THE KNIFE.nefritová damašková ocel
Řemeslné zpracování se setkává s kulinářským uměním
Nyní je k dispozici k předobjednání
4.574,00 €
Nyní je k dispozici k předobjednání
4.574,00 €
THE KNIFE . – zušlechtěný na Novém Zélandu.
Dobré produkty najdou vaše milence po celém světě. V době sociálních médií, dnes v digitálním světě, lidé zveřejují, co mohou, jsou oblíbení, komentují...
Jedná se však o skutečný příběh, který se odehrál v co největší vzdálenosti na naší planetě. Téměř 40 hodin letadlem s nejméně třemi zastávkami vede výzkum na internetu, více než 18 500 km se počítá na www.luftlinie.org, aby se dostal k řece Pelorus na jižním ostrově Nového Zélandu.
Jade našla na řece Pelorus.
Šéfkuchař s uměním
Odtud jsme obdrželi zprávu od Adama Whitea, šéfkuchaře a nadšeného uživatele THE KNIFE . "Je to působivý nástroj v kuchyni," říká Adam White, "ať už doma nebo v komerční kuchyni, vytváří respekt a ostatní kuchaři jsou v úžasu, když THE KNIFE . obdivovat". Nyní je Adam White nejen vášnivým šéfkuchařem, ale také vášnivým šperkařem, který se věnoval materiálnímu nefritu. Takže co by mohlo být jasnější, než dát dohromady jeho dvě preference. A tak adam požádal výkonného ředitele GÜDE , Karl-Peter Born, je to čepel THE KNIFE . k řece Pelorus. Tato řeka v oblasti Marlborough sounds na jižním ostrově Nového Zélandu není jen zasvěceným tipem pro turisty, ale je také skutečným pokladem pro populární greenstone, nefrit.
Jakmile držel čepel THE KNIFE . v ruce se Adam nácej a poskytl kovářskému umění Solingen na druhém konci světa dokonalé řemeslné zpracování s rukojetí vyrobenou z ušlechtilého nefritu.
Das Ergebnis – mittlerweile wieder in Solingen angekommen – ist von überragender Schönheit. Fast zu schön, um damit zu arbeiten. So schwärmt auch der kochende Künstler Adam nicht ohne Stolz auf seiner Hände Werk: „Wer THE KNIFE. einmal selbst ausprobiert hat, der wird mit Sicherheit feststellen, dass es keinen Kompromiss, keinen Ersatz gibt, der auch nur annähernd vergleichbar ist.“
Auch Karl-Peter Born war sofort begeistert von der Präzision, mit der Adam den Klingenstahl und den Griff aus Jade miteinander in Einklang gebracht hat. Und so stellte sich für die Solinger Messer-Manufaktur nun die Frage, ob man THE KNIFE. mit einem Griff aus Jade ins Sortiment aufnehmen soll. Bis dato gibt es Ausführungen in Damast-, Carbon- oder klassischem Klingenstahl mit Griffen aus Olive, Eiche oder Grenadill. „Adam hat einen Super-Job gemacht. Wir haben uns deshalb entschieden, daraus eine limitierte Sonder-Edition anlässlich unseres 111-jährigen Jubiläums in diesem Jahr zu machen“, freut sich der GÜDE Geschäftsführer.
Adam brousí nefritovou rukojeť.
Nástroj nebo umělecký objekt
Mit THE KNIFE. zu kochen ist viel schöner als es einfach nur anzuschauen. Wer jedoch das Meisterstück von Adam in den Händen hält, dem stellt sich schon die Frage: Werkzeug oder Kunstobjekt?
Denn an diesem Messer ist wirklich alles außergewöhnlich. Der Kurze Griff lässt den Anwender das Messer deutlich weiter vorne greifen als normal. So weit vorne, dass Daumen und Zeigefinger das Klingenblatt umschließen. Da wird die Klinge zur (fast) natürlichen Verlängerung der Hand. Sicherer Halt und exakte Führung garantiert. Die Hand sitzt automatisch über der Klinge und nicht dahinter. Das sorgt für einen kürzeren Hebel und so für eine bessere Kraftübertragung. Und die Klinge ist durchgeschliffen bis zum Ende und nach hinten bis unter den Griff verlängert. Das heißt für den Profi- oder Hobby-Koch: Schneiden, wo die Kraft wirkt, unterstützt durch eine Gewichtsverteilung, die THE KNIFE. geradezu ins Schneidgut fallen lässt.
Adamovo nadšení pro THE KNIFE . vyvrcholí jeho apelem na přátele poctivého řemeslného zpracování a vášnivé kuchyně: "Připojte se ke mně, vášeň, nutkání vytvářet krásné jídlo a užijte si ho pokaždé, když držíte tento úžasný nástroj v ruce."
Větší nadšení je stěží možné.
Nyní je k dispozici k předobjednání