FORGÉ À LA MAIN | DAMAS
Couteau à pain Damas
Couteau à pain en acier damassé - une qualité de maître et un caractère unique
Le couteau à pain en acier damassé de Güde se distingue nettement des autres couteaux en acier damassé. C'est plus qu'un simple outil de cuisine - c'est une œuvre d'art qui se distingue par sa finition et sa qualité exceptionnelles. Pourquoi ce couteau est-il plus cher que d'autres produits comparables ? La différence réside dans la fabrication, les matériaux et la durabilité.
La perfection forgée à la main plutôt que la production mécanique
Contrairement à de nombreux couteaux en acier damassé moins chers qui sont fabriqués à la machine, ce couteau est fabriqué selon un processus complexe de forgeage manuel. Ce processus dure jusqu'à deux jours et comprend 50 étapes de travail précises. La lame de haute qualité est construite couche par couche à partir de plus de 300 couches d'acier. Cette technique complexe permet d'obtenir une lame robuste et durable, qui offre à la fois une stabilité et une flexibilité maximales. En revanche, les couteaux fabriqués à la machine peuvent être plus fragiles et moins durables en raison de matériaux de moindre qualité et d'une production plus rapide.
Des matériaux d'une qualité exceptionnelle
Le manche de ce couteau à pain est en bois de fer du désert, l'un des bois les plus rares et les plus durs au monde. Ce bois est vieux de plus de 1500 ans et se distingue par son extrême robustesse et son aspect exclusif. Alors que les couteaux bon marché utilisent souvent des matières synthétiques ou de simples bois, le bois de fer du désert assure ici un toucher exceptionnel, un équilibre optimal et un aspect luxueux.
Pourquoi les autres couteaux en acier damassé sont-ils moins chers ?
Les couteaux en acier damassé moins chers sont souvent fabriqués à la machine, ce qui accélère le processus de production et réduit les coûts. Ce faisant, on s'accommode souvent d'un niveau de qualité inférieur. Ces couteaux disposent généralement de beaucoup moins de couches d'acier, ce qui rend la lame moins résistante et fait paraître le magnifique motif marquant moins prononcé. De plus, les variantes moins chères ont souvent recours à des matériaux tels que le plastique ou le bois de moindre qualité pour le manche, ce qui diminue la durabilité et l'esthétique.
Pourquoi ce couteau à pain en acier damassé fait-il la différence ?
- 300+ couches d'acier damassé forgé à la main pour un tranchant maximal et une grande longévité
- manche en bois de fer du désert rare, vieux de plus de 1 500 ans
- Fabrication complexe en plusieurs jours avec 50 étapes de travail
- Plus solides et plus durables que les couteaux fabriqués à la machine
- Un design unique qui fait de chaque couteau une œuvre d'art
Ce couteau à pain est destiné aux connaisseurs qui apprécient l'excellence de la qualité et de l'artisanat. Ce n'est pas seulement un outil fonctionnel, mais aussi un signe d'exclusivité et de perfection. Le couteau à pain en acier damassé est fait pour durer - un objet de luxe qui traverse les générations.
Nos séries de couteaux
Nous accordons une grande importance à l'individualité, notamment dans le développement et l'optimisation de nos séries de couteaux. Cela se reflète dans chaque lame qui sort de notre manufacture, dans la sélection de matériaux de manche particulièrement beaux et tactiles et dans un design ergonomique unique qui permet et célèbre le travail rapide et précis.
Découvrez les icônes de couteaux
THE KNIFE.
Notre THE KNIFE. fait honneur à son nom : cette machine polyvalente a été conçue, développée et forgée par nos soins, avec une attention particulière pour une ergonomie parfaite. Sa forme particulière et son équilibre assurent une prise automatique de la main, qui entoure la lame lors de la coupe et trouve ainsi un prolongement quasi naturel sur THE KNIFE.
Güde Couteau à pain
Développée en 1941 par l'héritier de la manufacture Franz Güde , la particularité du "tranchant denteléGÜDE" de nos couteaux à pain fait aujourd'hui le bonheur des boulangers et des amateurs de pain du monde entier. Les dents pointues de l'acier au chrome-vanadium-molybdène, inflexible et rectifié, permettent de trancher les pains, baguettes et petits pains au lieu de les écraser, mais aussi de couper les choux, les melons et les rôtis croustillants plus facilement que jamais. De beaux manches sans fioritures, fabriqués dans différents matériaux de haute qualité, font le reste pour cette légende du couteau.
Couteau utilitaire
Notre talent polyvalent compact est pratique et efficace, et pas seulement lorsqu'il s'agit de travailler avec précision sur de petits objets. Sa fine dentelure et son affûtage creux double face font de notre couteau universel le compagnon idéal pour éplucher, couper et trancher les légumes, la viande, les fruits et le co.