THE KNIFE.jade Damascus-teräs
Käsityötaito kohtaa ruoanlaiton
Nyt ennakkotilattavissa
4.574,00 €
Nyt ennakkotilattavissa
4.574,00 €
THE KNIFE. - aateloitu Uudessa-Seelannissa.
Hyvät tuotteet löytävät ihailijansa kaikkialla maailmassa. Sosiaalisen median aikakaudella digitaalinen maailma on täynnä viestejä, tykkäyksiä ja kommentteja....
Tämä on kuitenkin tarina todellisesta maailmasta, joka tapahtui planeetallamme suurimmalla mahdollisella etäisyydellä. Lähes 40 tuntia lentokoneella vähintään kolmella pysähdyksellä, internetissä olevien tutkimusten mukaan, ja yli 18 500 kilometriä on laskettu osoitteessa www.luftlinie.org päästäksemme Pelorus-joelle Uuden-Seelannin eteläsaarella.
Jade-löytö Pelorus-joelta.
Kokki taiteen kanssa
Sieltä saimme viestin Adam Whiteltä, kokilta ja THE KNIFE-veitsen innokkaalta käyttäjältä. "Se on vaikuttava keittiöväline", sanoo Adam White, "olipa kyseessä sitten kotikeittiö tai ammattikeittiö, se herättää kunnioitusta ja muut kokit ovat ihastuneita, kun he näkevät THE KNIFE-veitsen". Adam White ei ole vain intohimoinen kokki, vaan myös intohimoinen korutaiteilija, joka on omistautunut jade-materiaalille. Mikä siis olisi ollut luontevampaa kuin yhdistää hänen kaksi intohimoaan. Adam pyysi GÜDEn toimitusjohtajaa Karl-Peter Bornia lähettämään hänelle THE KNIFE. -veitsen terän Pelorus-joelle. Tämä joki Marlborough Soundsin alueella Uuden-Seelannin eteläsaarella ei ole vain salainen vinkki matkailijoille, vaan myös todellinen aarreaitta suositulle vihreälle kivelle, jadeille.
Heti kun hän sai THE KNIFE terän käteensä, Adam ryhtyi työhön ja sovitti maailman toisella puolella sijaitsevaan Solingenin takomoon kallisarvoisesta jadesta valmistetun kahvan täydellisellä ammattitaidolla.
Tuloksena – joka Solingen nyt Solingen – on ylivertaisen kaunis tuote. Melkein liian kaunis käytettäväksi. Myös kokki-taiteilija Adam ylistävät ylpeänä käsityötään: "Joka on kerran kokeillut THE KNIFE. -veistä, huomaa varmasti, että sille ei ole olemassa mitään kompromissia tai korviketta, joka olisi edes lähelläkään vertailukelpoinen."
Myös Karl-Peter Born oli heti innoissaan siitä tarkkuudesta, jolla Adam oli sovittanut teräksen ja jade-kahvan toisiinsa. Solingenin veitsivalmistajalle nousi näin esiin kysymys, pitäisikö THE KNIFE. -veitsi ottaa valikoimaan jade-kahvalla. Tähän mennessä on ollut saatavilla malleja damastiteräksestä, hiiliteräksestä tai klassisesta teräksestä valmistetulla terällä ja oliivi-, tammi- tai grenadillikahvalla. "Adam on tehnyt loistavaa työtä. Siksi päätimme tehdä siitä rajoitetun erikoiserän tämän vuoden 111-vuotisjuhlavuoden kunniaksi", GÜDE iloitsee.
Adam hioo jadekahvaa.
Työkalu tai taide-esine
THE KNIFE. -veitsellä ruoanlaitto on paljon mukavampaa kuin sen katseleminen. Kun Adam-veitsi on kädessä, herää kuitenkin kysymys: onko se työkalu vai taide-esine?
Tässä veitsessä kaikki on todella poikkeuksellista. Lyhyt kahva mahdollistaa veitsen tarttumisen huomattavasti tavallista pidemmältä. Niin pitkältä, että peukalo ja etusormi ympäröivät terän. Terä muuttuu (melkein) käden luonnolliseksi jatkeeksi. Turvallinen ote ja tarkka ohjaus taattu. Käsi on automaattisesti terän päällä eikä sen takana. Tämä lyhentää vipuvartta ja parantaa voiman siirtoa. Terä on hiottu loppuun asti ja jatkettu taaksepäin kahvan alle. Ammattilais- tai harrastuskokille tämä tarkoittaa leikkaamista siellä, missä voima vaikuttaa, tukena painonjako, joka saa THE KNIFE melkein putoamaan leikattavaan kohteeseen.
Adamin innostus THE KNIFE. kohtaan huipentuu hänen kutsuunsa rehellisen käsityön ja intohimoisen ruoanlaiton ystäville: "Liity minuun, intohimoon, haluun luoda kaunista ruokaa ja nauttia siitä joka kerta, kun pidät tätä upeaa työkalua kädessäsi."
Enemmän innostusta tuskin on mahdollista.
Nyt ennakkotilattavissa