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À propos de la gamme de couteaux

Les couteaux de la série Alpha de Güde l'art traditionnel de la forge de Solingen à un design raffiné : chaque lame est forgée à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène dans une matrice, trempée à 57-58 HRC et affûtée à la main au cours de plus de 40 étapes de fabrication manuelles. Les coques du manche sont en bois de noyer américain, dont le grain prononcé rend chaque couteau unique, et sont rivetées trois fois avec des rivets en acier inoxydable. Cette série se caractérise par une soie pleine sur toute la longueur, qui assure un équilibre parfait, une double mitre typique pour une prise en main sûre et un rivet central en aluminium, marque de fabrique de la société Güde.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Une précision forgée associée à un veinage chaleureux du noyer : un outil polyvalent et équilibré pour toutes les coupes.

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Couteau à pain en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour une croûte croustillante, manche en noyer pour une bonne prise en main – des tranches parfaites sans perdre de miettes.

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Santoku Kulle en noyer

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais avec manche en noyer et rainures – polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao aux noix

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large avec manche en noyer – pour tout couper, du chou aux os.

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Couteau de cuisine « Noix »

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et maniable, doté d'une lame de 16 cm et d'un manche en bois de noyer au toucher chaleureux, pour une préparation précise.

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Couteau d'office en noyer

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un parage précis – manche en noyer qui reste tiède pour travailler sans fatigue.

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Couteau à éplucher les noix

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée pour éplucher sans effort – manche raffiné en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau à légumes en noyer

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame effilée pour des coupes précises, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à tomates « Noix »

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé tranche proprement la peau des tomates, tandis que le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à désosser flexible, noyer

135,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible épouse tous les contours de l'os – manche en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau à fileter flexible, noyer

147,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible épouse parfaitement chaque arête, tandis que le manche en noyer offre une prise en main optimale, même mouillé.

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Couteau à jambon en noyer

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des coupes ultra-fines, manche raffiné en noyer pour un contrôle parfait.

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Fourchette en noyer

100,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à servir à deux dents avec manche en noyer – permet de servir les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage en noyer

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame tranchante pour le parmesan dur, un manche en noyer pour une bonne prise en main lors du découpage.

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Couteau à fromage à pâte dure « Noyer »

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame compacte qui tranche sans effort le parmesan dur – un manche en noyer pour une bonne prise en main.

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Couteau à herbes Shark en noyer

192,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame incurvée en forme d'aileron de requin se faufile à travers les herbes – avec un manche en noyer pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser en noyer

145,00 
TVA de 19 % comprise.
Rainures en acier chromé et manche en noyer chaleureux : aligne les tranchants avec précision, offre un équilibre parfait.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, la société Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux selon une tradition forgeuse ancestrale. Depuis quatre générations, cette manufacture familiale allie savoir-faire artisanal allemand et exigences de qualité élevées.

Chaque Güde est entièrement fabriqué à la main, du choix de l'acier à l'affûtage final. Les maîtres artisans de Solingen misent sur des techniques de fabrication éprouvées et font de chaque couteau un outil durable et parfaitement équilibré.

Lorsque vous tenez un Güde dans votre main, vous ressentez plus de 100 ans d'expérience et la passion d'une manufacture qui privilégie la qualité à la quantité.

Historique
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Avec la Güde Alpha W096/18, vous faites entrer dans votre cuisine un outil exclusif issu de l'art traditionnel de la forge de Solingen. Les dents forgées à la main en acier au chrome-vanadium-molybdène particulièrement tranchant et durable séduisent par leur pouvoir de coupe et leur résistance exceptionnels. Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles sont nécessaires pour créer un outil de précision qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de fabrication. Le manche ergonomique en bois de noyer noble est non seulement agréable à tenir, mais apporte également une élégance raffinée à votre table grâce à son grain distinctif. Avec une longueur de lame de 18 cm et des dents robustes et extra-longues, cette fourchette à viande est parfaite pour retourner, découper et servir des rôtis et de gros morceaux de viande en toute sécurité, sans effort, avec précision et élégance. Que ce soit pour un rôti dominical raffiné ou un dîner chic, cette fourchette séduit par sa maniabilité fiable et son design unique. Chaque Güde de la série Alpha est l'expression d'un véritable savoir-faire artisanal et fait du service une expérience pour les gourmets. Optez pour un objet exclusif et de qualité qui vous accompagnera toute votre vie dans la cuisine et le service.

Conseil de pro :

Piquez les gros morceaux de viande avec les dents de la fourchette à viande sur les côtés plutôt qu'au centre. Ainsi, le précieux jus de viande restera à l'intérieur et ne s'écoulera pas lorsque vous retournerez ou trancherez la viande[1][3]. Utilisez également les longues dents pour vérifier la cuisson : si la fourchette s'enfonce facilement et que du jus clair s'écoule, votre viande est cuite à la perfection[1][2].

Avec la Güde Alpha W096/18, vous faites entrer dans votre cuisine un outil exclusif issu de l'art traditionnel de la forge de Solingen. Les dents forgées à la main en acier au chrome-vanadium-molybdène particulièrement tranchant et durable séduisent par leur pouvoir de coupe et leur résistance exceptionnels. Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles sont nécessaires pour créer un outil de précision qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de fabrication. Le manche ergonomique en bois de noyer noble est non seulement agréable à tenir, mais apporte également une élégance raffinée à votre table grâce à son grain distinctif. Avec une longueur de lame de 18 cm et des dents robustes et extra-longues, cette fourchette à viande est parfaite pour retourner, découper et servir des rôtis et de gros morceaux de viande en toute sécurité, sans effort, avec précision et élégance.

Classique, la fourchette à viande Alpha montre ses atouts lors de la préparation et du service de rôtis copieux ou de steaks juteux. Les longues dents acérées maintiennent la viande en place lors du tranchage, vous permettant ainsi de couper des tranches parfaites grâce à un contrôle optimal, même pour les gros volumes. La fourchette à viande est particulièrement utile pour retourner les morceaux de viande, par exemple au four ou à la poêle : elle minimise le risque de brûlures dues aux projections de graisse et vous permet de garder le contrôle total sur les aliments.

Utilisée de manière créative, la fourchette à viande est également idéale pour présenter avec style des légumes tels que des épis de maïs grillés ou des pommes de terre croustillantes sur la table, ou pour retourner délicatement des filets de poisson tendres sans les abîmer. La fourchette à viande apporte également une touche d'élégance et une valeur ajoutée pratique lors de la préparation de plateaux de fromages ou du service de charcuterie. Les manches en bois de noyer élégants assurent une prise en main sûre et confortable, pour que chaque mouvement de la main soit un plaisir.

Avec le design exclusif de Güde Alpha , vous apportez une touche d'élégance non seulement au rôti classique du dimanche, mais aussi à vos idées de dîners créatifs, tout en profitant des nombreux avantages de ce véritable objet artisanal, un compagnon fiable qui enrichira vos moments de cuisine et de service tout au long de votre vie.

Tarifs

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Fourchette à viande Olive

136,00 
TVA de 19 % comprise.
Retourne et sert en toute sécurité grâce à son manche en bois d'olivier méditerranéen – stable et bien équilibré.

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Fourchette à viande en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en chêne de barrique – une prise en main sûre pour le découpage, une touche d'élégance à table.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Les dents forgées maintiennent fermement le rôti – parfaitement équilibrées pour un tranchage précis.

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Fourchette à viande Delta

160,00 
TVA de 19 % comprise.
Dents forgées à la main et manche en chêne fumé – maintient fermement le rôti lors du découpage.

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Fourchette à viande en forme de poire

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents dotée d'un élégant manche en bois de poirier, pour un découpage sûr et un service raffiné.

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