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Über die Messerserie

Die Serie Karl Güde ist zu Ehren des Gründers der Güde-Manufaktur benannt und verkörpert die traditionsreiche Handwerkskunst aus Solingen seit 1910. Die Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl im Gesenk geschmiedet, von Hand geschliffen, eisgehärtet und handgeschärft. Die Griffschalen bestehen aus edlem Pflaumenholz, das fein poliert und mit drei Messingnieten befestigt wird – eine authentische Bauweise, die noch heute genauso wie vor 100 Jahren in dieser Sonderedition produziert wird. Mit ihrem eleganten Schmalkropf und der klassischen Formgebung vereinen diese Messer zeitlosen Charme mit hochwertiger Qualität und optimaler Balance.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Karl Güde

Preisspanne: 157,00 € bis 196,00 €
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschliffene Klinge mit poliertem Pflaumenholzgriff – präzise Balance für müheloses Schneiden.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Filiermesser Karl Güde

113,00 
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Flexible Klinge und Holzgriff – filetierfähig präzise, ermüdungsfrei bei langem Arbeiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Karl Güde

119,00 
Enthält 19% MwSt.
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Extralange, flexible Klinge mit schmalem Schliff für hauchdünne Schinkenscheiben – mit warmem Pflaumenholzgriff.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – mittlerweile in vierter Generation. Jede Klinge wird von erfahrenen Schmiedemeistern geschmiedet, geschliffen und auf traditionellen Schleifsteinen von Hand abgezogen.

Was Güde auszeichnet: kompromisslose Qualität "Made in Solingen" und die perfekte Balance zwischen traditionellem Handwerk und modernem Design. Jedes Messer durchläuft bis zu 40 Arbeitsschritte, bevor es die Werkstatt verlässt.

Das Ergebnis? Messer, die ein Leben lang halten und mit denen Schneiden zur Freude wird – in Profi- wie in Hobbyküchen weltweit geschätzt.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Karl Güde Spickmesser verbindet traditionelle Handwerkskunst aus Solingen mit modernster Präzision – jede Klinge wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten handgeschmiedet und erhält so ihre außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Klingenlänge von 10 cm oder 13 cm ist dieses vielseitige Messer ideal für feine Schneidarbeiten: Es eignet sich hervorragend zum Putzen, Schälen und präzisen Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern. Das Herzstück bildet der aufwändig verarbeitetete Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, der für beständige Schnittqualität und einfaches Nachschärfen steht. Der fein polierte Griff aus edlem Pflaumenholz liegt nicht nur angenehm in der Hand, sondern verleiht jedem Messer einen ganz eigenen Charakter sowie ein ausgewogenes Handling. Inspiriert von den ersten Entwürfen der Güde Manufaktur, ist dieses Spickmesser ein authentischer Klassiker – gefertigt nach Methoden, die seit Generationen für höchste Solinger Messerkunst stehen. Ob als präzises Officemesser auf dem Brett oder als agiler Helfer direkt in der Hand: Das Spickmesser Karl Güde erfüllt höchste Ansprüche an Stil, Ästhetik und Funktionalität. Wer echten Manufaktur-Charme und kompromisslose Schärfe sucht, investiert mit diesem Messer in ein exklusives Werkzeug für Genussmomente auf höchstem Niveau.

Pro Tipp:

Halten Sie das beim Schälen oder feinen Schneiden am besten wie ein Stift direkt in der Hand – so nutzen Sie die kurze, präzise Klinge optimal für exakte Schnitte und behalten selbst bei runden oder kleinen Zutaten perfekte Kontrolle. Dank der außergewöhnlichen Schärfe genügt schon sanfter Druck, um Obst, Gemüse oder Kräuter sauber zu schneiden und die Frische zu bewahren.

Das Karl Güde Spickmesser verbindet traditionelle Handwerkskunst aus Solingen mit modernster Präzision – jede Klinge wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten handgeschmiedet und erhält so ihre außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Klingenlänge von 10 cm oder 13 cm ist dieses vielseitige Messer ideal für feine Schneidarbeiten: Es eignet sich hervorragend zum Putzen, Schälen und präzisen Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern. Das Herzstück bildet der aufwändig verarbeitete Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, der für beständige Schnittqualität und einfaches Nachschärfen steht. Der fein polierte Griff aus edlem Pflaumenholz liegt nicht nur angenehm in der Hand, sondern verleiht jedem Messer einen ganz eigenen Charakter sowie ein ausgewogenes Handling. Inspiriert von den ersten Entwürfen der Güde Manufaktur, ist dieses Spickmesser ein authentischer Klassiker – gefertigt nach Methoden, die seit Generationen für höchste Solinger Messerkunst stehen. Ob als präzises Officemesser auf dem Brett oder als agiler Helfer direkt in der Hand: Das Spickmesser Karl Güde erfüllt höchste Ansprüche an Stil, Ästhetik und Funktionalität.

Im Alltag ist das Karl Güde Spickmesser Ihr vielseitiger Begleiter für feinste Küchenarbeiten. Klassisch setzen Sie es ein, um Obst und Gemüse gekonnt zu schälen, zu entkernen oder für das präzise Zerteilen von Zwiebeln, Kräutern und kleinen Früchten. Auch das Entfernen von Sehnen beim Fleisch oder das Spicken eines Bratens mit aromatischen Kräutern und Speck gelingt spielend leicht – das Messer dank seiner beidseitigen, rutschfesten Klinge stets fest im Griff. Selbst bei filigranen Zupfarbeiten am Fisch oder beim Portionieren von Pilzen überzeugt das Karl Güde Spickmesser durch seine hohe Schnitthaltigkeit und exzellente Manövrierfähigkeit.

Kreativ erweitern Sie das Einsatzspektrum: Das Messer eignet sich wunderbar, um frische Kräuter auf feinste Weise zu zerkleinern, sodass Aromen optimal zur Geltung kommen. Ob als elegantes Tool für die Zubereitung von Sushi, beim Dekorieren von Desserts oder zum kunstvollen Ausschneiden von Gemüseblüten – das geschmiedete Spickmesser setzt Ihrer handwerklichen Raffinesse keine Grenzen. Auch beim Picknick oder Reisen ist das handliche Messer ein zuverlässiger Partner, um Speisen unterwegs frisch zuzubereiten und das Geschmackserlebnis zu steigern.

Mit dem Karl Güde Spickmesser investieren Sie in ein Küchenwerkzeug, das Ihnen sowohl im professionellen Umfeld als auch in der heimischen Küche höchsten Genuss und Freude am Einsatz bereitet. Die einzigartige Kombination aus handwerklicher Präzision, edlem Material und zeitlosem Design macht dieses Messer zum stilvollen Begleiter für alle, die Wert auf Qualität, Funktionalität und traditionelle Messerkunst legen.

Preise

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
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Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
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Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Spickmesser Balkhauser Kotten

96,00 
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Spickmesser mit Griff aus 200 Jahre alter Wasserrad-Eiche der historischen Schleiferei.

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Spickmesser Birne

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
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Federleichtes Spickmesser mit warm schimmerndem Birnenholzgriff für präzise Drehschnitte an Zitrusfrüchten und zartem Gemüse.

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Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
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Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

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Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
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Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Spickmesser Delta

Preisspanne: 114,00 € bis 124,00 €
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Schlanke Klinge für präzise Schnitte, Griff aus geräucherter Eiche für sicheren Halt.

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Spickmesser Briccole

105,00 
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Filigranes Spickmesser: punktgenaues Verarbeiten von Gemüse, Obst und Kräutern—mit dem einzigartigen Griff aus venezianischem Gondelholz

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Spickmesser Franz Güde

72,00 
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Vielseitiges Spickmesser mit Pflaumenholzgriff – präzise für Gemüse, Kräuter und mehr.

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Spickmesser Damast

934,00 
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Das Damast-Spickmesser mit Wüsteneisenholzgriff schneidet präzise und außergewöhnlich scharf und meistert selbst feste Braten mühelos.

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Spickmesser Mikarta

96,00 
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Handgeschmiedetes Spickmesser mit rutschfestem Mikarta-Griff – präzise Detailschnitte auch bei nassen Händen.

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Spickmesser Kappa

Preisspanne: 85,00 € bis 86,00 €
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Schmale, spitze Klinge für präzises Entfernen von Sehnen und Druckstellen.

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