glatt / Kulle Olive

Preisspanne: 162,00 € bis 185,00 €
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Japanische Schneidkunst mit warmem Olivenholzgriff für vielseitige Küchenaufgaben.

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Santoku Damast

2.329,00 
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Santoku mit hauchdünner Damastklinge und Griff aus Wüsten-Eisenholz – superscharf für präzise Schnitte von Gemüse, Fisch und Fleisch.

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Santoku Caminada

Preisspanne: 195,00 € bis 341,00 €
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Santoku Caminada: Dünne Klinge für feinste Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse...

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