Hacker tynnyri tammi

Güde Alpha E740/18 on eksklusiivinen hakkuveitsi Solingen, joka tekee vaikutuksen käsin taotulla 18 cm:n terällä, joka on valmistettu korkealaatuisesta kromi-vanadiini-molybdeeni-teräksestä. Yli 40 manuaalisessa työvaiheessa valmistettu hakkuveitsi edustaa korkeimman tason käsityötaitoa ja takaa tarkat leikkaukset sekä poikkeuksellisen kestävyyden. Erittäin vahva ja leveä terä sopii täydellisesti jopa luullisten lihapalojen vaivattomaan paloitteluun ja osoittautuu hyödylliseksi myös ammattikeittiön vaativissa tehtävissä ja vaativassa yksityiskäytössä. Ergonomisesti muotoiltu kahva on valmistettu yli 100 vuotta vanhoista viinitynnyreistä peräisin olevasta jalosta tammesta, mikä antaa veitselle erityisen korkealaatuisen tuntuman ja tekee jokaisesta kappaleesta ainutlaatuisen. Optimaalisen tasapainonsa ja tuntuvan painonsa (noin 400 g) ansiosta hakkuveitsi istuu tukevasti käteen ja mahdollistaa tehokkaan työskentelyn ilman väsymistä. Jääkovetettu ruostumaton teräs takaa luotettavan terävyyden ja kestävyyden, kun taas molemmin puolin hiottu terä takaa tarkan leikkaustuloksen. Güde E740/18 -veitsellä valitset työkalun, joka yhdistää perinteen, modernin tarkkuuden ja jalot materiaalit – kaikille, jotka etsivät tinkimätöntä laatua ja aitoa Solingenin sepäntaitoa.

Güde Alpha E740/18 on täydellinen apulainen vaativissa leikkaustöissä keittiössä. Sen massiivisen, 18 cm pitkän terän avulla leikkaat vaivattomasti luullisia lihapaloja, halusitpa sitten paloitella kyljyksiä, leikata lampaan selkää kyljyksiksi tai leikata kananpalat ammattimaisesti. Leveä ja raskas terä hyödyntää veitsen oman painon optimaalisesti, joten voit leikata tarkasti ja voimakkaasti myös nivelet ja pienemmät luut ilman liiallista voiman käyttöä.

Klassisessa käytössä voit valmistaa tällä hakkuriveitsellä helposti liemiä ja keittoja leikkaamalla luut ja rustot käteviin paloihin. Laaja terä sopii erinomaisesti mausteiden ja yrttien murskaamiseen – aseta pippurit, korianterin siemenet tai kuivatut chilipaprikat leveän terän alle ja murskaa ne tarkalla iskulla. Veitsi osoittaa vahvuutensa myös lihan tasoittamisessa leikkeiksi tai rullalle: Käytä terän tasaista puolta lihan tasaiseksi ja ohueksi nuijimiseen.

Luovasti käytettynä Güde on korvaamaton työkalu aasialaisessa keittiössä. Leikkaa sillä rapea pekingin ankka suupaloiksi tai paloittele paistettu kana suoraan luusta – kuten kantonilaisessa keittiössä on tapana. Leveän terän ansiosta silputut ainekset siirtyvät vaivattomasti leikkuulaudalta wokkiin tai kattilaan. Jopa kovien juuresten, kuten kurpitsan, selleriin tai kukkakaalin, paloittelussa hakkuriveitsi toimii erinomaisesti, kun tavalliset kokkiveitset eivät enää riitä.

Tatar- tai jauhelihan valmistuksessa voit hienontaa lihan raskaalla terällä sen sijaan, että jauhat sen lihamyllyssä – näin saat erityisen mehevän ja kuohkean konsistenssin. Ruostumaton, jääkarkaistu terä pysyy luotettavasti terävänä ja kestää myös pidempiä työjaksoja ilman, että käsi väsyy, kun taas historiallisesta tammitynnyristä valmistettu kahva takaa varman otteen.