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À propos de la gamme de couteaux

La sérieDelta de Güde pose des jalons dans la cuisine professionnelle grâce à des lames forgées à la main en une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité. Les poignées en chêne fumé, légèrement en relief et particulièrement nobles, sont marquantes et assurent un aspect incomparable et un équilibre exceptionnel. Chaque étape de travail - jusqu'à plus de 40 étapes de fabrication manuelle - est synonyme de précision maximale et d'artisanat traditionnel de Solingen. La combinaison d'une fabrication massive, d'un choix de matériaux raffinés et d'une forme de manche classique fait de chaque couteau de cette série un outil exclusif pour les cuisiniers exigeants.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine Delta

Fourchette de prix : de 163,00 € à 197,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine tout en acier avec manche en chêne fumé – un équilibre parfait pour les coupes en balancier et le découpage en dés.

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Stock limité
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Couteau à pain Delta

212,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée affûtée à la main et manche en chêne fumé pour une découpe précise sans perte de miettes.

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Disponible immédiatement
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Couteau de cuisine Delta

131,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame fine pour les légumes et les herbes aromatiques, manche en chêne fumé pour un guidage précis.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
TVA de 19 % comprise.
Le chêne fumé allié à une précision de 9 cm : épluchez et coupez vos légumes directement dans la paume de votre main.

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Couteau à tomates Delta

140,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé coupe les tomates en tranches très fines sans les écraser : la chair reste intacte.

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Couteau à fileter Delta

163,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible épouse parfaitement chaque arête, pour des filets parfaits sans perte de chair.

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Couteau à jambon Delta

163,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible de 21 cm et conception entièrement métallique pour des tranches ultra-fines et un équilibre parfait.

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Couteau à steak Porterhouse Delta

140,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à steak entièrement en métal avec une large dentelure fine – tranche avec aisance les gros steaks Porterhouse.

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Fourchette à viande Delta

160,00 
TVA de 19 % comprise.
Dents forgées à la main et manche en chêne fumé – maintient fermement le rôti lors du découpage.

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Fusil à aiguiser Delta

164,00 
TVA de 19 % comprise.
Un manche en chêne fumé aux rainures fines et indéformable, pour un entretien facile de la lame entre deux affûtages.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique à Solingen couteaux dans la tradition du travail manuel - aujourd'hui dans la troisième génération. Chaque lame naît des mains de couteliers expérimentés qui ont appris leur métier de fond en comble.

Ce qui distingue Güde : le véritable art de la forge de Solingen plutôt que la production de masse. Ici, les couteaux sont encore forgés, trempés et aiguisés comme il y a cent ans - avec un savoir moderne et un contrôle de qualité sans compromis.

Le résultat : des couteaux qui durent toute une vie et s'améliorent à chaque coupe. Des outils qui deviennent le prolongement de votre main.

Historique
Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Le couteau d'office Güde Delta combine l'artisanat traditionnel de Solingen avec un design moderne et une précision maximale. Jusqu'à 55 étapes de travail manuel permettent d'obtenir, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène forgé à la main, une lame qui convainc par son tranchant exceptionnel et sa longue durée de vie. La lame mi-pointue de 10 cm de long est parfaite pour nettoyer, éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes, les oignons et les herbes. La fabrication soignée assure un équilibre et un contrôle exceptionnels à chaque coupe - idéal pour tous ceux qui attachent de l'importance aux résultats précis en cuisine. Le manche en chêne fumé indéformable et élégant est agréable à tenir et confère au couteau son caractère distinctif et exclusif. Grâce à la combinaison d'une technique de forgeage éprouvée et de matériaux de première qualité, chaque couteau de la série Delta est une pièce unique "Made in Solingen" qui répond aux exigences les plus élevées.En choisissant le couteau d'office Güde Delta , vous optez pour une véritable qualité de manufacture et un outil de cuisine qui allie passion, tradition et innovation - un argument convaincant pour tous ceux qui ne veulent pas faire de compromis lorsqu'ils coupent.

Conseil de pro :

Utilisez le couteau d'officeGüde Delta pour des travaux de coupe particulièrement précis, en utilisant la lame moyennement pointue de manière ciblée : Tenez le couteau près du bout du doigt et effectuez des mouvements de coupe fins pour traiter les fruits, les légumes ou les herbes proprement et sans perte. Grâce à l'équilibre et au tranchant exceptionnels, vous réussissez des coupes précises - idéal également pour les décorations en filigrane et l'épluchage d'aliments délicats.

Le couteau d'office Güde Delta convainc par sa polyvalence et sa précision - c'est le couteau idéal pour tous ceux qui attachent de l'importance au travail manuel exact et aux matériaux de haute qualité.
Grâce à sa lame mi-pointue de 10 cm de long, ce couteau forgé à la main est idéal pour nettoyer, éplucher et hacher les fruits, les légumes, les oignons et les herbes. Il permet de couper les pommes, les radis ou l'ail de manière particulièrement nette et précise, sans écraser les aliments fragiles. Grâce à sa forme fine, il est également possible d'épépiner les poivrons ou d'enlever les yeux des pommes de terre sans effort et de manière contrôlée.
Le couteau d'office est utilisé de manière classique pour préparer la viande à être lardée ou parée : Sa pointe robuste et fine permet de retirer en toute sécurité les plus petits tendons, la graisse ou la peau argentée sans endommager la viande. Même le filetage de petits poissons ou le hachage de crevettes réussit sans problème avec la lame finement aiguisée.
Laissez libre cours à votre créativité et utilisez le couteau d'office Güde Delta par exemple pour couper artistiquement de jolies décorations de fruits et de légumes pour les buffets. Ainsi, vous transformez des radis en fleurs filigranes ou vous coupez des agrumes en segments fins pour des garnitures nobles. Le couteau est également très utile pour la pâtisserie : Pour inciser les pâtons avant la cuisson, la lame précise donne des résultats parfaits.
Avec son équilibre exceptionnel, son manche ergonomique en chêne fumé et son tranchant durable, le couteau d'office Delta est un compagnon indispensable dans chaque cuisine - aussi bien pour les cuisiniers amateurs expérimentés que pour les gourmets créatifs qui attachent de l'importance à la qualité et à la polyvalence.

Tarifs

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €
TVA de 19 % comprise.
Des travaux de précision grâce à ce couteau d'office maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau d'office Alpha

Fourchette de prix : de 73,00 € à 75,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office compact, idéal pour éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes et les herbes aromatiques...

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Couteau d'office Balkhauser Kotten

96,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office avec un manche en chêne de roue à aubes vieux de 200 ans, provenant de l'atelier d'affûtage historique.

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Couteau d'office en forme de poire

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office ultra-léger doté d'un manche en bois de poirier aux reflets chauds, pour des coupes en spirale précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau d'office en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.

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Couteau d'office en noyer

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un parage précis – manche en noyer qui reste tiède pour travailler sans fatigue.

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Couteau d'office Briccole

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office filigrané : pour une découpe précise des légumes, des fruits et des herbes aromatiques — avec son manche unique en bois de briccole de Venise

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Couteau d'office Karl Güde

Fourchette de prix : de 73,00 € à 103,00 €
TVA de 19 % comprise.
Une précision compacte au creux de la main – idéal pour l'ail, les échalotes et les travaux de précision sans planche à découper.

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Couteau d'office Franz Güde

72,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office polyvalent avec manche en bois de prunier – idéal pour les légumes, les herbes aromatiques et bien plus encore.

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Couteau d'office en acier damassé

934,00 
TVA de 19 % comprise.
Le couteau à découper en damas, doté d'un manche en bois de fer du désert, offre une coupe précise et un tranchant exceptionnel, et vient facilement à bout même des rôtis les plus durs.

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Couteau d'office Mikarta

96,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à larder forgé à la main avec Mikarta antidérapant Mikarta – pour des découpes précises, même avec les mains mouillées.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : de 85,00 € à 86,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame fine et pointue pour retirer avec précision les tendons et les marques de pression.

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