Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelle Schmiedekunst mit der natürlichen Schönheit von Olivenholz. Jedes Messer wird aus rostfreiem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und handgeschärft – für eine Klingenhärte von 57-58 HRC und hervorragende Schnitthaltigkeit. Die Griffschalen bestehen aus 100 bis 500 Jahre altem, stark gemaserten Olivenholz, das jedes Messer zum Unikat macht. Der klassische geschmiedete Doppel-Kropf und die dreifach vernieteten Griffe mit der charakteristischen Güde-Palme sorgen für optimale Balance und ermüdungsfreies Arbeiten. Wichtig: Diese hochwertigen Messer sollten ausschließlich von Hand gereinigt werden, um das edle Olivenholz zu schonen.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Olive

Preisspanne: 150,00 € bis 194,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Allround-Talent mit warmem Olivenholzgriff für müheloses Schneiden im Alltag.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

THE KNIFE. Olive

395,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Olivenholz-Griff und vielseitige Klinge – das universelle Küchenwerkzeug für alle Fälle.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Brotmesser Olive

Preisspanne: 151,00 € bis 282,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Wellenschliff und Olivenholz – perfekt für knusprige Krusten und weiches Brot.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Santoku Glatt / Kulle Olive

Preisspanne: 162,00 € bis 185,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Japanische Schneidkunst mit warmem Olivenholzgriff für vielseitige Küchenaufgaben.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Olive

186,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Traditionelles Hackmesser mit Olivenholzgriff für kraftvolles Zerteilen und Zerkleinern.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Chinaform Olive

199,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Asiatische Schneidtechnik mit authentischem Olivenholzgriff für vielseitigen Kücheneinsatz.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Olive

124,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Vielseitiges Zubereitungsmesser mit mediterranem Olivenholzgriff für präzise Schneidarbeiten.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schälmesser Olive

90,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Filigrane Schneidarbeiten mit handlichem Schälmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser Olive

90,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Schälen und Schneiden von Gemüse mit handschmeichelndem Olivenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tomatenmesser Olive

99,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Wellenschliff schneidet präzise durch Tomatenhaut – mit warmem Olivenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Ausbeinmesser Olive

Preisspanne: 117,00 € bis 126,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Auslösen von Fleisch dank flexibler Klinge und griffigem Olivenholz.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Filiermesser Olive

134,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Filigrane Schnitte durch Fisch und Fleisch mit flexibler Klinge und Olivenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Hacker Olive

199,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Hackbeil mit südlichem Flair: Olivenholzgriff vereint Kraft und Präzision beim Zerteilen.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Steakmesser Olive

95,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Schneidet Steaks präzise – Olivenholzgriff liegt warm und ausgewogen in der Hand.

Weiterlesen

In Kürze wieder verfügbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Porterhouse Steakmesser Olive

111,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Perfektes Steakmesser für saftige Cuts – mit mediterranem Olivenholzgriff und Premiumklinge.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Fleischgabel Olive

136,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Sicheres Wenden und Servieren mit südländischem Olivenholz-Griff – stabil und ausgewogen.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tafelmesser Olive

96,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Klassisches Tafelmesser mit warmem Olivenholzgriff für stilvolle Tischkultur.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gabel Olive

94,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

In den Warenkorb

Geringer Bestand
Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tafellöffel Olive

94,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Olivenholz-Griff für stilvolles Servieren und angenehme Haptik beim Essen.

Weiterlesen

In Kürze wieder verfügbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Käsemesser Olive

108,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Perforierte Klinge gleitet mühelos durch Weich- und Hartkäse ohne Anhaften.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Hartkäsemesser Olive

143,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Hartkäse präzise portionieren – Alpha Olive mit stabiler Klinge und griffigem Olivenholz.

In den Warenkorb

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kräutermesser Shark Olive

183,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Wellenschliff schneidet Kräuter schonend – griffiges Olivenholz für präzise Schneidarbeit.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Taschenmesser mit Pitchgabel Olive

152,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Praktisches Taschenmesser mit Pitchgabel und mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Taschenmesser Olive

138,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Kompakter Begleiter mit mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Jagdnicker Olive

174,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Kompakter Jagdnicker mit Olivenholzgriff für präzises Arbeiten unterwegs.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Universalmesser Olive

28,60 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzise Alltagsaufgaben mit handschmeichelndem Olivenholz und vielseitiger Klinge meistern.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Wetzstahl Olive

136,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Olivenholzgriff für optimalen Halt beim Abziehen und Schärfen der Klinge.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Wetzstahl D’Artagnan Olive

256,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Professionelles Abziehen für dauerhafte Schärfe – mit mediterranem Olivenholzgriff.

Weiterlesen

In Kürze wieder verfügbar

Über die Franz Güde GmbH

Güde lebt die Tradition von Solingen: robuste Messerstähle werden in klassischen Schmiedeschritten gehärtet, fein geschliffen und mit präzise gearbeiteten Griffen zu Werkzeugen geformt, die man sofort in der Hand fühlt. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten in Solingen verbinden sich Solinger Schmiedekunst und moderne Fertigungsansprüche zu einem spürbaren Erlebnis – ein Messer, das durch Balance, warme Haptik und präzise Schneidführung erzählt, wie Tradition und Innovation zusammenwirken.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Schinkenmesser Olive aus der Alpha Olive Serie von Güde Solingen ist Ihr perfekter Partner für hauchdünne Schinkenscheiben und präzise Aufschnittarbeiten. Die besonders flexible Klinge gleitet mühelos durch zartes Fleisch und ermöglicht gleichmäßige, professionelle Schnitte wie vom Metzger. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, vereint dieses Messer traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernem Design und dem warmen Charme des Olivenholzgriffs. Die außergewöhnliche Schärfe und Flexibilität machen es zum unverzichtbaren Werkzeug für Feinschmecker, die bei Schinken, Lachs oder anderen Delikatessen auf perfekte Schnittergebnisse setzen. Erleben Sie den Unterschied echter Handwerksqualität und verwandeln Sie jeden Aufschnitt in ein kulinarisches Erlebnis.

Pro Tipp:

Führen Sie das flexible Schinkenmesser in langen, gleichmäßigen Zügen und lassen Sie die Klinge die Arbeit machen – so entstehen perfekt dünne Scheiben ohne Zerreißen. Halten Sie das Fleischstück dabei fest und schneiden Sie immer von sich weg für maximale Kontrolle und Sicherheit.

Das Schinkenmesser Olive aus der Alpha Olive Serie ist Ihr idealer Begleiter, wenn Sie hauchdünne Scheiben von Schinken, Lachs oder Roastbeef schneiden möchten. Die lange, flexible Klinge gleitet mühelos durch zartes Fleisch und ermöglicht Ihnen präzise, gleichmäßige Schnitte, die auf jeder Servierplatte einen perfekten Eindruck hinterlassen.

Nutzen Sie dieses Messer klassisch für die Zubereitung von Feinkostplatten, beim Aufschneiden von luftgetrocknetem Schinken oder beim Tranchieren von geräuchertem Fisch. Die flexible Klinge passt sich optimal der Form des Schinkens an und ermöglicht Ihnen ein präzises Arbeiten entlang des Knochens.

Kreativ eingesetzt eignet sich das Schinkenmesser auch hervorragend zum Schneiden von hauchdünnen Carpaccio-Scheiben aus Rind oder Fisch, zum Portionieren von Graved Lachs oder zum Ablösen feiner Scheiben von gebeiztem Fleisch. Auch bei der Zubereitung von Vitello Tonnato oder beim Aufschneiden von selbstgemachtem Braten zeigt dieses Messer seine Stärken.

Mit dem Schinkenmesser Olive gelingen Ihnen professionelle Ergebnisse in Ihrer Küche, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Deutschland 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser gezahnt Alpha

143,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Das gezahnte Güde Alpha Schinkenmesser schneidet hauchdünne Scheiben von Schinken, Braten und mehr — präzise, mühelos, auch bei fester Kruste.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Walnuss

149,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Birne

149,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Flexible Klinge für hauchdünne Schinkenscheiben – edler Birnenholzgriff für präzise Kontrolle.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Balkhauser Kotten

149,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzision trifft auf historisches Eichenholz vom Balkhauser Wasserrad – jedes Messer ein Unikat.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Briccole

173,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Schinkenmesser für hauchdünne Scheiben – präzise, lang, mühelos. Briccole-Holzgriff für exklusiven Stil...

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Karl Güde

119,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Extralange, flexible Klinge mit schmalem Schliff für hauchdünne Schinkenscheiben – mit warmem Pflaumenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Franz Güde

119,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Handgeschmiedete, spitz zulaufende Klinge mit Pflaumenholzgriff – präzises Schneiden hauchdünner Schinkenscheiben.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Damast

1.533,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Ultrascharfe Damastklinge und Wüsten‑Eisenholzgriff für perfekte Schinkenscheiben.

In den Warenkorb

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Alpha

Preisspanne: 112,00 € bis 135,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Das Güde Alpha Schinkenmesser gleitet präzise durch Schinken und Braten dank handgeschmiedeter, rostfreier Klinge und pflegeleichtem Griff – perfekt für feine Scheiben und exaktes Portionieren...

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Mikarta

149,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, rutschfester Mikarta-Griff auch bei langen Schneideserien.

Weiterlesen

In Kürze wieder verfügbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Caminada

Preisspanne: 195,00 € bis 341,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Filigrane, lange Klinge – perfektes Schneiden feinster Schinken!

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Kappa

123,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Ganzmetall-Klinge schneidet Schinken und Lachs in hauchzarte, perfekte Scheiben.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar