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À propos de la gamme de couteaux

Les couteaux de Güde Alpha Güde se distinguent par leurs manches élégants en bois de noyer américain finement veiné, qui sont fixés à l'aide de trois rivets en acier inoxydable et du rivet central typique en aluminium.
Les lames sont forgées à la main de manière traditionnelle à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, trempées à froid et affûtées à la main. Avec une dureté d'environ 57-58 HRC, elles offrent des propriétés de coupe optimales.
Jusqu'à 40 étapes de travail manuelles complexes garantissent une finition et un assemblage parfaits du bois et de l'acier, ce qui rend chaque couteau de cette série unique.
Alpha se caractérisent par le grain distinctif de leur manche, leur équilibre parfait grâce à leur double mitre et leur soie pleine, ainsi que par leurs exigences élevées en matière de design, de fonctionnalité et de durabilité.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Une précision forgée associée à un veinage chaleureux du noyer : un outil polyvalent et équilibré pour toutes les coupes.

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Couteau à pain en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour une croûte croustillante, manche en noyer pour une bonne prise en main – des tranches parfaites sans perdre de miettes.

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Santoku Kulle en noyer

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais avec manche en noyer et rainures – polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao aux noix

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large avec manche en noyer – pour tout couper, du chou aux os.

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Couteau de cuisine « Noix »

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et maniable, doté d'une lame de 16 cm et d'un manche en bois de noyer au toucher chaleureux, pour une préparation précise.

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Couteau d'office en noyer

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un parage précis – manche en noyer qui reste tiède pour travailler sans fatigue.

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Couteau à éplucher les noix

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée pour éplucher sans effort – manche raffiné en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau à tomates « Noix »

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé tranche proprement la peau des tomates, tandis que le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à désosser flexible, noyer

135,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible épouse tous les contours de l'os – manche en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau à fileter flexible, noyer

147,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible épouse parfaitement chaque arête, tandis que le manche en noyer offre une prise en main optimale, même mouillé.

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Couteau à jambon en noyer

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des coupes ultra-fines, manche raffiné en noyer pour un contrôle parfait.

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Fourchette à viande en noyer

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer isolant de la chaleur, pour un tranchage qui préserve le jus et un service en toute sécurité.

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Fourchette en noyer

100,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à servir à deux dents avec manche en noyer – permet de servir les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage en noyer

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame tranchante pour le parmesan dur, un manche en noyer pour une bonne prise en main lors du découpage.

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Couteau à fromage à pâte dure « Noyer »

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame compacte qui tranche sans effort le parmesan dur – un manche en noyer pour une bonne prise en main.

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Couteau à herbes Shark en noyer

192,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame incurvée en forme d'aileron de requin se faufile à travers les herbes – avec un manche en noyer pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser en noyer

145,00 
TVA de 19 % comprise.
Rainures en acier chromé et manche en noyer chaleureux : aligne les tranchants avec précision, offre un équilibre parfait.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, la société Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux selon un savoir-faire artisanal traditionnel, aujourd'hui déjà dans sa quatrième génération.

Chaque Güde est le fruit de l'association de techniques de forgeage éprouvées et d'un traitement moderne des matériaux. Les lames sont affûtées par des maîtres artisans expérimentés et fabriquées à la main, pour un tranchant et une tenue de coupe qui font leurs preuves depuis des années.

Avec un Güde, vous faites entrer un peu de la tradition de Solingen dans votre cuisine : des outils qui non seulement coupent à la perfection, mais avec lesquels vous ressentez un véritable lien avec la préparation de vos plats.

Historique
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Le Güde Walnuss de la série Alpha est un véritable chef-d'œuvre de l'art traditionnel de la forge de Solingen et de la précision moderne. La lame forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité séduit par son tranchant exceptionnel et sa longévité, qui permettent d'effectuer sans effort et avec précision même les tâches les plus délicates telles que l'épluchage, le nettoyage ou la décoration des légumes[1][3]. Grâce à sa lame étroite et effilée de 9 cm de long, ce couteau est particulièrement adapté aux travaux de découpe exigeants, à la main ou sur une planche[3]. Chaque couteau est fabriqué selon un processus complexe comprenant jusqu'à 55 étapes manuelles, ce qui souligne sa haute qualité et sa valeur exclusive[6][8]. Le manche ergonomique en bois de noyer sélectionné confère au couteau un aspect raffiné et offre une prise en main agréable, pour un confort optimal et une sensation de coupe particulièrement élégante[1][6]. L'équilibre optimal entre le manche et la lame permet un travail sûr et sans fatigue, même lors d'utilisations prolongées sur la planche à découper[3]. Avec sa lame robuste et inoxydable, le Güde peut être affûté sans problème et reste fiable même en cas d'utilisation quotidienne. Offrez-vous avec ce couteau un outil qui séduit par sa précision, son savoir-faire artisanal et ses matériaux nobles – un compagnon exclusif pour tous ceux qui ne veulent faire aucun compromis en cuisine. Optez pour un couteau qui porte Solingen le nom Güde Güde Solingen et qui enrichit votre cuisine d'un véritable atout.

Conseil de pro :

Grâce à sa lame précise et étroite, le Güde Walnuss est particulièrement adapté aux travaux de découpe fins réalisés à la main : saisissez le légume et guidez le couteau d'un mouvement de traction pour éplucher, nettoyer et décorer avec beaucoup plus de précision et un contrôle maximal.

Le Güde Walnuss séduit par son tranchant exceptionnel et sa fabrication robuste. Il est indispensable pour tous ceux qui accordent de l'importance à la précision et au confort lors de la découpe.
Classique, ce couteau est parfait pour éplucher, nettoyer et préparer des légumes tels que les carottes, les courgettes ou les concombres. Grâce à la forme pratique de sa lame, il permet également de couper facilement en petits dés les oignons, l'ail et le piment. Vous pouvez manier le couteau à légumes de manière sûre et contrôlée, aussi bien à la main que sur une planche à découper, et profiter à tout moment de l'équilibre optimal de son manche en bois de noyer noble.
Le Güde peut être utilisé de manière créative pour décorer artistiquement des radis ou des carottes: sa lame étroite et effilée permet de découper de fines lamelles, des fleurs ou des spirales pour des présentations spectaculaires dans les assiettes. Il permet également d'épépiner et de découper avec précision des fruits exotiques tels que les mangues, les kiwis ou les figues. Ce couteau est également le choix idéal pour préparer de petits en-cas à base de légumes, façonner des chapeaux de champignons ou réaliser des garnitures en filigrane.
Le Güde Walnuss vous facilite la cuisine au quotidien et vous permet de laisser libre cours à votre créativité lors de la préparation des plats. Profitez de l'alliance entre l'artisanat de Solingen et le confort moderne.

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes en acier inoxydable forgé à la main, doté d'une lame effilée – idéal pour éplucher, parer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Épluche et coupe avec précision les petits légumes, avec un manche en bois d'olivier chauffé.

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Couteau à légumes classique en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement en métal pour un travail précis des légumes – compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à légumes Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec une lame de 9 cm – idéal pour couper et éplucher avec précision les fruits et légumes.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Épluchage et découpe précis des légumes, avec un manche en bois d'olivier agréable au toucher.

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Couteau à légumes en forme de poire

94,00 
TVA de 19 % comprise.
La précision d'un tranchant affûté à la main alliée à la chaleur du bois de poirier : un couteau compact et agréable au toucher, idéal pour une découpe délicate des légumes.

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Couteau à légumes en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
TVA de 19 % comprise.
Le chêne fumé allié à une précision de 9 cm : épluchez et coupez vos légumes directement dans la paume de votre main.

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Stock limité
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Couteau à légumes Franz Güde

70,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes affûté à la main, doté d'une lame élancée et d'un manche en bois de prunier.

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