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À propos de la gamme de couteaux

La série Güde Alpha séduit par ses manches élégants en chêne centenaire, autrefois utilisé pour la fabrication de tonneaux à vin, ce qui lui confère une robustesse et un caractère particuliers.
Chaque lame est forgée à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène, trempée à froid, affûtée à la main et fabriquée en plus de 40 étapes manuelles.
Des détails caractéristiques tels que le design à trois rivets en acier inoxydable finement poli et le rivet palmaire distinctif, ainsi que la double mitre typique, garantissent un équilibre optimal, une longue durée de vie et une maniabilité parfaite.
Grâce à la combinaison de l'art traditionnel de la forge et d'un matériau exceptionnel, cette série propose des pièces uniques aux excellentes propriétés de coupe.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 121,00 € à 197,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame caractéristique à pointe en K et d'un manche en chêne de barrique – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en chêne de barrique – idéal pour des découpes précises des légumes.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.

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THE KNIFE. Chêne de fût

395,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau universel entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour s'adapter à toutes les mains.

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Couteau à pain en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique offrant une chaleur naturelle au toucher.

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Santoku Kulle en chêne de fût

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne de tonneau huilé – précis et d'un toucher raffiné.

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Chai Dao en fûts de chêne

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Un manche en chêne de fût associé à une lame massive : pour couper sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform en chêne de barrique

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large de type « China » pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes – avec un grain de chêne de fût caractéristique.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame affûtée pour des coupes ultra-fines, un manche en chêne de tonnellerie au caractère affirmé pour un travail de précision.

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Couteau d'office en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.

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Couteau à éplucher en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à tomates en chêne de barrique

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame ondulée obtenue à partir de peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main, présentant un grain caractéristique.

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Couteau à désosser en chêne de barrique

135,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de fût centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Stock limité
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Couteau à fileter en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de barrique veiné – permet de fileter sans effort entre la peau et la chair.

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Couteau à jambon en chêne de fût

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame permettant de couper des tranches ultra-fines, manche en bois de chêne de fût fumé.

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Chêne de fût Hacker

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame massive avec manche en chêne de barrique – découpe la viande et les os d'un coup puissant.

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Couteau à steak en chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Une texture fine s'allie à un chêne de fût mûri pendant 100 ans : un steak savoureux et plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse en chêne de barrique

121,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame lisse pour des tranches de steak parfaites, manche rustique en chêne de barrique au grain prononcé.

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Fourchette à viande en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en chêne de barrique – une prise en main sûre pour le découpage, une touche d'élégance à table.

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Fourche en chêne de fût

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette avec manche en bois de chêne de barrique véritable – imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à dos bombé en chêne de fût

30,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à dos, lame lisse, manche en chêne

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Couteau à fromage en chêne de fût

120,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée coupe le fromage en tranches ultra-fines sans qu'il ne colle, tandis que le manche en chêne de barrique offre une prise en main agréable et chaleureuse.

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Couteau à herbes Shark en chêne de barrique

192,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame à hacher Shark forgée avec manche en chêne de fût vieilli – hachez les herbes en rythme, comme les pros.

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Couteau de poche avec fourche à pas en chêne de barrique

156,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et fourchette à pitch intégrée – pour couper et piquer en un seul outil.

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Couteau de poche en chêne de barrique

143,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche en chêne de fût – pliable, avec lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Jagdnicker en fût de chêne

189,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne et lame bombée pour un dépouillement, un écorçage et un travail du gibier précis, avec une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser en chêne de barrique

145,00 
TVA de 19 % comprise.
L'acier au chrome-vanadium permet un affûtage précis des lames – avec un manche en chêne de baril offrant une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan en chêne de barrique

273,00 
TVA de 19 % comprise.
Des nervures en acier striées redressent les lames les plus fines – avec un manche en chêne de barrique raffiné pour une prise en main sûre.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux artisanaux de maître, aujourd'hui déjà dans la quatrième génération. Chaque lame est fabriquée par des forgerons expérimentés qui allient un savoir-faire traditionnel à des exigences de qualité élevées.

Les couteaux de la maison Güde l'art de la forge allemande à un design fonctionnel. De la sélection de l'acier à la finition finale, chaque étape de fabrication est réalisée avec le plus grand soin.

Quand on tient un Güde dans la main, on sent immédiatement la différence : un équilibre parfait, un tranchant exceptionnel et une longévité qui dure des décennies. Un outil qui devient un investissement pour la vie.

Historique
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Güde Alpha Güde est le fruit d'un savoir-faire artisanal exceptionnel de Solingen et séduit aussi bien les gourmets exigeants que les professionnels. Chaque étape de fabrication – plus de 40 au total – est réalisée à la main avec le plus grand soin par des couteliers expérimentés afin de garantir une qualité et une précision optimales. La lame forgée en acier au chrome-vanadium-molybdène offre un tranchant exceptionnel et conserve durablement ses propriétés même en cas d'utilisation intensive. Avec une longueur de lame de 10 cm, ce couteau est parfait pour découper avec puissance même les fromages les plus durs. Le manche en chêne de barrique vieux de plus de 100 ans n'apporte pas seulement un morceau d'histoire du vin, mais séduit également par sa robustesse unique et son toucher agréable. Grâce à la combinaison d 'un design moderne, d'une fabrication traditionnelle et de matériaux nobles, chaque Güde Alpha est une pièce unique. Ce couteau exclusif offre un équilibre optimal et une manipulation sûre, même en cas d'effort important. Si vous accordez de l'importance à la durabilité, à un tranchant exceptionnel et à un aspect hors du commun, vous trouverez dans ce modèle un véritable atout pour votre plateau de fromages et votre cuisine raffinée.

Conseil de pro :

Utilisez le Güde Alpha Güde de manière optimale en le guidant à travers le fromage d'un **mouvement léger mais précis**. Cela vous permettra de découper même les fromages les plus durs avec puissance et régularité.

Le Güde Alpha Güde est le résultat d'un savoir-faire artisanal exceptionnel de Solingen et séduit aussi bien les gourmets exigeants que les professionnels. Chaque étape de fabrication, au nombre de plus de 40, est réalisée à la main avec le plus grand soin par des couteliers expérimentés afin de garantir une qualité et une précision maximales. La lame forgée en acier au chrome-vanadium-molybdène offre un tranchant exceptionnel et conserve durablement son affûtage, même en cas d'utilisation intensive. Avec une longueur de lame de 10 cm, ce couteau est parfait pour découper avec puissance même les fromages les plus durs. Le manche en chêne de barrique vieux de plus de 100 ans n'apporte pas seulement un morceau d'histoire du vin, mais séduit également par sa robustesse unique et son toucher agréable. Grâce à la combinaison d'un design moderne, d'une fabrication traditionnelle et de matériaux nobles, chaque Güde Alpha est une pièce unique.

Utilisé de manière classique, le couteau à fromage à pâte dure vous accompagne dans la préparation d'un plateau de fromages pour vos amis et votre famille. Grâce à sa lame massive et stable et à son équilibre optimal, vous couperez facilement en morceaux réguliers même le parmesan ou le pecorino les plus durs. Ce couteau est également idéal pour casser les fromages très durs, car sa lame glisse avec précision à travers la matière dure sans se casser ni se coincer.

Ce couteau peut être utilisé de manière créative bien au-delà du plateau de fromages classique : essayez-le pour couper finement des fruits secs, des noix ou du chocolat – la coupe précise garantit une expérience gustative particulière et une présentation attrayante. Ce couteau démontre également sa polyvalence pour découper des rôtis froids ou des croûtes de pain épaisses. Le chêne de tonneau utilisé pour le manche confère au couteau un aspect chaleureux et authentique qui complète avec élégance n'importe quelle table et alimente les conversations.

Güde Alpha Güde n'est donc pas seulement un ustensile de cuisine fiable, mais aussi un véritable accroche-regard – pour tous ceux qui attachent de l'importance à l'exclusivité, à la durabilité et à une technique de coupe sûre et puissante. Plongez dans l'univers des saveurs raffinées et découvrez tout le plaisir que peut procurer un véritable couteau artisanal – sur la table à fromage et bien au-delà.

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Couteau à fromage à pâte dure Alpha

113,00 
TVA de 19 % comprise.
Forgé avec puissance, affûté à la main – pour une découpe précise et sans effort du fromage à pâte dure.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
TVA de 19 % comprise.
Pour découper le fromage à pâte dure en portions précises – Alpha , avec une lame robuste et un manche en bois d'olivier offrant une bonne prise en main.

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Couteau à fromage à pâte dure « Poire »

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame perforée pour une découpe sans adhérence du fromage à pâte dure, manche en bois de poirier pour une prise en main chaleureuse.

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Couteau à fromage à pâte dure « Noyer »

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame compacte qui tranche sans effort le parmesan dur – un manche en noyer pour une bonne prise en main.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement métallique avec une pointe robuste – perce même le parmesan le plus dur sans se casser.

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