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Acerca de la serie de cuchillos

La serie Karl Güde lleva el nombre del fundador de Güde y encarna la tradición artesanal de Solingen 1910. Los cuchillos se forjan a partir de una pieza de acero al cromo-vanadio-molibdeno, se afilan a mano, se endurecen con hielo y se afilan a mano. Las cachas del mango son de madera de ciruelo noble, finamente pulida y fijada con tres remaches de latón, una construcción auténtica que se sigue produciendo hoy en día igual que hace 100 años en esta edición especial. Con su elegante mango estrecho y su diseño clásico, estos cuchillos combinan un encanto atemporal con una alta calidad y un equilibrio óptimo.


Otros cuchillos de la serie

Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Cuchillo de cocinero Karl Güde

Gama de precios: de 157,00 a 196,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Hoja afilada a mano con mango de madera de ciruelo pulida: equilibrio preciso para cortar sin esfuerzo.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

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Cuchillo para filetear Karl Güde

113,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja flexible y mango de madera: apto para filetear con precisión, sin fatiga durante trabajos prolongados.

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Cuchillo jamonero Karl Güde

119,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja extralarga y flexible con afilado estrecho para lonchas finísimas de jamón, con un cálido mango de madera de ciruelo.

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Acerca de Franz Güde GmbH

Desde 1910, Franz Güde fabrica Güde Solingen cuchillos totalmente artesanales, ahora ya en su cuarta generación. Cada hoja es forjada por maestros herreros experimentados, afilada y pulida a mano con piedras de amolar tradicionales.

Lo que Güde : calidad sin concesiones «Made in Solingen y el equilibrio perfecto entre la artesanía tradicional y el diseño moderno. Cada cuchillo pasa por hasta 40 pasos de trabajo antes de salir del taller.

¿El resultado? Cuchillos que duran toda la vida y con los que cortar es un placer, apreciados tanto en cocinas profesionales como en cocinas domésticas de todo el mundo.

Sobre la historia
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El Güde Karl Güde combina la artesanía tradicional de Solingen la precisión más moderna: cada hoja se forja a mano en hasta 55 pasos manuales, lo que le confiere un afilado y una durabilidad excepcionales. Con una longitud de hoja de 10 cm o 13 cm, este versátil cuchillo es ideal para trabajos de corte delicados: es perfecto para limpiar, pelar y cortar con precisión frutas, verduras y hierbas. El corazón del cuchillo es el acero de cromo-vanadio-molibdeno, elaborado con gran esmero, que garantiza una calidad de corte constante y un fácil reafilado. El mango finamente pulido de madera de ciruelo noble no solo es cómodo de manejar, sino que también confiere a cada cuchillo un carácter propio y un manejo equilibrado. Inspirado en los primeros diseños de Güde , este cuchillo de cocina es un auténtico clásico, fabricado según métodos que desde hace generaciones son sinónimo del más alto nivel en el arte de la cuchillería de Solingen. Ya sea como cuchillo de oficina de precisión sobre la tabla o como ágil ayudante directamente en la mano, el cuchillo de cocina Karl Güde las más altas exigencias de estilo, estética y funcionalidad. Si busca el auténtico encanto de la fabricación artesanal y un afilado sin concesiones, con este cuchillo invertirá en una herramienta exclusiva para disfrutar de momentos de placer al más alto nivel.

Consejo profesional:

Al pelar o cortar finamente, lo mejor es sujetarlo directamente en la mano como si fuera un lápiz, de modo que se aproveche al máximo la hoja corta y precisa para realizar cortes exactos y mantener un control perfecto incluso con ingredientes redondos o pequeños. Gracias a su extraordinario afilado, basta con una ligera presión para cortar limpiamente frutas, verduras o hierbas y conservar su frescura.

El Güde Karl Güde combina la artesanía tradicional de Solingen la precisión más moderna: cada hoja se forja a mano en hasta 55 pasos manuales, lo que le confiere un afilado y una durabilidad excepcionales. Con una longitud de hoja de 10 cm o 13 cm, este versátil cuchillo es ideal para trabajos de corte delicados: es perfecto para limpiar, pelar y cortar con precisión frutas, verduras y hierbas. El corazón del cuchillo es el acero de cromo-vanadio-molibdeno, elaborado con gran esmero, que garantiza una calidad de corte constante y un fácil reafilado. El mango finamente pulido de madera de ciruelo noble no solo es cómodo de manejar, sino que también confiere a cada cuchillo un carácter propio y un manejo equilibrado. Inspirado en los primeros diseños de Güde , este cuchillo de cocina es un auténtico clásico, fabricado según métodos que representan desde hace generaciones el más alto nivel del arte cuchillero de Solingen. Ya sea como cuchillo de oficina de precisión sobre la tabla o como ágil ayudante directamente en la mano, el cuchillo de cocina Karl Güde Güde las más altas exigencias de estilo, estética y funcionalidad.

En el día a día, el Güde Karl Güde es su versátil compañero para los trabajos más delicados en la cocina. Se utiliza de forma clásica para pelar y descorazonar frutas y verduras con destreza, o para cortar con precisión cebollas, hierbas y frutas pequeñas. También resulta muy fácil eliminar los tendones de la carne o pinchar un asado con hierbas aromáticas y tocino, ya que el cuchillo se maneja con firmeza gracias a su hoja antideslizante por ambos lados. Incluso en trabajos delicados como deshuesar pescado o cortar setas en porciones, el Güde Karl Güde convence por su gran capacidad de corte y su excelente maniobrabilidad.

Amplíe creativamente su gama de aplicaciones: el cuchillo es ideal para picar finamente hierbas frescas, de modo que los aromas se aprecien de forma óptima. Ya sea como elegante herramienta para preparar sushi, decorar postres o cortar artísticamente flores de verduras, el cuchillo de cocina forjado no pone límites a su destreza artesanal. Este práctico cuchillo también es un compañero fiable para preparar alimentos frescos durante un picnic o un viaje y mejorar la experiencia gustativa.

Con el Güde Karl Güde , invierte en un utensilio de cocina que le proporcionará el máximo placer y disfrute tanto en el ámbito profesional como en la cocina doméstica. La combinación única de precisión artesanal, materiales nobles y diseño atemporal hace de este cuchillo un compañero elegante para todos aquellos que valoran la calidad, la funcionalidad y el arte tradicional de la cuchillería.

Precios

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Cuchillo mechar aceituna

Precio: de 90,00 a 95,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Trabajo de detalle preciso con un práctico cuchillo mechador en un diseño mediterráneo de madera de olivo.

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Cuchillo mechador Alpha

Precio: de 73,00 a 75,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo mondador compacto, ideal para pelar y cortar con precisión frutas, verduras y hierbas...

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Cuchillo mechador Balkhauser Kotten

96,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo mechador con mango de roble de noria de 200 años de antigüedad procedente de la histórica molinería.

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Cuchillo mechador de peras

Precio: de 97,00 a 100,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo mondador ligero como una pluma con un cálido mango de madera de peral brillante para cortes giratorios precisos en cítricos y verduras delicadas.

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Cuchillo mechador barril roble

Precio: de 94,00 euros a 100,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo de precisión con madera de roble de barrica de 100 años de antigüedad, para pelar con la mayor delicadeza.

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Cuchillo mechador nogal

Precio: de 97,00 a 100,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchilla compacta de 8 cm para pelar y limpiar con precisión - Mango cálido de nogal para trabajar sin fatiga.

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Cuchillo mechador Delta

Gama de precios: 114,00 a 124,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Hoja fina para cortes precisos, mango de roble ahumado para un agarre seguro.

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Cuchillo mechador Briccole

105,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo mechador de filigrana: procesamiento preciso de verduras, frutas y hierbas - con el exclusivo mango de madera de góndola veneciana

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Cuchillo mechador Franz Güde

72,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo versátil con mango de madera de ciruelo - preciso para verduras, hierbas y más.

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No disponible
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Cuchillo mechador Damasco

934,00 
Contiene un 19% de IVA.
El cuchillo mechador de Damasco con mango de palo de hierro del desierto corta con precisión y un afilado excepcional y domina sin esfuerzo incluso los asados firmes.

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Disponible de nuevo en breve
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Cuchillo mechador Mikarta

96,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo mechador forjado a mano con Mikarta antideslizante: cortes precisos y detallados incluso con las manos mojadas.

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Cuchillo mechador Kappa

Precio: de 85,00 euros a 86,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Hoja estrecha y puntiaguda para eliminar con precisión tendones y puntos de presión.

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