Santoku Damas

Le couteau Güde Damas DA7746/18 Güde est un chef-d'œuvre impressionnant, fabriqué à partir des meilleurs matériaux et avec une précision artisanale. **Forgé à la main à partir de plus de 300 couches de damas sauvage**, il possède un tranchant et une longévité incomparables. Sa fabrication nécessite un processus complexe comprenant jusqu'à **55 étapes manuelles**, ce qui garantit une qualité et une perfection optimales. Le manche en bois de fer du désert, vieux de près de 1 500 ans, est non seulement unique, mais aussi parfaitement ergonomique. La lame de 18 cm de long et de hauteur moyenne est idéale pour les travaux de découpe, de cubage et de hachage précis. Ce couteau allie **l'artisanat traditionnel de Solingen à un design moderne** et est un must pour tous ceux qui recherchent un excellent savoir-faire artisanal et une précision sur mesure au plus haut niveau. Chaque exemplaire est une pièce unique qui se distingue par son motif unique et son design élégant.

Grâce à sa forme particulière et à son tranchant exceptionnel, le couteau Santoku Damast deviendra votre compagnon polyvalent dans la cuisine. La lame de 18 cm de long, de hauteur moyenne et à angle de coupe élevé, est idéale pour une grande variété d'utilisations.
Exemples d'utilisations typiques :
Légumes : utilisez ce couteau pour couper, émincer ou hacher finement des légumes tels que les carottes, les courgettes ou les poivrons. La lame large facilite le ramassage et le transfert des aliments coupés.
Viande : grâce à son tranchant et à son équilibre parfait, le Santoku est idéal pour couper et portionner la viande crue ou cuite. Vous obtenez des tranches nettes et régulières et évitez que les fibres ne s'effilochent.
Poisson : le Santoku glisse sans effort à travers les filets de poisson tendres et est idéal pour préparer des sushis, des sashimis ou des dés de poisson fins. Grâce à sa forme, vous pouvez effectuer des tâches délicates telles que le pelage de la peau de manière particulièrement propre.
Fruits frais et herbes aromatiques : coupez des fruits tels que des pommes, des poires ou des mangues en fines lamelles. Vous pouvez également hacher rapidement et précisément des herbes aromatiques et les ajouter directement dans la casserole.
Utilisations créatives :
Même les ingrédients plus durs tels que les noix ou les racines peuvent être coupés ou hachés avec des mouvements réguliers. De plus, ce couteau est idéal pour portionner le fromage, trancher des légumes rôtis ou réaliser de fins copeaux de chocolat pour les desserts.
Le couteau Santoku Damast est synonyme d'art de la découpe polyvalent au plus haut niveau et vous aide aussi bien dans vos tâches culinaires quotidiennes que dans la préparation de plats créatifs et sophistiqués.