Santoku Damask

Güde Damastkniv DA7746/18 er et imponerende mesterværk fremstillet af de bedste materialer og med håndværksmæssig præcision. **Håndsmedet af over 300 lag vild damast**, har den en uovertruffen skarphed og holdbarhed. Fremstillingen foregår i en omfattende proces med op til **55 manuelle arbejds trin**, hvilket garanterer den højeste kvalitet og perfektion. Håndtaget af op til 1.500 år gammelt ørken-jerntræ er ikke kun unikt, men også ergonomisk perfekt. Den 18 cm lange, mellemhøje klinge er ideel til præcist skære-, terning- og hakearbejde. Denne kniv forener **traditionelt håndværk fra Solingen med moderne design** og er et must for alle, der søger fremragende håndværk og skræddersyet præcision på højeste niveau. Hvert eksemplar er et unikt stykke, der udmærker sig ved sit unikke mønster og det elegante design.

Santoku-damaskuskniven bliver din alsidige ledsager i køkkenet takket være sin særlige form og ekstraordinære skarphed. Den 18 cm lange, mellemhøje klinge med høj skærevinkel er ideel til en lang række anvendelser.
Typiske anvendelseseksempler:
Grøntsager: Brug kniven til at skære, terninge eller finhakke grøntsager som gulerødder, courgetter eller peberfrugter. Den brede klinge gør det nemmere at samle og overføre de skårne ingredienser.
Kød: Santoku-kniven er perfekt til at skære og portionere råt eller kogt kød takket være sin skarphed og gode balance. Du får rene, jævne skiver og undgår, at fibrene flosser.
Fisk: Santoku-kniven glider ubesværet gennem delikate fiskefileter og er ideel til tilberedning af sushi, sashimi eller fine fisketerninger. Takket være formen kan du udføre filigranarbejde som f.eks. at trække skindet af på en særlig ren måde.
Frisk frugt og urter: Skær frugter som æbler, pærer eller mango i fine skiver – på samme måde kan urter hakkes hurtigt og præcist og kommes direkte i gryden.
Kreative anvendelser:
Selv hårdere ingredienser som nødder eller rødder kan skæres eller hakkes med jævne bevægelser. Derudover kan kniven også bruges til at skære ost i portioner, tranchere stegte grøntsager eller lave fine chokoladespåner til desserter.
Santoku-damaskuskniven står for alsidig skæreteknik på højeste niveau og hjælper dig både med daglige madlavningsopgaver og kreative, krævende retter.