THE KNIFE.jade Damaskus-stål
Hantverkskunnande möter matlagning
Nu tillgänglig för förbeställning
4.574,00 €
Nu tillgänglig för förbeställning
4.574,00 €
THE KNIFE. - adlad i Nya Zeeland.
Bra produkter hittar sina fans över hela världen. I de sociala mediernas tidevarv är den digitala världen full av inlägg, gillamarkeringar och kommentarer...
Men det här är en berättelse från verkligheten som utspelade sig över det största tänkbara avståndet på vår planet. Nästan 40 timmars flygresa med minst tre stopp, enligt efterforskningar på Internet, och över 18.500 kilometer beräknas på www.luftlinie.org för att komma till Pelorus River på Nya Zeelands sydö.
Jadefynd vid Pelorusfloden.
Laga mat med konst
Därifrån fick vi ett meddelande från Adam White, en kock och entusiastisk användare av THE KNIFE. "Det här är ett imponerande verktyg i köket", säger Adam White, "oavsett om det är hemma eller i ett storkök så inger det respekt och andra kockar blir imponerade när de beundrar THE KNIFE". Adam White är inte bara en passionerad kock, utan också en passionerad smyckeskonstnär som har ägnat sig åt materialet jade. Så vad kunde vara mer självklart än att kombinera sina två passioner? Adam bad därför GÜDE:s vd Karl-Peter Born att skicka en klinga från THE KNIFE till honom. till Pelorus River. Denna flod i regionen Marlborough Sounds på Nya Zeelands sydö är inte bara ett insidertips för turister, den är också en riktig skattkammare för den populära grönstenen jade.
Så snart han höll bladet till THE KNIFE. i handen satte Adam igång och försåg smedjan i Solingen på andra sidan jorden med ett handtag av ädel jade i perfekt hantverk.
Resultatet - som nu är tillbaka i Solingen - är enastående vackert. Nästan för vackert för att arbeta med. Matlagningskonstnären Adam är stolt över sitt hantverk: "Alla som har provat THE KNIFE. själva kommer säkert att inse att det inte finns någon kompromiss, inget substitut som ens är avlägset jämförbart."
Karl-Peter Born blev också omedelbart imponerad av den precision med vilken Adam harmoniserade bladstålet och jadehandtaget. Och så ställdes den Solingen-baserade knivtillverkaren inför frågan om THE KNIFE. med jadehandtag skulle tas in i sortimentet. Hittills finns det versioner i bladstål av Damaskus, kolstål eller klassiskt bladstål med handtag av oliv, ek eller grenadill. "Adam har gjort ett fantastiskt jobb. Vi har därför beslutat att göra den till en begränsad specialutgåva för att markera vårt 111-årsjubileum i år", säger GÜDE :s verkställande direktör nöjt.
Adam slipar jadehandtaget.
Verktyg eller konstföremål
Att laga mat med THE KNIFE. är mycket trevligare än att bara titta på den. Men när du håller Adams mästerverk i dina händer uppstår frågan: verktyg eller konstföremål?
För allt med den här kniven är verkligen extraordinärt. Det korta handtaget gör att användaren kan greppa kniven mycket längre fram än normalt. Så långt fram att tummen och pekfingret omsluter bladet. Bladet blir en (nästan) naturlig förlängning av handen. Ett säkert grepp och exakt kontroll garanteras. Handen sitter automatiskt ovanför bladet och inte bakom det. Detta ger en kortare hävarm och därmed bättre kraftöverföring. Och bladet är slipat ända ut i änden och förlängt bakåt till under handtaget. För den professionella kocken eller amatörkocken innebär detta att man skär där kraften appliceras, med stöd av en viktfördelning som gör att THE KNIFE. praktiskt taget faller ner i den mat som skärs.
Adams entusiasm för THE KNIFE. kulminerar i hans uppmaning till vännerna av ärligt hantverk och passionerad matlagning: "Anslut dig till mig, passionen, lusten att skapa vacker mat och njut av det varje gång du håller detta fantastiska verktyg i handen."
Mer entusiasm kan man knappast få.
Nu tillgänglig för förbeställning
4.574,00 €
Vår knivserie
Vi värdesätter individualitet - särskilt när det gäller utveckling och optimering av våra knivserier. Detta återspeglas i varje enskilt blad som lämnar vår tillverkning, i valet av särskilt vackra och taktila handtagsmaterial och en unik ergonomisk design som möjliggör och hyllar flytande, snabbt och exakt arbete.
Upptäck knivikoner
THE KNIFE.
Vår THE KNIFE. lever upp till sitt namn: denna allroundkniv har vi tänkt ut, utvecklat och smidit med särskilt fokus på perfekt ergonomi. Dess speciella form och balans säkerställer ett automatiskt övergrepp av handen, som omsluter bladet under skärning och därmed finner en naturlig förlängning i THE KNIFE.
Güde brödkniv
Den speciellaGÜDE eggen" på våra brödknivar, som utvecklades 1941 av Franz Güde , är idag en fröjd för bagare och brödälskare över hela världen. Den spetsiga tandningen i det tåliga, skarpslipade krom-vanadin-molybdenstålet gör att limpor, baguetter och brödrullar kan skivas i stället för att krossas, och kål, meloner och rostbiffar med krispig skorpa kan skäras upp lättare än någonsin tidigare. Enkelt vackra handtag tillverkade av olika högkvalitativa material bidrar också till denna knivlegend.
Verktygskniv
Vår kompakta allroundtalang är praktisk och effektiv - inte bara när det gäller precisionsarbete med mindre föremål. Den fina tandningen och dubbelsidiga slipningen gör vår universalkniv till den perfekta följeslagaren för att skala, skära och snitta grönsaker, kött, frukt och mycket mer.