THE KNIFE.jade Damascus-teräs
Käsityötaito kohtaa ruoanlaiton
Nyt ennakkotilattavissa
4.574,00 €
Nyt ennakkotilattavissa
4.574,00 €
THE KNIFE. - aateloitu Uudessa-Seelannissa.
Hyvät tuotteet löytävät ihailijansa kaikkialla maailmassa. Sosiaalisen median aikakaudella digitaalinen maailma on täynnä viestejä, tykkäyksiä ja kommentteja....
Tämä on kuitenkin tarina todellisesta maailmasta, joka tapahtui planeetallamme suurimmalla mahdollisella etäisyydellä. Lähes 40 tuntia lentokoneella vähintään kolmella pysähdyksellä, internetissä olevien tutkimusten mukaan, ja yli 18 500 kilometriä on laskettu osoitteessa www.luftlinie.org päästäksemme Pelorus-joelle Uuden-Seelannin eteläsaarella.
Jade-löytö Pelorus-joelta.
Kokki taiteen kanssa
Sieltä saimme viestin Adam Whitelta, kokilta ja THE KNIFE-ohjelman innokkaalta käyttäjältä. "Tämä on vaikuttava työkalu keittiössä", sanoo Adam White, "olipa kyseessä sitten koti tai ammattikeittiö, se herättää kunnioitusta ja muut kokit ovat ihastuksissaan, kun he ihailevat THE KNIFE". Adam White ei ole vain intohimoinen kokki, vaan myös intohimoinen korutaiteilija, joka on omistautunut materiaalille jade. Mikä siis voisi olla itsestäänselvempää kuin yhdistää hänen kaksi intohimoaan? Niinpä Adam pyysi GÜDEn toimitusjohtajaa Karl-Peter Bornia lähettämään hänelle THE KNIFEn terän. Pelorus-joelle. Tämä Uuden-Seelannin eteläsaarella Marlborough Soundsin alueella sijaitseva joki ei ole vain matkailijoiden sisäpiirin vinkki, vaan se on myös suosittu vihreän kiven, jaden, todellinen aarreaitta.
Heti kun hän sai THE KNIFE terän käteensä, Adam ryhtyi työhön ja sovitti maailman toisella puolella sijaitsevaan Solingenin takomoon kallisarvoisesta jadesta valmistetun kahvan täydellisellä ammattitaidolla.
Das Ergebnis – mittlerweile wieder in Solingen angekommen – ist von überragender Schönheit. Fast zu schön, um damit zu arbeiten. So schwärmt auch der kochende Künstler Adam nicht ohne Stolz auf seiner Hände Werk: „Wer THE KNIFE. einmal selbst ausprobiert hat, der wird mit Sicherheit feststellen, dass es keinen Kompromiss, keinen Ersatz gibt, der auch nur annähernd vergleichbar ist.“
Auch Karl-Peter Born war sofort begeistert von der Präzision, mit der Adam den Klingenstahl und den Griff aus Jade miteinander in Einklang gebracht hat. Und so stellte sich für die Solinger Messer-Manufaktur nun die Frage, ob man THE KNIFE. mit einem Griff aus Jade ins Sortiment aufnehmen soll. Bis dato gibt es Ausführungen in Damast-, Carbon- oder klassischem Klingenstahl mit Griffen aus Olive, Eiche oder Grenadill. „Adam hat einen Super-Job gemacht. Wir haben uns deshalb entschieden, daraus eine limitierte Sonder-Edition anlässlich unseres 111-jährigen Jubiläums in diesem Jahr zu machen“, freut sich der GÜDE Geschäftsführer.
Adam hioo jadekahvaa.
Työkalu tai taide-esine
Mit THE KNIFE. zu kochen ist viel schöner als es einfach nur anzuschauen. Wer jedoch das Meisterstück von Adam in den Händen hält, dem stellt sich schon die Frage: Werkzeug oder Kunstobjekt?
Denn an diesem Messer ist wirklich alles außergewöhnlich. Der Kurze Griff lässt den Anwender das Messer deutlich weiter vorne greifen als normal. So weit vorne, dass Daumen und Zeigefinger das Klingenblatt umschließen. Da wird die Klinge zur (fast) natürlichen Verlängerung der Hand. Sicherer Halt und exakte Führung garantiert. Die Hand sitzt automatisch über der Klinge und nicht dahinter. Das sorgt für einen kürzeren Hebel und so für eine bessere Kraftübertragung. Und die Klinge ist durchgeschliffen bis zum Ende und nach hinten bis unter den Griff verlängert. Das heißt für den Profi- oder Hobby-Koch: Schneiden, wo die Kraft wirkt, unterstützt durch eine Gewichtsverteilung, die THE KNIFE. geradezu ins Schneidgut fallen lässt.
Adamin innostus THE KNIFE. kohtaan huipentuu hänen kutsuunsa rehellisen käsityön ja intohimoisen ruoanlaiton ystäville: "Liity minuun, intohimoon, haluun luoda kaunista ruokaa ja nauttia siitä joka kerta, kun pidät tätä upeaa työkalua kädessäsi."
Enemmän innostusta tuskin on mahdollista.
Nyt ennakkotilattavissa