As a traditional Solingen manufacturer, we stand for quality and high-quality workmanship with our handcrafted products.
As a customer, you can only be sure of purchasing genuine and original GÜDE quality in our online store and from our recommended dealers.

Numerous inferior product copies of unknown origin are offered at low prices on platforms such as ebay, idealo, etc.
To ensure that you as a customer are not disappointed and receive exactly the GÜDE quality you expect, you should only purchase from the sources listed here:

Directly ex works (this website)Authorized specialist dealersTested online partnersView current price list
days until Christmas Eve:

days

Std

Min

Sec

Order now and receive your Christmas presents on time!

Swipe - More information - Swipe - Right to left!

About the knife series

Die GÜDE Feinschmecker-Edition Apfelholz ist eine exklusive Messerserie, die in Kooperation mit dem renommierten Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker" entstanden ist. Jedes Messer wird in traditioneller Solinger Handwerkskunst gefertigt und besticht durch seinen edlen Griff aus warmem Apfelholz sowie das charakteristische Feinschmecker-Logo. Die limitierte Kollektion umfasst sorgfältig ausgewählte Messertypen wie Brotmesser, Steakmesser und Synchros-Tranchiermesser, die höchsten Ansprüchen in Küche und am Tisch gerecht werden. Mit ihrer Kombination aus erstklassiger Schneidleistung, erlesenen Materialien und zeitlosem Design ist diese Serie ideal für ambitionierte Hobbyköche, Profis und anspruchsvolle Sammler.


More knives from the series

Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Bread knife x gourmet

257,00 
Contains 19% VAT.
Will be dispatched from mid-November.
Serrated edge and warm apple wood: slicing bread with rustic charm.

Add to shopping cart

Available immediately
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Carving knife x gourmet

264,00 
Contains 19% VAT.
Will be dispatched from mid-November.
Precise carving of roasts and poultry with a warm apple wood handle.

Add to shopping cart

Available immediately
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Steak knife x gourmet

101,00 
Contains 19% VAT.
Will be dispatched from mid-November.
Apple wood handle with a warm feel - perfect for powerfully cutting steaks.

Add to shopping cart

Available immediately

About Franz Güde GmbH

Güde ist ein Familienunternehmen aus Solingen, dessen Wurzeln bis 1910 zurückreichen und das die lokale Tradition der Solinger Schmiedekunst pflegt; in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten werden die Messer in Solingen gefertigt.

Vom wärmebehandelten Stahl über das feine Ausschleifen der Schneidfase bis zur letzten Abstimmung der Klingenwinkel wird jedes Material bewusst geführt — das Messer liegt wie eine Verlängerung der Hand, die kühle Haptik, die ausgewogene Balance und die präzise Schnittführung schaffen ein unmittelbares, sinnliches Erlebnis, in dem alte Techniken und moderne Materialkenntnis aufeinandertreffen.

About the history
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Das Güde Steakmesser aus der exklusiven Feinschmecker-Edition vereint jahrhundertealte Solinger Schmiedekunst mit modernem Design und wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt. Der edle Apfelholzgriff bietet nicht nur eine außergewöhnlich warme Haptik, sondern liegt auch bei längeren Schneidearbeiten perfekt in der Hand. Die handgeschmiedete Klinge schneidet mühelos durch jedes Steak und bewahrt dabei die natürlichen Fleischsäfte, während das charakteristische Feinschmecker-Logo den exklusiven Charakter dieser limitierten Kollektion unterstreicht. Dieses Steakmesser ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Genießer, die höchste Qualität und außergewöhnliches Design zu schätzen wissen. Ein Meisterwerk der Messerschmiedekunst, das jeden Grillabend und jedes Dinner zu einem besonderen Erlebnis macht.

Pro Tip:

Schneiden Sie das Steak immer quer zur Faserrichtung – so durchtrennen Sie die Muskelfasern optimal und das Fleisch wird deutlich zarter. Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden 2-3 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen und nicht beim ersten Schnitt auslaufen.

Das Steakmesser aus der Serie Feinschmecker Apfelholz ist Ihr idealer Begleiter, wenn es um das mühelose Schneiden von saftigem Fleisch geht. Mit seinem Apfelholzgriff liegt es angenehm warm in der Hand und ermöglicht Ihnen präzises, kraftvolles Arbeiten direkt am Tisch.

Klassisch eingesetzt zerteilen Sie damit Steaks, Braten und Grillgut ohne Fasern zu zerreißen – die Schnittfläche bleibt glatt, der Saft im Fleisch. Ob Rumpsteak, Entenbrust oder Lammkotelett: Sie führen das Messer mühelos durch jede Fleischstruktur und servieren perfekt portionierte Stücke.

Kreativ nutzen Sie das Steakmesser auch für gebratenen Fisch mit Haut, knusprige Poulardenbrust oder sogar zum sauberen Schneiden von festem Gemüse wie Auberginen und Kürbis nach dem Garen. Auch herzhafte Sandwiches, Burger oder überbackene Aufläufe lassen sich damit präzise und ohne Zerdrücken portionieren.

Am Esstisch macht das Messer eine hervorragende Figur und verleiht Ihrer Tischkultur eine besondere Note. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen den Genuss, Fleisch so zu schneiden, wie es sein sollte: sauber, mühelos und stilvoll.

Prices

All prices stated on the product pages include VAT and other price components.

Fast delivery

Order by 2 p.m. → same-day shipping!
Within Germany usually the next working day. Orders from abroad are also processed immediately and dispatched quickly.

Delivery areas

  • Delivery within Germany and Europe.
  • Orders outside Europe: Please use the contact form.

Shipping costs

Region Shipping costs Free shipping from
Germany 5 € flat rate 50 € value of goods
Europe 14 € flat rate 100 € value of goods

The shipping costs are clearly displayed again in the shopping cart and on the order page.

Value added tax on shipping costs

The flat-rate shipping fee includes statutory VAT. The specific tax rate depends on the goods ordered and may be reduced if products with a reduced tax rate are included (e.g. books). The final calculation is made during the ordering process and can only be lower in your favor, not higher.

Delivery times & shipping service providers

  • For direct payment (PayPal, instant bank transfer, credit card), orders placed before 2 p.m. will be dispatched on the same day.
  • Germany: Delivery usually on the next working day.
  • Europe: Delivery within 2-5 working days depending on the country.
  • In rare cases, delays may occur, e.g. if an item is unexpectedly out of stock.
  • Shipping is carried out by UPS.

Outside Europe

For deliveries outside Europe, please contact us using the contact form.

Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Steak knife x gourmet

101,00 
Contains 19% VAT.
Will be dispatched from mid-November.
Apple wood handle with a warm feel - perfect for powerfully cutting steaks.

Add to shopping cart

Available immediately
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Alpha steak knife

77,00 
Contains 19% VAT.
Precision-forged and hand-sharpened: the Güde Alpha steak knife glides smoothly through meat dishes and makes every barbecue evening a pleasure...

Add to shopping cart

Available immediately
Not in stock
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Olive steak knife

95,00 
Contains 19% VAT.
Cuts steaks precisely - olive wood handle lies warm and balanced in the hand.

Read more

Available again soon
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Steak knife barrel oak

101,00 
Contains 19% VAT.
Fine interlocking meets 80-year-old matured barrel oak - steak enjoyment with character.

Add to shopping cart

Available immediately
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Steak knife Kappa

85,00 
Contains 19% VAT.
Fully forged steel with fine serration - cuts precisely through meat without tearing fibers.

Add to shopping cart

Available immediately
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Steak knife Caminada smooth blade

Price range: € 144.00 to € 687.00
Contains 19% VAT.
Glides effortlessly through juicy steaks thanks to the ultra-sharp, smooth blade - no tearing, no leakage of meat juices...

Select version This product has several variants. The options can be selected on the product page

Available immediately
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Steak knife Caminada serrated

Price range: € 144.00 to € 687.00
Contains 19% VAT.
With its fine serration, the Caminada steak knife glides effortlessly even through crispy steak crusts and is gentle on tender meat - perfect for enjoyable meat moments.

Select version This product has several variants. The options can be selected on the product page

Available immediately
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Porterhouse steak knife barrel oak

121,00 
Contains 19% VAT.
Smooth blade for perfect steak cuts, rustic barrel oak handle with striking grain.

Add to shopping cart

Available immediately