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      SérieALPHA 7 variantes de poignées – cliquez pour voir toutes les séries CLASSIQUE
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      Alpha POM) Idéal pour les cuisiniers professionnels et amateurs, adapté à la restauration
      Alpha
      Alpha Du bois d'olivier vieux de près de 500 ans – une histoire méditerranéenne
      Alpha
      Alpha Chêne de fût vieilli depuis des décennies, issu de fûts de vin traditionnels
      Alpha
      Alpha Bois de poirier local – structure fine, teinte chaude
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      Alpha Noyer des Grisons – veinage prononcé, brun doré
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      Alpha Mikarta Mikarta robuste Mikarta coton et résine, chaque poignée est unique
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      Alpha Di Venezia Piquets de gondoles vénitiennes en chêne – remplacés tous les 100 ans
      ALPHA tous les modèles ALPHA Aperçu complet de toutes les variantes
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      Gourmet Série limitée de couteaux avec manche en bois de pommier SPÉCIAL
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      Synchros Design fluide des poignées en chêne fumé INNOVATION
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      Kappa Conception entièrement métallique d'une seule pièce ENTIÈREMENT EN MÉTAL
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      Acier damassé Plus de 300 couches de damas avec du bois de fer antique PREMIUM
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      Delta Lames en acier inoxydable avec manches en chêne fumé ARTISANAT
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      Karl Güde Traditionnel, avec manches en bois de prunier TRADITION
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      Franz Güde Hommage au fondateur de l'entreprise PFLAUMENHOLZ
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      Caminada Avec le chef étoilé Andreas Caminada CHEF ÉTOILÉ
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      Les chalets de Balkhausen Bois de chêne provenant de la roue à eau historique ÉDITION SPÉCIALE
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      THE KNIFE Le légendaire couteau de cuisine – une icône de l'art de la coutellerie ICÔNE
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Gammes de couteaux

Série ALPHA
Série ALPHA
Des modèles polyvalents et classiques, disponibles dans une large gamme
Un grand classique
gourmet
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Série limitée de couteaux offerte par un magazine gastronomique – Manche en bois de pommier
Spécial
Synchros
Synchros
Un design innovant et fluide des poignées en chêne fumé
Innovation
Kappa
Kappa
Conception entièrement en métal forgé à la main d'une seule pièce
Entièrement en métal
Acier damassé
Acier damassé
Plus de 300 couches d'acier damassé et du bois de fer vieux de 1 500 ans
Premium
Delta
Delta
Lames en acier inoxydable forgées à la main avec manches en chêne fumé
Artisanat
Karl Güde
Karl Güde
Série traditionnelle avec des manches en bois de prunier, comme il y a 100 ans
Tradition
Franz Güde
Franz Güde
Un hommage au fondateur de l'entreprise, Franz Güde
bois de prunier
Caminada
Caminada
Conçu en collaboration avec le chef étoilé Andreas Caminada
chef étoilé
Les chalets de Balkhausen
Les chalets de Balkhausen
Édition spéciale en série limitée
Édition limitée
Formes asiatiques
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Kiritsuke, Nakiri, Santoku, Chai Dao et couteaux de cuisine chinois
Japonais et chinois

Couteaux Ikonen

THE KNIFE
THE KNIFE
Le légendaire couteau de cuisine – une icône de l'art de la coutellerie
icône
Couteau à pain
Couteau à pain
Une lame ondulée parfaite pour une croûte croustillante et un cœur moelleux
Un grand classique
Couteau universel
Couteau universel
Un outil polyvalent pour des travaux de découpe précis
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Types de couteaux

Dans la cuisine
Couteau de cuisine Couteaux de cuisine Couteau à légumes Couteau à viande
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