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Über die Messerserie

Die Güde Alpha Birne Serie wurde anlässlich der Aufnahme von Güde als bevorzugter Lieferant der Jeunes Restaurateurs d'Europe aufgelegt und verbindet traditionelle Schmiedekunst mit edlem Design. Die Griffschalen aus fein strukturiertem Birnenholz mit samtiger Haptik werden durch drei Nieten aus rostfreiem Edelstahl fixiert, wobei mittig die charakteristische Palm-Niete als Markenzeichen prangt. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten gefertigt: Die Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl ist handgeschmiedet, aus einem Stück gefertigt, eisgehärtet auf 57-58 HRC und handgeschärft. Der markante Doppel-Kropf und der durchgehende Erl sorgen für perfekte Balance und ermüdungsfreies Arbeiten bei höchsten Ansprüchen an Funktion und Qualität.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschmiedete Klinge trifft auf seidenweiche Birnenholz-Maserung – für müheloses Schneiden mit natürlicher Eleganz.

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Brotmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Enthält 19% MwSt.
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Wellenschliff für perfekte Scheiben, Birnenholzgriff mit markanter Maserung für stilvolles Schneiden.

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Santoku Kulle Alpha Birne

197,00 
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Santoku mit Kullenschliff und warmem Birnbaumgriff – japanische Schneidkunst für müheloses, antihaftfreies Arbeiten.

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Chai Dao Birne

193,00 
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Authentisches Chai Dao mit Birnenholzgriff – hackt kraftvoll und transportiert Schnittgut direkt zum Wok.

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Kochmesser Chinaform Birne

214,00 
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China-Klinge aus Solingen trifft edles Birnholz – breites Blatt für müheloses Wiegen und Schöpfen.

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Zubereitungsmesser Birne

133,00 
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Spitze Klinge für filigrane Schnitte, warmer Birnenholzgriff für ausbalancierte Kontrolle.

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Spickmesser Birne

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
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Federleichtes Spickmesser mit warm schimmerndem Birnenholzgriff für präzise Drehschnitte an Zitrusfrüchten und zartem Gemüse.

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Gemüsemesser Birne

94,00 
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Handgeschärfte Präzision trifft warmtoniges Birnenholz – kompakt, handschmeichelnd, ideal für feinfühliges Gemüseschneiden.

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Tomatenmesser Birne

105,00 
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Wellenschliff trifft edles Birnenholz – präzise Tomatenscheiben ohne Zerquetschen.

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Ausbeinmesser Birne

135,00 
Enthält 19% MwSt.
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Flexible Klinge für präzises Auslösen – Birnenholz-Griff liegt samtig in der Hand.

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Filiermesser Birne

147,00 
Enthält 19% MwSt.
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Biegsame Klinge für perfekte Filets, samtige Birnenholz-Haptik für präzise Kontrolle.

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Schinkenmesser Birne

149,00 
Enthält 19% MwSt.
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Flexible Klinge für hauchdünne Schinkenscheiben – edler Birnenholzgriff für präzise Kontrolle.

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Hacker Birne

214,00 
Enthält 19% MwSt.
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Geschmiedetes Hackbeil mit Birnholzgriff – spaltet Knochen kraftvoll, breite Klinge schützt die Finger.

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Fleischgabel Birne

147,00 
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Zweizinkige Fleischgabel mit elegantem Birnenholzgriff für sicheres Tranchieren und stilvolles Servieren.

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Käsemesser Birne

120,00 
Enthält 19% MwSt.
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Gelochte Klinge für klebefreies Schneiden, eleganter Birnenholzgriff für präzises Portionieren.

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Hartkäsemesser Birne

150,00 
Enthält 19% MwSt.
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Lochklinge für haftfreien Schnitt durch Hartkäse, Birnenholzgriff für warme Haptik.

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Kräutermesser Shark Birne

192,00 
Enthält 19% MwSt.
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Wellenklinge wiegt Kräuter im Schaukelschnitt – weiches Birnenholz schmiegt sich warm an die Hand.

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Wetzstahl Birne

145,00 
Enthält 19% MwSt.
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Wetzstahl mit warmem Birnenholzgriff – richtet Schneiden präzise auf, ideal für die tägliche Pflege.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer nach traditionellem Handwerk – heute in vierter Generation. Jede Klinge entsteht in echter Handarbeit und vereint historisches Schmiedewissen mit modernster Präzisionstechnik.

Das Besondere: Güde setzt auf durchgehend geschmiedete Klingen aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, die für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit stehen. Made in Germany bedeutet hier nicht nur ein Label, sondern gelebte Solinger Schneidwarenkunst.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: perfekte Balance, präziser Schliff und ein Werkzeug, das über Jahrzehnte zum treuen Begleiter in der Küche wird.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Solingen Schälmesser Birne aus der Serie Alpha Birne überzeugt durch höchste Handwerkskunst und zeitloses Design. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten wird die handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt – für maximale Schärfe und Langlebigkeit. Dank der gebogenen 6 cm Klinge schälen Sie Obst und Gemüse besonders präzise und ohne unnötigen Verlust an wertvollen Inhaltsstoffen. Der ergonomische Griff aus fein gemasertem, heimischem Birnenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für perfekte Kontrolle bei jedem Schnitt. Das Messer ist rostfrei, eisgehärtet und bewusst handgeschärft, um auch höchsten kulinarischen Ansprüchen zu genügen. Die ausgewogene Balance und das Zusammenspiel von traditionellem Handwerk und moderner Präzision machen dieses Schälmesser zum unverzichtbaren Werkzeug für feine Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Entscheiden Sie sich mit dem Güde Alpha Birne Schälmesser für ein exklusives Unikat aus Solingen, das Genuss, Ästhetik und Wertbeständigkeit vereint.

Pro Tipp:

Nutzen Sie das Güde Alpha Birne Schälmesser für präzise und sorgfältige Schäl- und Entkernarbeiten an Obst und Gemüse. Halten Sie das Messer mit einer leichten, kontrollierten Bewegung in der Hand, um den natürlichen Bogen der Klinge optimal auszunutzen und so minimalen Verlust an wertvollen Inhaltsstoffen zu gewährleisten.

Mit dem Güde Solingen Schälmesser Birne holen Sie sich einen echten Küchenklassiker ins Haus, der durch seine handgeschmiedete Klinge und den edlen Griff aus Birnenholz nicht nur optisch überzeugt, sondern auch durch überragende Schneideigenschaften begeistert. Dank der charakteristischen, gebogenen 6 cm Klinge eignet sich dieses Messer ideal zum präzisen Schälen und Putzen von Obst und Gemüse. Sie entfernen damit spielend die Schale von Kartoffeln, Äpfeln, Karotten oder Kiwis, ohne wertvolle Fruchtanteile zu verlieren. Gerade das Arbeiten „aus der Hand“ gelingt perfekt, da das kompakte Messer besonders wendig und kontrollierbar ist. Auch abseits der klassischen Küchenaufgaben eröffnen sich kreative Einsatzmöglichkeiten: Nutzen Sie das Schälmesser zum Tournieren und Formen von Gemüsestücken für anspruchsvolle Dekorationen oder zum kunstvollen Verzieren von Früchten – beispielsweise für Obstplatten oder Fingerfood. Die scharfe Spitze eignet sich zudem hervorragend für das Entkernen kleiner Früchte wie Erdbeeren oder zum Ausstechen feiner Garnierelemente aus Gemüse.Durch die ergonomische Gestaltung und das angenehme Griffgefühl ermüden Ihre Hände selbst bei längeren Vorbereitungsarbeiten nicht, sodass Sie sowohl im Alltag als auch für besondere Anlässe auf ein präzises, vielseitiges Werkzeug vertrauen können. Das Güde Alpha Birne Schälmesser verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität – für genussvolle Momente und kreative Küchenideen.

Preise

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Außerhalb Europas

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schälmesser Alpha

73,00 
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Das Güde Schälmesser Alpha mit gebogener, handgeschmiedeter Klinge schält Obst und Gemüse präzise, sicher und mühelos – perfekt für feine Küchenarbeit...

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Schälmesser Olive

90,00 
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Filigrane Schneidarbeiten mit handlichem Schälmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Schälmesser Fasseiche

94,00 
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Gebogene 6-cm-Klinge und geräucherte Fasseiche – präzises Schälen ohne Materialverlust.

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Schälmesser Walnuss

94,00 
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Gebogene Klinge für müheloses Schälen – edler Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Schälmesser Kappa

84,00 
Enthält 19% MwSt.
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Säbelklinge folgt der Handbewegung – für hauchdünne Schalen ohne Fruchtfleischverlust.

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