THE KNIFE.нефрит дамасская сталь
Мастерство встречается с кулинарным искусством
Теперь доступны для предварительного заказа
4.574,00 €
Теперь доступны для предварительного заказа
4.574,00 €
THE KNIFE. - облагорожен в Новой Зеландии.
Хорошие товары находят своих почитателей по всему миру. В век социальных сетей люди публикуют в цифровом мире все, что могут, им нравится, они комментируют...
Однако это реальная история, произошедшая на самом большом расстоянии, которое только можно себе представить на нашей планете. Почти 40 часов на самолете с минимум тремя остановками - таков результат исследований в Интернете, более 18 500 км рассчитано на сайте www.luftlinie.org, чтобы добраться до реки Пелорус на Южном острове Новой Зеландии.
Нефритовая находка на реке Пелорус.
Готовьте с искусством
Оттуда к нам пришло сообщение от Адама Уайта, повара и восторженного пользователя THE KNIFE. «Это впечатляющий инструмент на кухне, — говорит Адам Уайт, — будь то дома или в большом ресторане, он вызывает уважение, и другие повара восхищаются, когда видят THE KNIFE». Однако Адам Уайт не только увлеченный повар, но и страстный ювелир, посвятивший себя работе с нефритом. Что же могло быть ближе, чем объединить его два увлечения? Итак, Адам попросил генерального директора GÜDE Карла-Петера Борна прислать ему лезвие THE KNIFE. на реку Пелорус. Эта река в регионе Мальборо-Саундс на Южном острове Новой Зеландии — не только секретное место для туристов, но и настоящая сокровищница популярного зеленого камня — нефрита.
Как только он взял в руку клинок с сайта THE KNIFE. Адам принялся за работу и обеспечил кузницу Золингена рукоятью из драгоценного нефрита, выполненной в совершенном мастерстве на другом конце света.
Результат – который к настоящему моменту уже Solingen в Solingen – отличается исключительной красотой. Почти слишком красивый, чтобы им пользоваться. Так же с гордостью отзывается о своем творении и кулинар-художник Адам: «Тот, кто хоть раз попробовал THE KNIFE., наверняка поймет, что нет ни одного компромиссного варианта, ни одной замены, которая была бы хотя бы отдаленно сопоставима с ним».
Карл-Петер Борн также был сразу же восхищен точностью, с которой Адам соединил сталь лезвия и рукоять из нефрита. Итак, перед солингенской мануфактурой ножей встал вопрос, следует ли включить THE KNIFE. с рукоятью из нефрита в ассортимент. На сегодняшний день существуют модели с дамасским, углеродным или классическим лезвием и рукоятками из оливы, дуба или гренадила. «Адам проделал отличную работу. Поэтому мы решили выпустить ограниченную специальную серию в честь нашего 111-летия в этом году», — радуется GÜDE .
Адам шлифует нефритовую рукоятку.
Инструмент или предмет искусства
Готовить с THE KNIFE. гораздо приятнее, чем просто смотреть на него. Однако, держа в руках шедевр Адама, возникает вопрос: это инструмент или предмет искусства?
Ведь в этом ноже действительно все необычно. Короткая рукоятка позволяет пользователю держать нож значительно дальше впереди, чем обычно. Настолько далеко, что большой и указательный пальцы охватывают лезвие. Таким образом, лезвие становится (почти) естественным продолжением руки. Гарантируется надежный захват и точное ведение. Рука автоматически находится над лезвием, а не за ним. Это обеспечивает более короткий рычаг и, следовательно, лучшую передачу силы. Лезвие заточено до конца и удлинено назад до рукояти. Для профессионального или любительского повара это означает: резать там, где действует сила, при поддержке распределения веса, которое позволяет THE KNIFE буквально падать на резаемый продукт.
Энтузиазм Адама в отношении THE KNIFE. достигает кульминации в его призыве к друзьям честного мастерства и страстной кулинарии: "Присоединяйтесь ко мне в страсти, стремлении создавать прекрасные блюда и наслаждаться ими каждый раз, когда вы держите в руках этот удивительный инструмент".
Больший энтузиазм вряд ли возможен.
Теперь доступны для предварительного заказа