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En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes synonymes de qualité et de finition haut de gamme avec nos produits fabriqués de manière artisanale.
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Chai Dao Olive

Name: Güde Dao Olive - Couteau à découper traditionnel de Solingen manche en bois d'olivier
SKU: X742/16
Price: 186.00 EUR
Availability: InStock

186,00 €

5 en stock

Couteau hachoir traditionnel avec manche en bois d'olivier pour une découpe et un hachage puissants.

Numéro d'article : X742/16 Catégories :Couteaux de cuisine, couteaux de chef, Chai Dao, Alpha Mots-clés : 16 cm

Lames forgées à la main de Solingen - tranchantes et durables.
L'artisanat traditionnel rencontre le design moderne et la précision.
Jusqu'à 55 étapes de travail manuel pour une qualité et une précision maximales.
L'acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité garantit un tranchant optimal.
Lame de 16 cm de long – idéale pour les travaux de coupe variés.
Manche en bois d'olivier pour un toucher chaleureux et une touche méditerranéenne.

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À propos de la gamme de couteaux

La sérieAlpha de Güde allie l'artisanat traditionnel de la forge à une esthétique naturelle : chaque couteau est forgé à partir d'acier CMV inoxydable en 55 étapes manuelles, trempé à la glace et affûté à la main. Les manches en bois d'olivier âgé de 100 à 500 ans font de chaque couteau une pièce unique au toucher chaleureux et à la résistance exceptionnelle. La double mitre forgée classique et la conception ergonomique du manche garantissent un équilibre optimal et un travail sans fatigue dans la cuisine. Remarque : ces couteaux de haute qualité doivent être lavés exclusivement à la main afin de préserver le bois d'olivier noble.

Autres couteaux de la série

À propos de Franz Güde GmbH

Güde, une entreprise familiale fondée à Solingen en 1910, perpétue la tradition de la fabrication de lames : dans l'atelier, l'art ancien de la forge rencontre la fabrication de précision — la lame est forgée, traitée thermiquement, finement affûtée et retravaillée manuellement à plusieurs étapes.

Des aciers hautement alliés et des matériaux soigneusement travaillés pour les manches donnent naissance à des couteaux que l'on sent dans la main : équilibre parfait, toucher chaleureux et précision tranchante, résultat de jusqu'à 55 étapes de travail manuelles, dans lesquelles les techniques traditionnelles répondent aux exigences modernes en matière d'ergonomie et d'hygiène.

Vers l'historique

Le Güde Alpha Chai Dao allie l'art traditionnel chinois de la coutellerie à la qualité artisanale éprouvée de Solingen. Il est fabriqué en 55 étapes manuelles pour devenir un ustensile de cuisine exceptionnel. Avec sa lame large et puissante, ce couteau classique permet de découper sans effort la viande, les os et la volaille, ainsi que de hacher grossièrement les légumes et les herbes. Le manche en bois d'olivier noble tient parfaitement en main et offre une prise sûre même lors de mouvements de hachage puissants, tandis que sa construction robuste garantit des années de fiabilité dans la cuisine. L'équilibre parfait entre la lame et le manche réduit l'effort nécessaire pour travailler et fait du Chai Dao l'outil idéal pour tous ceux qui apprécient l'efficacité et la précision. Découvrez comment cet chef-d'œuvre de Solingen, fruit d'un savoir-faire artisanal traditionnel, vous permettra d'atteindre un nouveau niveau dans vos travaux culinaires.

Par conseil :

Utilisez le Chai Dao en effectuant un mouvement de coupe de haut en bas plutôt qu'en exerçant une pression latérale. Vous préserverez ainsi la lame et obtiendrez des coupes nettes. Laissez le poids du couteau travailler pour vous et maniez-le avec précaution afin de couper sans effort même les os les plus durs.

Le Chai Dao Olive est votre partenaire idéal pour toutes les tâches qui nécessitent un découpage puissant et précis. Que vous souhaitiez découper de la volaille, des côtes ou des légumes plus durs comme le potiron et le chou, ce couteau à découper traditionnel relève ces défis sans effort. Sa lame large et lourde est parfaite pour hacher les herbes et les noix, tandis que son côté plat est idéal pour écraser l'ail ou le gingembre.

Le Chai Dao révèle toute sa polyvalence dans la cuisine asiatique : utilisez-le pour couper avec précision des morceaux de poisson avec arêtes, découper des côtes levées pour votre marinade au barbecue ou hacher des légumes pour votre plat au wok. Ce couteau vous rendra également de précieux services pour préparer du poulet à la soupe ou couper des aliments congelés. La large lame vous sert également de surface de transport pratique pour transférer les ingrédients hachés directement de la planche à découper à la casserole ou à la poêle.

Vous pouvez également utiliser le Chai Dao de manière créative pour ouvrir des noix de coco, hacher du chocolat pour des desserts ou travailler des légumes-racines fermes comme le céleri. Cet outil de cuisine robuste vous permet d'élargir considérablement vos possibilités culinaires et de gagner du temps lors de la préparation de plats sophistiqués.

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