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À propos de la gamme de couteaux

La sérieAlpha de Güde allie l'art traditionnel de la forge au design méditerranéen : chaque couteau est fabriqué à partir d'acier CMV de haute qualité en 55 étapes manuelles, trempé à la glace et affûté à la main pour atteindre une dureté de 57 à 58 HRC. Les manches en bois d'olivier âgé de 100 à 500 ans font de chaque couteau une pièce unique au look chaleureux et naturel et offrant une excellente prise en main. La double mitre forgée classique garantit un équilibre optimal et un travail sûr et sans fatigue. Remarque : ces couteaux de haute qualité doivent être lavés exclusivement à la main afin de préserver le bois d'olivier noble.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 111,00 € à 185,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame caractéristique en forme de K et d'un manche en bois d'olivier – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

169,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en bois d'olivier – idéal pour des découpes précises des légumes.

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Couteau de cuisine Olive

Fourchette de prix : de 150,00 € à 194,00 €
TVA de 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et précis, doté d'un manche en bois d'olivier au toucher chaleureux, pour une découpe sans effort au quotidien.

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THE KNIFE. ACIER DAMASÉ CHÊNE FUMÉ

2.969,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine large en acier damassé, avec manche en chêne fumé, d'une grande précision.

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THE KNIFE. Chêne de fût

395,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau universel entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour s'adapter à toutes les mains.

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THE KNIFE. CHÊNE FUMÉ

395,00 
TVA de 19 % comprise.
Une icône du design. Chêne fumé. Forgé à la main. Précis.

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THE KNIFE.JADE

1.560,00 
TVA de 19 % comprise.

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THE KNIFE. JADE Damas

4.574,00 
TVA de 19 % comprise.
Le couteau est fabriqué après la commande.
Couteau de cuisine précis en acier damassé, doté d'un manche ergonomique en jade pour un contrôle optimal lors de la préparation des herbes, de la viande et des légumes.

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Couteau à pain Olive

Fourchette de prix : de 151,00 € à 282,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée et bois d'olivier : l'association parfaite pour une croûte croustillante et un pain moelleux.

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Santoku lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : de 162,00 € à 185,00 €
TVA de 19 % comprise.
Un couteau japonais de qualité, doté d'un manche en bois d'olivier chaleureux, pour toutes les tâches culinaires.

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Chai Dao Olive

186,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à découper traditionnel avec manche en bois d'olivier, idéal pour découper et hacher avec puissance.

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Couteau de cuisine Chinaform Olive

199,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine de style asiatique avec un manche en bois d'olivier authentique, pour une utilisation polyvalente en cuisine.

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Couteau de cuisine Olive

124,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau polyvalent doté d'un manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les découpes précises.

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Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €
TVA de 19 % comprise.
Des travaux de précision grâce à ce couteau d'office maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à éplucher les olives

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Des découpes délicates à l'aide d'un couteau à éplucher maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Épluche et coupe avec précision les petits légumes, avec un manche en bois d'olivier chauffé.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Épluchage et découpe précis des légumes, avec un manche en bois d'olivier agréable au toucher.

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Couteau à tomates Olive

99,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant dentelé coupe avec précision la peau des tomates – avec un manche en bois d'olivier chauffé.

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Couteau à désosser Olive

Fourchette de prix : de 117,00 € à 126,00 €
TVA de 19 % comprise.
Découpe précise de la viande grâce à une lame flexible et à un manche en bois d'olivier antidérapant.

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Couteau à fileter les olives

134,00 
TVA de 19 % comprise.
Des découpes précises dans le poisson et la viande grâce à une lame flexible et un manche en bois d'olivier.

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Couteau à jambon Olive

Fourchette de prix : de 142,00 € à 169,00 €
TVA de 19 % comprise.
Des tranches de jambon ultra-fines : la lame flexible glisse avec précision à travers les fines tranches.

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Hacker Olive

199,00 
TVA de 19 % comprise.
Une hache de boucher au charme méditerranéen : son manche en bois d'olivier allie puissance et précision lors de la découpe.

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Couteau à steak Olive

95,00 
TVA de 19 % comprise.
Coupe les steaks avec précision – le manche en bois d'olivier offre une prise en main agréable et équilibrée.

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Couteau à steak Porterhouse Olive

111,00 
TVA de 19 % comprise.
Le couteau à steak idéal pour les morceaux juteux – avec un manche en bois d'olivier méditerranéen et une lame haut de gamme.

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Fourchette à viande Olive

136,00 
TVA de 19 % comprise.
Retourne et sert en toute sécurité grâce à son manche en bois d'olivier méditerranéen – stable et bien équilibré.

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Couteau de table Olive

96,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de table classique doté d'un manche en bois d'olivier aux teintes chaudes, pour une table élégante.

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Fourchette Olive

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couverts de service raffinés avec manche en bois d'olivier, pour un dressage et une présentation élégants.

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Cuillère de table Olive

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en bois d'olivier pour un service élégant et une prise en main agréable au moment de manger.

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Couteau à fromage Olive

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée tranche sans effort les fromages à pâte molle et dure sans que la matière n'y adhère.

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Stock limité
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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
TVA de 19 % comprise.
Pour découper le fromage à pâte dure en portions précises – Alpha , avec une lame robuste et un manche en bois d'olivier offrant une bonne prise en main.

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Couteau à herbes Shark Olive

183,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame dentelée coupe les herbes en douceur – le bois d'olivier offre une bonne prise en main pour une coupe précise.

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Couteau de poche avec fourche à pas, couleur olive

152,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche pratique avec fourchette à pitch et manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les déplacements.

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Couteau de poche Olive

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Un compagnon compact doté d'un manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les déplacements.

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Jagdnicker Olive

174,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de chasse compact avec manche en bois d'olivier, pour un travail précis lors de vos déplacements.

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Couteau universel Olive

28,60 
TVA de 19 % comprise.
Accomplissez avec précision vos tâches quotidiennes grâce à ce couteau en bois d'olivier agréable au toucher et doté d'une lame polyvalente.

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Couteau universel

32,10 
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Fusil à aiguiser Olive

136,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en bois d'olivier pour une prise en main optimale lors de l'affûtage et de l'aiguisage de la lame.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan Olive

256,00 
TVA de 19 % comprise.
Un affûtage professionnel pour un tranchant durable – avec un manche en bois d'olivier méditerranéen.

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À propos de la société Franz Güde

Entreprise familiale depuis 1910, Güde perpétue Güde tradition vivante et l'art de la forge de Solingen; dans un acier brillant et d'une main sûre, lame après lame, naissent des outils qui respirent l'histoire. Les couteaux sont Solingen à Solingen en 55 étapes manuelles, du forgeage au traitement thermique et au durcissement, en passant par l'affûtage fin et l'assemblage final à la main, les aciers inoxydables et alliés étant guidés, durcis et polis de manière ciblée.

Lors de la coupe, on ressent l'équilibre parfait, le toucher frais du manche et la précision de la coupe — une combinaison directe entre techniques anciennes et exigences de fabrication modernes qui fait du travail avec le couteau une expérience sensuelle et fiable.

Historique
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Le couteau THE KNIFE. Olive de la série exclusive Alpha allie une élégance intemporelle à une fonctionnalité exceptionnelle. Il est fabriquéSolingen par Güde Solingen en 55 étapes manuelles. Le manche raffiné en bois d'olivier tient parfaitement en main et confère à cet outil de cuisine universel un charme méditerranéen chaleureux, tandis que la lame polyvalente en acier de haute qualité garantit des coupes précises pour tous les travaux culinaires. Qu'il s'agisse de viande, de poisson, de légumes ou d'herbes aromatiques, ce couteau polyvalent maîtrise chaque coupe avec une précision sans effort et rend superflus les sets de couteaux coûteux. L'artisanat traditionnel allemand de Solingen vous Solingen un outil de cuisine durable qui séduit aussi bien les cuisiniers amateurs que les professionnels par son tranchant exceptionnel et son équilibre ergonomique. Découvrez la symbiose parfaite entre polyvalence fonctionnelle et élégance esthétique, qui élève vos travaux culinaires à un niveau supérieur.

Conseil de pro :

Utilisez THE KNIFE pour effectuer un mouvement de coupe continu sans soulever la pointe de la lame de la planche à découper. Cela permet de ménager la lame et d'obtenir des coupes précises et régulières. En cas d'utilisation fréquente, il est recommandé d'affûter régulièrement le couteau avec un fusil à aiguiser afin de conserver durablement le tranchant de ce couteau polyvalent en bois d'olivier.

Avec THE KNIFE. Olive, vous avez entre les mains le couteau probablement le plus polyvalent de votre cuisine – un véritable couteau tout-en-un qui maîtrise aussi bien les tâches de découpe classiques que les expériences culinaires créatives. Utilisez-le pour couper avec précision les légumes, les fruits et les herbes, pour découper la viande ou pour fileter le poisson. La longueur moyenne de sa lame en fait le compagnon idéal pour vos tâches culinaires quotidiennes, que ce soit pour émincer des oignons, couper des tomates en tranches ou hacher finement de l'ail.

Ce couteau s'avère particulièrement pratique pour préparer des salades, car il permet de couper tous les ingrédients à la perfection avec un seul outil. La lame polyvalente fait également ses preuves pour éplucher et épépiner les poivrons, couper les champignons ou portionner le fromage. Les cuisiniers créatifs l'apprécient pour couper avec précision les garnitures, parer la viande ou couper les baguettes et les petits pains.

Son élégant manche en bois d'olivier offre une prise en main sûre et rend chaque mouvement de coupe confortable. Que vous souhaitiez hacher rapidement quelques herbes pour votre dîner ou préparer un menu à plusieurs plats, avec THE KNIFE. Olive, vous êtes parfaitement équipé pour relever tous les défis culinaires.

Tarifs

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THE KNIFE. ACIER DAMASÉ CHÊNE FUMÉ

2.969,00 
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Couteau de cuisine large en acier damassé, avec manche en chêne fumé, d'une grande précision.

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THE KNIFE. Chêne de fût

395,00 
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Un couteau universel entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour s'adapter à toutes les mains.

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THE KNIFE. CHÊNE FUMÉ

395,00 
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THE KNIFE.JADE

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THE KNIFE. JADE Damas

4.574,00 
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