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À propos de la gamme de couteaux

La série Güde Alpha séduit par ses manches élégants en chêne centenaire, autrefois utilisé pour la fabrication de tonneaux à vin, ce qui lui confère une robustesse et un caractère particuliers.
Chaque lame est forgée à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène, trempée à froid, affûtée à la main et fabriquée en plus de 40 étapes manuelles.
Des détails caractéristiques tels que le design à trois rivets en acier inoxydable finement poli et le rivet palmaire distinctif, ainsi que la double mitre typique, garantissent un équilibre optimal, une longue durée de vie et une maniabilité parfaite.
Grâce à la combinaison de l'art traditionnel de la forge et d'un matériau exceptionnel, cette série propose des pièces uniques aux excellentes propriétés de coupe.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : 121,00 € à 197,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de cuisine japonais polyvalent avec lame K-Tip caractéristique et manche en chêne de France – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes japonais avec lame rectangulaire classique et manche en chêne de France – parfait pour couper les légumes avec précision.

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Couteau de chef chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Poignée en chêne de barrique au toucher authentique - un outil ergonomique polyvalent pour le hachage et la découpe précise.

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THE KNIFE. Chêne de baril

395,00 
Inclut 19% de TVA
Talent universel entièrement métallique avec un manche noble en chêne de barrique - précis, compact et parfaitement équilibré pour chaque main.

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Couteau à pain chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique avec chaleur naturelle dans la main.

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Santoku Kulle chêne de barrique

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne huilé de barrique de vin - précis et noble au toucher.

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Chai Dao Chêne de barrique

193,00 
Inclut 19% de TVA
Le manche en bois de chêne de barrique rencontre la lame massive - hache sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform chêne de barrique

214,00 
Inclut 19% de TVA
Large lame chinoise pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes - avec des veines de chêne de barrique marquantes.

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Couteau de préparation Chêne de barrique

133,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes ultrafines, manche en chêne de barrique plein de caractère pour un travail de détail précis.

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Couteau d'office chêne de barrique

Gamme de prix : 94,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau à éplucher précis en chêne de barrique centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus fins.

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Couteau à éplucher Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée de 6 cm et chêne de barrique fumé - épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique - coupes précises des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à tomates chêne de barrique

105,00 
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à la peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main avec des veines marquées.

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Couteau à désosser chêne de barrique

135,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible de précision avec manche en chêne de tonneau centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Couteau à fileter chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible de précision avec manche en chêne de barrique veiné - file sans effort entre la peau et la viande.

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Couteau à jambon chêne de barrique

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pour tranches très fines, manche en bois de chêne fumé.

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Chêne de barrique Hacker

214,00 
Inclut 19% de TVA
Lame massive avec manche en chêne de barrique - découpe la viande et les os avec un coup puissant.

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Couteau à steak chêne de barrique

101,00 
Inclut 19% de TVA
Une denture fine rencontre un chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un steak savoureux et plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse chêne de barrique

121,00 
Inclut 19% de TVA
Lame lisse pour une coupe parfaite des steaks, manche rustique en chêne de barrique avec des veines marquées.

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Fourchette à viande chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en chêne de barrique noble - tenue sûre lors du tranchage, présentation élégante à table.

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Fourche chêne de barrique

101,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette avec manche en véritable bois de chêne de barrique - imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à bosse Chêne de barrique

30,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à bosse, tranchant lisse, manche en bois de chêne

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Couteau à fromage chêne de barrique

120,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée coupe le fromage très finement sans le faire adhérer, le manche en chêne de barrique est chaud dans la main.

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Couteau à herbes Shark chêne de barrique

192,00 
Inclut 19% de TVA
Lame de hachoir forgée Shark avec manche en chêne de barrique mûri - hacher les herbes de manière rythmée comme les professionnels.

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Couteau de poche avec pitchgabarit chêne de barrique

156,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et pitch fork intégré - couper et embrocher en même temps.

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Couteau de poche chêne de barrique

143,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche en chêne de barrique - pliable, à lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Chêne de barrique de Jagdnick

189,00 
Inclut 19% de TVA
Poignée en chêne de barrique et lame ventrue pour une ouverture précise, le dépeçage et le travail du gibier avec une sensation de sécurité dans la main.

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Faible stock
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Fusil à aiguiser Chêne de barrique

145,00 
Inclut 19% de TVA
L'acier au chrome-vanadium redresse les lames avec précision - avec un manche en chêne de barrique facile à prendre en main.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan chêne de barrique

273,00 
Inclut 19% de TVA
Les nervures en acier strié réalignent les lames les plus fines - avec un manche en chêne de barrique noble pour une prise en main sûre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux artisanaux de maître, aujourd'hui déjà dans la quatrième génération. Chaque lame est fabriquée par des forgerons expérimentés qui allient un savoir-faire traditionnel à des exigences de qualité élevées.

Les couteaux de la maison Güde l'art de la forge allemande à un design fonctionnel. De la sélection de l'acier à la finition finale, chaque étape de fabrication est réalisée avec le plus grand soin.

Quand on tient un Güde dans la main, on sent immédiatement la différence : un équilibre parfait, un tranchant exceptionnel et une longévité qui dure des décennies. Un outil qui devient un investissement pour la vie.

Vers l'historique
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Güde Alpha Güde est le fruit d'un savoir-faire artisanal exceptionnel de Solingen et séduit aussi bien les gourmets exigeants que les professionnels. Chaque étape de fabrication – plus de 40 au total – est réalisée à la main avec le plus grand soin par des couteliers expérimentés afin de garantir une qualité et une précision optimales. La lame forgée en acier au chrome-vanadium-molybdène offre un tranchant exceptionnel et conserve durablement ses propriétés même en cas d'utilisation intensive. Avec une longueur de lame de 10 cm, ce couteau est parfait pour découper avec puissance même les fromages les plus durs. Le manche en chêne de barrique vieux de plus de 100 ans n'apporte pas seulement un morceau d'histoire du vin, mais séduit également par sa robustesse unique et son toucher agréable. Grâce à la combinaison d 'un design moderne, d'une fabrication traditionnelle et de matériaux nobles, chaque Güde Alpha est une pièce unique. Ce couteau exclusif offre un équilibre optimal et une manipulation sûre, même en cas d'effort important. Si vous accordez de l'importance à la durabilité, à un tranchant exceptionnel et à un aspect hors du commun, vous trouverez dans ce modèle un véritable atout pour votre plateau de fromages et votre cuisine raffinée.

Par conseil :

Utilisez le Güde Alpha Güde de manière optimale en le guidant à travers le fromage d'un **mouvement léger mais précis**. Cela vous permettra de découper même les fromages les plus durs avec puissance et régularité.

Le Güde Alpha Güde est le résultat d'un savoir-faire artisanal exceptionnel de Solingen et séduit aussi bien les gourmets exigeants que les professionnels. Chaque étape de fabrication, au nombre de plus de 40, est réalisée à la main avec le plus grand soin par des couteliers expérimentés afin de garantir une qualité et une précision maximales. La lame forgée en acier au chrome-vanadium-molybdène offre un tranchant exceptionnel et conserve durablement son affûtage, même en cas d'utilisation intensive. Avec une longueur de lame de 10 cm, ce couteau est parfait pour découper avec puissance même les fromages les plus durs. Le manche en chêne de barrique vieux de plus de 100 ans n'apporte pas seulement un morceau d'histoire du vin, mais séduit également par sa robustesse unique et son toucher agréable. Grâce à la combinaison d'un design moderne, d'une fabrication traditionnelle et de matériaux nobles, chaque Güde Alpha est une pièce unique.

Utilisé de manière classique, le couteau à fromage à pâte dure vous accompagne dans la préparation d'un plateau de fromages pour vos amis et votre famille. Grâce à sa lame massive et stable et à son équilibre optimal, vous couperez facilement en morceaux réguliers même le parmesan ou le pecorino les plus durs. Ce couteau est également idéal pour casser les fromages très durs, car sa lame glisse avec précision à travers la matière dure sans se casser ni se coincer.

Ce couteau peut être utilisé de manière créative bien au-delà du plateau de fromages classique : essayez-le pour couper finement des fruits secs, des noix ou du chocolat – la coupe précise garantit une expérience gustative particulière et une présentation attrayante. Ce couteau démontre également sa polyvalence pour découper des rôtis froids ou des croûtes de pain épaisses. Le chêne de tonneau utilisé pour le manche confère au couteau un aspect chaleureux et authentique qui complète avec élégance n'importe quelle table et alimente les conversations.

Güde Alpha Güde n'est donc pas seulement un ustensile de cuisine fiable, mais aussi un véritable accroche-regard – pour tous ceux qui attachent de l'importance à l'exclusivité, à la durabilité et à une technique de coupe sûre et puissante. Plongez dans l'univers des saveurs raffinées et découvrez tout le plaisir que peut procurer un véritable couteau artisanal – sur la table à fromage et bien au-delà.

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Couteau à fromage à pâte dure Alpha

113,00 
Inclut 19% de TVA
Puissamment forgé, affûté à la main - pour couper sans effort et avec précision les fromages à pâte dure.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
Inclut 19% de TVA
Portionner avec précision les fromages à pâte dure - Alpha Olive avec une lame stable et une poignée en bois d'olivier.

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Couteau à fromage à pâte dure Poire

150,00 
Inclut 19% de TVA
Lame perforée pour une coupe sans adhérence à travers les fromages à pâte dure, manche en bois de poirier pour un toucher chaleureux.

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Couteau à fromage à pâte dure Noix

150,00 
Inclut 19% de TVA
La lame torsadée coupe sans effort le parmesan dur - le manche en noix assure une contre-pression sûre.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique avec une pointe stable - pénètre le parmesan le plus dur sans se casser.

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