Ce couteau à larder compact de la série Milly est doté d'une lame de 13 cm forgée à la main ; il est aussi à l'aise pour éplucher et larder que pour garnir.

Le petit couteau à légumes de la gamme Milly est doté d'une lame forgée à la main de 9 cm, idéale pour les découpes fines et pour éplucher les fruits et légumes.

Le couteau à jambon élancé de la série Milly est doté d'une lame forgée à la main de 21 cm, idéale pour découper des tranches ultra-fines de jambon et de rôti.

Le couteau à pain forgé à la main de la série Milly est doté d'une lame dentelée « Güde » et coupe aussi facilement la croûte dure que la mie moelleuse.

Le santoku de la série Milly est doté d'une lame de 18 cm forgée à la main, avec un tranchant alvéolé, qui tranche les légumes et le poisson sans que les aliments n'y adhèrent.