Santoku Damast

Het Güde Damastmes DA7746/18 is een indrukwekkend meesterwerk van de beste materialen en ambachtelijke precisie. **Handgesmeed uit meer dan 300 lagen wild damast**, heeft het een ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid. De productie vindt plaats in een uitgebreid proces van maximaal **55 handmatige stappen**, wat de hoogste kwaliteit en perfectie garandeert. Het handvat van tot wel 1500 jaar oud woestijnhout is niet alleen uniek, maar ook ergonomisch perfect. Het 18 cm lange, middelhoge lemmet is ideaal voor nauwkeurig snijden, in blokjes snijden en hakken. Dit mes combineert **traditioneel Solinger vakmanschap met modern design** en is een must voor iedereen die op zoek is naar uitmuntend vakmanschap en maatwerk van het hoogste niveau. Elk exemplaar is een onmiskenbaar uniek stuk dat zich onderscheidt door zijn unieke patroon en het elegante design.

Het Santoku-damastmes wordt dankzij zijn bijzondere vorm en uitzonderlijke scherpte uw veelzijdige metgezel in de keuken. Het 18 cm lange, middelhoge lemmet met hoge snijhoek is uitstekend geschikt voor verschillende toepassingen.
Typische toepassingsvoorbeelden:
Groenten: gebruik het mes om groenten zoals wortelen, courgettes of paprika's nauwkeurig te snijden, in blokjes te snijden of fijn te hakken. Het brede lemmet maakt het gemakkelijker om de gesneden producten op te nemen en over te doen.
Vlees: dankzij zijn scherpte en uitgebalanceerde gewicht is de Santoku perfect geschikt voor het snijden en portioneren van rauw of gekookt vlees. U krijgt mooie, gelijkmatige plakjes en voorkomt dat de vezels gaan rafelen.
Vis: de Santoku glijdt moeiteloos door delicate visfilets en is ideaal voor het bereiden van sushi, sashimi of fijne visblokjes. Dankzij de vorm kunt u delicate werkzaamheden, zoals het verwijderen van de schil, bijzonder netjes uitvoeren.
Vers fruit en kruiden: Snijd fruit zoals appels, peren of mango's in fijne partjes – ook kruiden kunnen snel en nauwkeurig worden gehakt en direct in de pan worden gedaan.
Creatieve toepassingen:
Ook hardere ingrediënten zoals noten of wortels kunnen met gelijkmatige bewegingen worden gesneden of gehakt. Bovendien kunt u het mes uitstekend gebruiken voor het portioneren van kaas, het snijden van gebakken groenten of het maken van fijne chocoladeschilfers voor desserts.
Het Santoku-damastmes staat voor veelzijdige snijkunst op het hoogste niveau en ondersteunt u zowel bij dagelijkse kooktaken als bij creatieve, veeleisende gerechten.