THE KNIFE.jade Damascus-teräs
Käsityötaito kohtaa ruoanlaiton
Nyt ennakkotilattavissa
4.574,00 €
Nyt ennakkotilattavissa
4.574,00 €
THE KNIFE. - aateloitu Uudessa-Seelannissa.
Hyvät tuotteet löytävät ihailijansa kaikkialla maailmassa. Sosiaalisen median aikakaudella digitaalinen maailma on täynnä viestejä, tykkäyksiä ja kommentteja....
Tämä on kuitenkin tarina todellisesta maailmasta, joka tapahtui planeetallamme suurimmalla mahdollisella etäisyydellä. Lähes 40 tuntia lentokoneella vähintään kolmella pysähdyksellä, internetissä olevien tutkimusten mukaan, ja yli 18 500 kilometriä on laskettu osoitteessa www.luftlinie.org päästäksemme Pelorus-joelle Uuden-Seelannin eteläsaarella.
Jade-löytö Pelorus-joelta.
Kokki taiteen kanssa
Sieltä saimme viestin Adam Whitelta, kokilta ja THE KNIFE-ohjelman innokkaalta käyttäjältä. "Tämä on vaikuttava työkalu keittiössä", sanoo Adam White, "olipa kyseessä sitten koti tai ammattikeittiö, se herättää kunnioitusta ja muut kokit ovat ihastuksissaan, kun he ihailevat THE KNIFE". Adam White ei ole vain intohimoinen kokki, vaan myös intohimoinen korutaiteilija, joka on omistautunut materiaalille jade. Mikä siis voisi olla itsestäänselvempää kuin yhdistää hänen kaksi intohimoaan? Niinpä Adam pyysi GÜDEn toimitusjohtajaa Karl-Peter Bornia lähettämään hänelle THE KNIFEn terän. Pelorus-joelle. Tämä Uuden-Seelannin eteläsaarella Marlborough Soundsin alueella sijaitseva joki ei ole vain matkailijoiden sisäpiirin vinkki, vaan se on myös suosittu vihreän kiven, jaden, todellinen aarreaitta.
Heti kun hän sai THE KNIFE terän käteensä, Adam ryhtyi työhön ja sovitti maailman toisella puolella sijaitsevaan Solingenin takomoon kallisarvoisesta jadesta valmistetun kahvan täydellisellä ammattitaidolla.
Tulos - nyt takaisin Solingen - on poikkeuksellisen kaunis. Melkein liian kaunis työstettäväksi. Ruoanlaittotaiteilija Adam on ylpeä käsityöstään: "Jokainen, joka on kokeillut THE KNIFE. itse, ymmärtää varmasti, ettei ole olemassa mitään kompromissia, mitään korvaavaa, joka olisi edes etäisesti verrattavissa."
Myös Karl-Peter Born oli heti vaikuttunut siitä tarkkuudesta, jolla Adam sovitti teräteräksen ja jadekahvan yhteen. Niinpä Solingenissa toimiva puukkovalmistaja joutui pohtimaan, pitäisikö jadekahvalla varustettu THE KNIFE. ottaa valikoimaansa. Tähän mennessä on olemassa Damaskus-, hiiliteräksestä tai klassisesta teräksestä valmistettuja versioita, joiden kahva on valmistettu oliivi-, tammi- tai grenadillasta. "Adam on tehnyt hienoa työtä. Siksi olemme päättäneet tehdä siitä rajoitetun erikoispainoksen 111-vuotisjuhlavuotemme kunniaksi tänä vuonna", iloitsee GÜDE toimitusjohtaja.
Adam hioo jadekahvaa.
Työkalu tai taide-esine
Ruoanlaitto THE KNIFE. on paljon mukavampaa kuin sen katseleminen. Mutta kun pidät Adamin mestariteosta käsissäsi, herää kysymys: työkalu vai taide-esine?
Koska kaikki tässä veitsessä on todella poikkeuksellista. Lyhyen kahvan ansiosta käyttäjä voi tarttua veitseen paljon normaalia pidemmälle eteenpäin. Niin pitkälle eteenpäin, että peukalo ja etusormi sulkevat terän sisäänsä. Terästä tulee (lähes) luonnollinen jatke kädelle. Turvallinen ote ja tarkka hallinta taattu. Käsi istuu automaattisesti terän yläpuolella eikä sen takana. Tämä takaa lyhyemmän vivun ja siten paremman voimansiirron. Terä on hiottu loppuun asti ja pidennetty taaksepäin kahvan alapuolelle. Ammattilaiselle tai amatöörikokille tämä tarkoittaa leikkaamista siellä, missä voima kohdistuu, ja sitä tukee painon jakautuminen, jonka ansiosta THE KNIFE. putoaa käytännössä leikattavaan ruokaan.
Adamin innostus THE KNIFE. kohtaan huipentuu hänen kutsuunsa rehellisen käsityön ja intohimoisen ruoanlaiton ystäville: "Liity minuun, intohimoon, haluun luoda kaunista ruokaa ja nauttia siitä joka kerta, kun pidät tätä upeaa työkalua kädessäsi."
Enemmän innostusta tuskin on mahdollista.
Nyt ennakkotilattavissa
4.574,00 €
Veitsisarjamme
Arvostamme yksilöllisyyttä - erityisesti veitsisarjojen kehittämisessä ja optimoinnissa. Tämä näkyy jokaisessa valmistamostamme lähtevässä terässä, erityisen kauniiden ja miellyttävän tuntuisten kahvamateriaalien valinnassa sekä ainutlaatuisessa ergonomisessa muotoilussa, joka mahdollistaa sujuvan, nopean ja tarkan työskentelyn ja juhlistaa sitä.
Tutustu veitsen kuvakkeisiin
THE KNIFE.
THE KNIFE. on nimensä veroinen: olemme suunnitelleet, kehittäneet ja takoneet tämän monitoimiveitsen keskittyen erityisesti täydelliseen ergonomiaan. Sen erityinen muoto ja tasapaino takaavat automaattisen käden yliotteen, joka sulkee terän sisäänsä leikkaamisen aikana ja saa siten luonnollisen jatkeen THE KNIFE.
Güde leipäveitsi
Franz Güde perijä kehitti vuonna 1941 leipäveitseemme erityisenGÜDE", joka ilahduttaa leipureita ja leivän ystäviä kaikkialla maailmassa. Lujittamattoman, terävästi hiotun kromi-vanadiini-molybdeeniteräksen terävä hammastus takaa, että leivät, patongit ja sämpylät viipaloituvat puristamisen sijasta ja kaalit, melonit ja rapeakuoriset paahtopaistit viipaloituvat helpommin kuin koskaan ennen. Erilaisista korkealaatuisista materiaaleista valmistetut suorasukaisen kauniit kahvat tekevät myös osaltaan tämän legendaarisen veitsen.
Yleisveitsi
Pienikokoinen monitoimilahjakkuutemme on kätevä ja tehokas - eikä vain pienempien kappaleiden tarkassa työstössä. Sen hieno hammastus ja kaksipuolinen ontto hionta tekevät käyttöpuukostamme ihanteellisen kumppanin vihannesten, lihan, hedelmien ja muiden vihannesten kuorimiseen, leikkaamiseen ja viipalointiin.