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Chai Dao Olive

Name: Güde Dao Olive - Coltello da cucina tradizionale di Solingen manico in legno d'olivo
SKU: X742/16
Price: 186.00 EUR
Availability: InStock

186,00 €

5 in stock

Coltello tradizionale con manico in legno d'ulivo per tritare e sminuzzare con forza.

Codice articolo: X742/16 Categorie:Coltelli da cucina, coltelli da chef, Chai Dao, Alpha Parola chiave: 16 cm

Lame forgiate a mano da Solingen - affilate e resistenti.
L'artigianato tradizionale incontra il design moderno e la precisione.
Fino a 55 fasi di lavoro manuale per la massima qualità e precisione.
L'acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità garantisce un'affilatura ottimale.
Lama lunga 16 cm: ideale per lavori di taglio versatili.
Manico in legno d'ulivo per una sensazione di calore e un tocco mediterraneo.

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Informazioni sulla serie di coltelli

La serieAlpha di Güde unisce la tradizionale arte della forgiatura all'estetica naturale: ogni coltello è forgiato in acciaio CMV inossidabile in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, temprato a freddo e affilato a mano. I manici in legno d'ulivo vecchio da 100 a 500 anni rendono ogni coltello un pezzo unico e inconfondibile, con una sensazione di calore al tatto e una resistenza eccezionale. Il classico doppio pomolo forgiato e il design ergonomico del manico garantiscono un equilibrio ottimale e un lavoro senza fatica in cucina. Nota bene: questi coltelli di alta qualità devono essere lavati esclusivamente a mano per preservare il pregiato legno d'ulivo.

Altri coltelli della serie

Informazioni su Franz Güde GmbH

Güde, un'azienda familiare di Solingen fondata nel 1910, porta avanti la tradizione della produzione di lame: nel laboratorio, l'antica arte della forgiatura incontra la produzione di precisione: la lama viene forgiata, trattata termicamente, levigata con cura e rifinita manualmente in diverse fasi.

Da acciai altamente legati e materiali accuratamente lavorati per il manico nascono coltelli che si percepiscono nella mano: equilibrio perfetto, sensazione di calore al tatto e precisione affilata come un rasoio, risultato di fino a 55 fasi di lavorazione manuale, in cui le tecniche tradizionali incontrano le moderne esigenze di ergonomia e igiene.

La storia

Il coltello Güde Alpha Chai Dao unisce la tradizionale arte cinese della coltelleria alla comprovata qualità artigianale di Solingen e viene realizzato in fino a 55 fasi di lavorazione manuale per diventare uno straordinario utensile da cucina. Con la sua lama ampia e potente, questo classico coltello da macellaio taglia senza sforzo carne, ossa e pollame e trita grossolanamente verdure ed erbe aromatiche. Il pregiato manico in legno d'ulivo si adatta perfettamente alla mano e offre una presa sicura anche durante i movimenti di taglio più energici, mentre la struttura robusta garantisce anni di affidabilità in cucina. L'equilibrio perfetto tra lama e manico riduce lo sforzo durante il lavoro e rende il Chai Dao lo strumento ideale per tutti coloro che apprezzano l'efficienza e la precisione. Scoprite come l'artigianato tradizionale porta il vostro lavoro in cucina a un nuovo livello con questo capolavoro di Solingen.

Un consiglio da professionista:

Utilizzate il Chai Dao con un movimento di taglio dall'alto verso il basso anziché esercitare una pressione laterale: in questo modo proteggerete la lama e otterrete tagli puliti. Lasciate che sia il peso del coltello a lavorare per voi e guidatelo con controllo per tagliare senza sforzo anche le ossa più dure.

Il Chai Dao Olive è il partner ideale per tutte le attività che richiedono un taglio potente e preciso. Che vogliate tagliare il pollame, le costine o verdure più dure come la zucca e il cavolo, questo tradizionale coltello da macellaio affronta queste sfide senza alcuno sforzo. La lama larga e pesante è perfetta per tritare erbe aromatiche e noci, mentre il lato piatto è ideale per schiacciare aglio o zenzero.

Il Chai Dao dimostra tutta la sua versatilità nella cucina asiatica: utilizzatelo per tagliare con precisione pezzi di pesce con lische, tagliare le costine per la vostra marinata alla griglia o tritare le verdure per il vostro piatto al wok. Questo coltello vi sarà utile anche per preparare il pollo per il brodo o per tagliare alimenti congelati. L'ampia lama funge anche da pratica superficie di trasporto per trasferire gli ingredienti tritati direttamente dal tagliere alla pentola o alla padella.

Potete anche usare il Chai Dao in modo creativo per aprire noci di cocco, tritare cioccolato per dessert o lavorare ortaggi a radice duri come il sedano. Con questo robusto utensile da cucina amplierete notevolmente le vostre possibilità culinarie e risparmierete tempo nella preparazione di piatti impegnativi.

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