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Über die Messerserie

Die Güde Delta Serie wurde zum 100-jährigen Jubiläum der Manufaktur entwickelt und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design. Jedes Messer wird aus einem Stück rostbeständigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl per Fallhammer geschmiedet und in über 40 weitgehend manuellen Arbeitsgängen weiterverarbeitet und handgeschärft. Die Griffschalen aus Räuchereiche sind leicht erhaben ausgeführt und verleihen den Messern zusammen mit der massiven Bauweise eine außergewöhnliche Balance. Die klassische, seit über 100 Jahren gebräuchliche Griffform macht das Schneiden mit Delta Messern zu einem besonderen Erlebnis in jeder ambitionierten Küche.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Delta

Preisspanne: 163,00 € bis 197,00 €
Enthält 19% MwSt.
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Vollmetall-Kochmesser mit geräucherter Eiche – präzise Balance für Wiegeschnitte und Würfelarbeit.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Brotmesser Delta

212,00 
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Handgeschärfter Wellenschliff und geräucherte Eiche für präzise Scheiben ohne Krümelverlust.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Delta

131,00 
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Schmale Klinge für Gemüse und Kräuter, Räuchereiche-Griff für präzise Führung.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Delta

Preisspanne: 114,00 € bis 124,00 €
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Schlanke Klinge für präzise Schnitte, Griff aus geräucherter Eiche für sicheren Halt.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tomatenmesser Delta

140,00 
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Wellenschliff schneidet Tomaten hauchdünn, ohne zu quetschen – das Fruchtfleisch bleibt intakt.

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Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Filiermesser Delta

163,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Gräte – für perfekte Filets ohne Fleischverlust.

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Schinkenmesser Delta

163,00 
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Flexible 21-cm-Klinge und Vollmetall-Design für hauchdünne Scheiben mit perfekter Balance.

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Porterhouse Steakmesser Delta

140,00 
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Vollmetall-Steakmesser mit breiter Mikroverzahnung – gleitet kraftvoll durch dicke Porterhouse-Steaks.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Fleischgabel Delta

160,00 
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Handgeschmiedete Zinken und Räuchereichen-Griff – fixiert Braten sicher beim Tranchieren.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Wetzstahl Delta

164,00 
Enthält 19% MwSt.
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Feine Rifflung und formstabiler Räuchereiche-Griff für mühelose Klingenpflege zwischen den Schärfintervallen.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jede Klinge wird von erfahrenen Schmieden geschmiedet, geschliffen und einzeln geprüft.

Was Güde auszeichnet: die Verbindung von traditionellem Klingenschmiedehandwerk und höchsten Qualitätsansprüchen. Kein Massenprodukt, sondern individuell gefertigte Werkzeuge aus einem der letzten unabhängigen Familienunternehmen der Solinger Schneidwarenindustrie.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: Präzision, Balance und Langlebigkeit, die ein Leben lang Freude beim Arbeiten schenken.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Gemüsemesser Delta ist ein Meisterstück Solinger Schmiedekunst – von Hand aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt und in bis zu 55 manuellen Schritten vollendet. Die messerscharfe, 9 cm lange Klinge überzeugt durch hohe Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit; ideal zum feinen Putzen, Schälen und präzisen Schneiden von Gemüse und Obst. Jede Klinge entsteht aus einem einzigen Stück Stahl und wird nach traditionellen Verfahren geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft, sodass Sie ein Werkzeug von außergewöhnlicher Präzision und Balance in der Hand halten. Der ergonomisch geformte Griff aus stabiler Räuchereiche bietet eine angenehme Haptik und verleiht dem Messer eine edle, unverwechselbare Optik. Mit seiner kompakten Form garantiert das Delta Gemüsemesser perfekte Kontrolle, sei es beim feinen Schälen von Kartoffeln, dem Würfeln von Zwiebeln oder filigranen Arbeiten mit Kräutern. Durch die aufwändige, größtenteils handwerkliche Fertigung erleben Sie kompromisslose Qualität und ein Höchstmaß an Exklusivität – ein echtes Erlebnis für anspruchsvolle Genießer und Profis. Erleben Sie mit der Serie Delta die Verbindung aus traditionellem Handwerk, modernem Design und maximaler Funktionalität – ein Messer für alle, die das Beste erwarten.

Pro Tipp:

Halten Sie das Güde Gemüsemesser Delta beim Schälen oder feinen Schneiden von Gemüse so, dass Sie mit der kurzen, scharfen Klinge präzise an den Rundungen oder Kanten entlangführen können – so erzielen Sie mühelos exakte Schnitte, ohne das Schneidgut zu zerdrücken. Für optimale Kontrolle empfiehlt es sich, kleine Zutaten direkt in der Hand zu bearbeiten und dabei die Fingerspitzen leicht einzukrümmen, um größtmögliche Sicherheit und Präzision zu gewährleisten.

Das Güde Gemüsemesser Delta überzeugt durch hochwertigste Verarbeitung, edle Materialien und seine kompakte, handliche Form – ein Solinger Meisterstück, das sowohl Profis als auch anspruchsvolle Genießer begeistert.
Mit seiner 9 cm langen, präzise geschliffenen Klinge eignet sich das Messer besonders für alle klassischen Arbeiten wie das feine Putzen, Schälen und präzise Schneiden von Gemüse und Obst direkt in der Hand oder auf dem Schneidbrett. Sie erleben damit müheloses Schälen von Kartoffeln, goldbraunes Zwiebelwürfeln oder das blitzschnelle Zerkleinern von Knoblauch und Kräutern.
Dank der scharfen, gleichermaßen robusten wie flexiblen Klinge meistern Sie aber auch kreative Aufgaben – etwa das Entkernen von Peperoni, das filigrane Schneiden von Obst für kunstvolle Torten-Dekorationen oder das Formen hauchdünner Gemüselamellen für dekorative Salate. Mit dem Gemüsemesser Delta profitieren Sie von extremer Kontrolle und Balance – ideal auch für anspruchsvolles Arbeiten wie das feine Filetieren kleiner Pilze oder das Ziselieren von Karotten für Garnituren.
Der massive, ergonomisch geformte Griff aus exklusiver Räuchereiche liegt dabei jederzeit sicher und angenehm in der Hand und sorgt mit seiner unverwechselbaren Maserung für ein Höchstmaß an Eleganz. Das Delta Gemüsemesser ist damit nicht nur das ideale Werkzeug für alltägliche Schneidarbeiten, sondern lädt auch zu kreativen Küchenexperimenten ein. Erleben Sie kompromisslose Qualität und außergewöhnliche Vielseitigkeit für Ihre Kochkunst – jeden Tag aufs Neue.

Preise

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser klassisch Alpha

73,00 
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Handgeschmiedetes, rostfreies Gemüsemesser mit spitzer Klinge – ideal zum Schälen, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

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Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
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Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

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Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

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Gemüsemesser Kappa

84,00 
Enthält 19% MwSt.
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Vollmetall-Konstruktion für präzise Gemüsearbeiten – kompakt, griffig und perfekt ausbalanciert.

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Gemüsemesser Alpha

73,00 
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit 9 cm Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst.

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Gemüsemesser Olive

90,00 
Enthält 19% MwSt.
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Präzises Schälen und Schneiden von Gemüse mit handschmeichelndem Olivenholzgriff.

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Gemüsemesser Birne

94,00 
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschärfte Präzision trifft warmtoniges Birnenholz – kompakt, handschmeichelnd, ideal für feinfühliges Gemüseschneiden.

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Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
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Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

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Gemüsemesser Walnuss

94,00 
Enthält 19% MwSt.
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Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Gemüsemesser Franz Güde

70,00 
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschärftes Gemüsemesser mit schlanker Klinge und Pflaumenholzgriff.

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