En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes, grâce à nos produits fabriqués artisanalement, synonymes de qualité et de finitions haut de gamme.
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À propos de la gamme de couteaux

Les couteaux de la série Karl Güde sont forgés dans une seule pièce d 'acier à couteaux au chrome-molybdène-vanadium, puis aiguisés et affûtés à la main lors d'opérations artisanales. L'acier est amené à une dureté optimale d'environ 57 HRC, ce qui garantit une longue tenue de coupe tout en conservant une grande flexibilité. La série se caractérise par des manches en bois de haute qualité qui confèrent aux couteaux un excellent équilibre et une maniabilité particulière. Grâce à l'art traditionnel de la forge de Solingen, la série Karl Güde est synonyme de qualité supérieure et de longévité.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau d'office Karl Güde

Fourchette de prix : de 73,00 € à 103,00 €
TVA à 19 % comprise.
Une précision compacte au creux de la main – idéale pour l'ail, les échalotes et les travaux de précision sans planche à découper.

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Couteau à fileter Karl Güde

113,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame flexible et manche en bois – permet de fileter avec précision, sans fatigue, même lors d'un travail prolongé.

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Couteau à jambon Karl Güde

119,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame extra-longue et souple, à tranchant fin, pour des tranches de jambon ultra-fines – avec un manche en bois de prunier au toucher chaleureux.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, la société Franz Güde GmbH à Solingen des couteaux selon un artisanat traditionnel. Depuis quatre générations, la manufacture allie l'héritage de la forge allemande aux exigences modernes de précision et de longévité.

Chaque Güde est le fruit d'un véritable travail manuel - de la formation de la lame au polissage final en passant par l'affûtage. Les maîtres misent sur des alliages d'acier éprouvés et sur un maniement équilibré qui s'avère sensiblement payant lors du travail quotidien.

Choisir un couteau de Güde , c'est opter pour un outil pour la vie: fiable, réparable et avec le sentiment agréable de tenir entre ses mains le véritable artisanat de Solingen.

Historique
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Le couteau de chef Karl Güde est un chef-d'œuvre de la coutellerie traditionnelle de Solingen. Jusqu'à 55 étapes de travail minutieuses sont nécessaires à la fabrication de cet outil de grande qualité d'une longueur de 21 cm, idéal pour les travaux de coupe polyvalents dans la cuisine. La lame, forgée à la main en acier au chrome-vanadium-molybdène, offre un tranchant et une longévité exceptionnels. Elle est complétée par un manche en bois de prunier finement poli, à triple rivet, qui offre une ergonomie agréable. Ce couteau allie artisanat traditionnel, design moderne et précision, ce qui en fait un véritable classique de la cuisine. Avec sa lame robuste et affûtée à la main, il est parfait pour les coupes délicates et vous offre la sécurité d'un Güde exclusif et authentique. Faisant partie de la série Karl Güde, ce couteau de chef est un véritable trésor pour tout cuisinier qui attache de l'importance à la qualité et à la tradition.

Conseil de pro :

Pour obtenir des résultats optimaux avec le **couteau de chef Karl Güde, utilisez la technique de coupe recommandée en tenant le couteau à la jonction du manche et de la mitre et en guidant la lame le long du bout des doigts avec un mouvement régulier de haut en bas. Cela permet des coupes précises et assure en même temps une manipulation sûre. Veillez à aiguiser régulièrement le couteau afin de conserver son tranchant et son efficacité.

Le couteau de chef Karl Güde est un chef-d'œuvre de la coutellerie traditionnelle de Solingen. Jusqu'à 55 étapes de travail minutieuses sont nécessaires à la fabrication de cet outil de grande qualité d'une longueur de 21 cm, idéal pour les travaux de coupe polyvalents dans la cuisine. La lame, forgée à la main en acier au chrome-vanadium-molybdène, offre un tranchant et une longévité exceptionnels. Elle est complétée par un manche en bois de prunier finement poli, à triple rivet, qui offre une ergonomie agréable. Ce couteau allie artisanat traditionnel, design moderne et précision, ce qui en fait un véritable classique de la cuisine. Avec sa lame robuste et affûtée à la main, il est parfait pour les coupes délicates et vous offre la sécurité d'un Güde exclusif et authentique. Faisant partie de la Güde Karl Güde, ce couteau de chef est un véritable trésor pour chaque cuisinier qui attache de l'importance à la qualité et à la tradition.

Avec le couteau de chef Karl Güde, vous avez entre les mains un véritable multitalent, indispensable aussi bien pour les travaux classiques que pour les travaux créatifs. Grâce à sa lame équilibrée, vous coupez sans peine et avec précision la viande, le poisson, les légumes et les fruits en fines tranches ou en cubes. Lorsque vous pesez ou hachez des herbes, la forme courbée de la lame favorise un guidage parfait, ce qui vous permet de travailler rapidement et proprement. Sa large lame vous permet également de transporter les ingrédients coupés directement dans la casserole ou la poêle, comme sur une mini-planche à découper, tout en gardant un contrôle total.

Le couteau peut être utilisé de manière créative pour couper des portions de pâte pour des pâtes faites maison ou pour préparer des plateaux de fromage, où il brille par son tranchant et sa stabilité. Ce couteau de cuisine permet également de broyer des noix, de lever délicatement les filets de poisson ou de réaliser des décorations de légumes en filigrane pour vos invités. Appréciez la sensation incomparable lorsque le couteau de cuisine Karl Güde glisse avec légèreté à travers des citrouilles fermes ou que vous coupez avec lui des tranches très fines de chocolat pour les desserts. Dans votre cuisine, ce couteau vous ouvre des possibilités de préparation classiques et originales dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer.

Tarifs

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Couteau de cuisine Kappa

Fourchette de prix : de 146,00 € à 192,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine compact entièrement en métal, pour des découpes précises et agiles.

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Couteau de cuisine Mikarta

188,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame multifonction forgée à la main et trempée à froid – précis pour les découpes fines, puissant pour hacher...

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Couteau de cuisine en acier damassé

1.762,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame damassée extra-fine à 300 couches, idéale pour les travaux de précision, avec un manche en bois de fer du désert.

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Couteau de cuisine Briccole

222,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame affûtée à la main et trempée à froid – L'esprit de la cité lacustre au service d'une coupe précise...

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Couteau de cuisine Delta

Fourchette de prix : de 163,00 € à 197,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine entièrement en métal avec manche en chêne fumé – un équilibre précis pour les coupes en balancier et le découpage en dés.

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Stock limité
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Couteau de cuisine « Poire »

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA à 19 % comprise.
Une lame forgée à la main associée à un bois de poirier au grain soyeux : pour une coupe sans effort empreinte d'une élégance naturelle.

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Couteau de cuisine Franz Güde

149,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine avec manche en bois de prunier local de grande qualité – riveté à trois endroits pour plus de solidité.

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Couteau de cuisine Olive

Fourchette de prix : de 150,00 € à 194,00 €
TVA à 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et précis, doté d'un manche en bois d'olivier au toucher chaleureux, pour une découpe sans effort au quotidien.

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Couteau de cuisine en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA à 19 % comprise.
Une précision forgée associée à un veinage chaleureux de noyer : un outil polyvalent et équilibré, adapté à toutes les coupes.

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Couteau de cuisine Alpha

Fourchette de prix : de 120,00 € à 168,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine polyvalent, forgé à la main, pour une découpe précise de la viande, du poisson et des légumes.

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Couteau de cuisine en chêne de fût

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA à 19 % comprise.
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.

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Couteau de cuisine Synchros

278,00 
TVA à 19 % comprise.
Une lame large en acier japonais, un manche chaleureux en bois d'olivier : un couteau polyvalent, idéal pour toutes les coupes.

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Couteau de cuisine Synchros

278,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame entièrement en métal, dotée d'une géométrie de tranchant asiatique et d'un manche en chêne fumé : quand la précision rencontre l'artisanat.

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Couteau de cuisine Balkhauser Kotten

188,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame forgée à la main avec un manche en chêne provenant d'une roue à eau historique – L'art de la forge à la rencontre d'une histoire vivante.

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