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À propos de la gamme de couteaux

La série Alpha de Güde par des manches en chêne centenaire provenant d'anciens fûts de vin, qui confèrent au couteau une robustesse particulière, un grain unique et beaucoup de caractère.
Les lames forgées à la main sont en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène, trempées à froid et fabriquées et affûtées à la main en plus de 40 étapes manuelles.
Des détails marquants tels que le rivet palmulaire typique et le design précis à trois rivets soulignent la fabrication exclusive de la série.
Un équilibre parfait, une forme ergonomique et la grande stabilité de l'acier font de chaque couteau de cette série un outil durable pour les connaisseurs et les amateurs de vin exigeants.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : 121,00 € à 197,00 €
TVA de 19 % comprise.
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Couteau de cuisine japonais polyvalent avec lame K-Tip caractéristique et manche en chêne de France – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau à légumes japonais avec lame rectangulaire classique et manche en chêne de France – parfait pour couper les légumes avec précision.

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Couteau de chef chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
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Poignée en chêne de barrique au toucher authentique - un outil ergonomique polyvalent pour le hachage et la découpe précise.

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THE KNIFE. Chêne de baril

395,00 
TVA de 19 % comprise.
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Talent universel entièrement métallique avec un manche noble en chêne de barrique - précis, compact et parfaitement équilibré pour chaque main.

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Couteau à pain en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
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Lame dentelée pour des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique offrant une chaleur naturelle au toucher.

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Santoku Kulle chêne de barrique

197,00 
TVA de 19 % comprise.
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Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne huilé de barrique de vin - précis et noble au toucher.

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Couteau de cuisine Chinaform chêne de barrique

214,00 
TVA de 19 % comprise.
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Large lame chinoise pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes - avec des veines de chêne de barrique marquantes.

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Couteau de préparation Chêne de barrique

133,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame pointue pour des coupes ultrafines, manche en chêne de barrique plein de caractère pour un travail de détail précis.

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Couteau d'office chêne de barrique

Gamme de prix : 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Couteau à éplucher précis en chêne de barrique centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus fins.

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Couteau à éplucher Chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame incurvée de 6 cm et chêne de barrique fumé - épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique Chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique - coupes précises des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
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Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à tomates chêne de barrique

105,00 
TVA de 19 % comprise.
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Tranchant ondulé grâce à la peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main avec des veines marquées.

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Couteau à désosser chêne de barrique

135,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame flexible de précision avec manche en chêne de tonneau centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Stock limité
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Couteau à fileter chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame flexible de précision avec manche en chêne de barrique veiné - file sans effort entre la peau et la viande.

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Couteau à jambon chêne de barrique

149,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame pour tranches très fines, manche en bois de chêne fumé.

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Chêne de barrique Hacker

214,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Lame massive avec manche en chêne de barrique - découpe la viande et les os avec un coup puissant.

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Couteau à steak chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
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Une denture fine rencontre un chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un steak savoureux et plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse chêne de barrique

121,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame lisse pour une coupe parfaite des steaks, manche rustique en chêne de barrique avec des veines marquées.

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Fourchette à viande chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
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Fourchette à viande à deux dents avec manche en chêne de barrique noble - tenue sûre lors du tranchage, présentation élégante à table.

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Fourche chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
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Fourchette avec manche en véritable bois de chêne de barrique - imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à bosse Chêne de barrique

30,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau à bosse, tranchant lisse, manche en bois de chêne

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Couteau à fromage chêne de barrique

120,00 
TVA de 19 % comprise.
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La lame perforée coupe le fromage très finement sans le faire adhérer, le manche en chêne de barrique est chaud dans la main.

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Couteau à fromage à pâte dure Chêne de barrique

150,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau à fromage à pâte dure Vollerl avec manche en chêne de barrique - perce sans peine le parmesan et les meules dures.

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Couteau à herbes Shark chêne de barrique

192,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame de hachoir forgée Shark avec manche en chêne de barrique mûri - hacher les herbes de manière rythmée comme les professionnels.

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Couteau de poche avec pitchgabarit chêne de barrique

156,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et pitch fork intégré - couper et embrocher en même temps.

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Couteau de poche chêne de barrique

143,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau de poche en chêne de barrique - pliable, à lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Chêne de barrique de Jagdnick

189,00 
TVA de 19 % comprise.
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Poignée en chêne de barrique et lame ventrue pour une ouverture précise, le dépeçage et le travail du gibier avec une sensation de sécurité dans la main.

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Fusil à aiguiser Chêne de barrique

145,00 
TVA de 19 % comprise.
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L'acier au chrome-vanadium redresse les lames avec précision - avec un manche en chêne de barrique facile à prendre en main.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan chêne de barrique

273,00 
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Les nervures en acier strié réalignent les lames les plus fines - avec un manche en chêne de barrique noble pour une prise en main sûre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, la société Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux entièrement à la main, et ce depuis quatre générations. Chaque Güde est fabriqué par des couteliers expérimentés qui allient un savoir-faire artisanal traditionnel à la précision de l'ingénierie allemande.

La manufacture est synonyme de qualité sans compromis : du choix de l'acier de la lame à la finition finale, chaque étape de fabrication est réalisée avec le plus grand soin. Chez Güde , « Made in Solingen » Güde est Güde un slogan marketing, mais une responsabilité assumée pour un véritable savoir-faire artisanal.

Lorsque vous tenez un Güde dans votre main, vous sentez la différence : un équilibre précis, un tranchant exceptionnel et une longévité qui traverse les générations.

Vers l'historique
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Le Güde Alpha Chai Dao E742/16 incarne la symbiose parfaite entre artisanat traditionnel et design moderne. La lame forgée à la main en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène séduit par son tranchant durable et sa précision maximale. Elle est fabriquée à Solingen en plus de 40 étapes manuelles. Avec sa lame large et légèrement arrondie, ce Chai Dao est idéal pour hacher les légumes avec précision, hacher finement les herbes fraîches et effectuer des coupes puissantes et contrôlées. Le manche caractéristique en bois de chêne de caractère, issu de fûts de vin vieux de plusieurs décennies, rend chaque couteau unique et lui confère une histoire qui lui est propre ainsi qu'une robustesse particulière. La fabrication de haute qualité garantit un excellent équilibre et un travail sans fatigue, un avantage décisif pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Adapté aux professionnels et aux cuisiniers amateurs ambitieux, ce couteau souligne le caractère exclusif de Güde Franz Güde . Si vous recherchez la passion, la fonctionnalité et une authenticité exceptionnelle, vous trouverez dans le Chai Dao Fasseiche un outil unique, une pièce d'artisanat qui fait de la cuisine une expérience inoubliable.

Par conseil :

Utilisez la lame large et légèrement arrondie de votre Güde Dao Fasseiche en la faisant rouler doucement vers l'avant et vers le bas lorsque vous hachez des herbes ou des légumes fins. Vous obtiendrez ainsi des coupes particulièrement régulières et travaillerez rapidement et de manière contrôlée. Pour une précision maximale, il est recommandé de couper d'abord grossièrement les aliments à l'aide de toute la largeur de la lame, puis de les hacher finement à l'aide de petits mouvements de poussée. Votre main bénéficiera ainsi de l'équilibre parfait et du poids agréable du couteau.

Le Güde Alpha Chai Dao E742/16 incarne la symbiose parfaite entre artisanat traditionnel et design moderne. La lame forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène séduit par son tranchant durable et sa précision maximale. Elle est fabriquée à Solingen en plus de 40 étapes manuelles. Avec sa lame large et légèrement arrondie, ce Chai Dao est idéal pour hacher les légumes avec précision, hacher finement les herbes fraîches et réaliser des coupes puissantes et contrôlées. Cette polyvalence en fait un indispensable dans votre cuisine, que ce soit pour un usage quotidien ou pour des recettes particulièrement créatives.Le manche caractéristique en bois de chêne de caractère, issu de fûts de vin vieux de plusieurs décennies, rend chaque couteau unique et lui confère une histoire qui lui est propre ainsi qu'une robustesse particulière. La fabrication de haute qualité garantit un excellent équilibre et un travail sans fatigue, un avantage décisif pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Adapté aux professionnels et aux cuisiniers amateurs ambitieux, ce couteau souligne le caractère exclusif de Güde Franz Güde . Ceux qui recherchent une véritable passion, la fonctionnalité et une authenticité exceptionnelle trouveront dans le Chai Dao Fasseiche un outil unique, une pièce d'artisanat qui fait de la cuisine une expérience inoubliable.
Dans la pratique, vous pouvez utiliser le Güde Alpha Chai Dao non seulement pour des tâches classiques telles que la découpe de légumes et de viande, mais aussi de manière créative pour des plats d'inspiration irakienne ou thaïlandaise. Grâce à sa lame large et à son dos haut, vous pouvez hacher des légumes et des herbes d'un mouvement plat et rapide, ce qui est particulièrement utile pour la préparation de grandes quantités. Pour une touche créative, vous pouvez également utiliser le couteau pour hacher des feuilles d'herbes pour des salades fraîches ou pour découper des fruits de mer. Le dos haut de la lame facilite également le transfert des aliments coupés directement dans la casserole ou le wok, ce qui augmente considérablement l'efficacité de votre travail en cuisine.

Prix

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  • L'envoi est effectué par UPS.

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Chai Dao Alpha

150,00 
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Couteau de chef à lame large et tranchante - idéal pour couper et peser finement.

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Chai Dao Noix

193,00 
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Large lame de hachoir avec manche en noyer - du chou à l'os, à travers tout.

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Chai Dao Olive

186,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau hachoir traditionnel avec manche en bois d'olivier pour une découpe et un hachage puissants.

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Chai Dao Damas

2.402,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau damassé forgé à la main avec manche en bois de fer du désert - coupe précise et tranchant de longue durée.

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Chai Dao Poire

193,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Chai Dao authentique avec manche en bois de poirier - hache puissamment et transporte les aliments coupés directement vers le wok.

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