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Couteau à filet Alpha

Name: Güde Alpha couteau à fileter - couteau flexible pour fileter le poisson & la viande | Solingen
SKU: 1765/18
Price: 106.00 EUR
Availability: InStock

106,00 €

5 en stock

Couteau filet de sole flexible à lame étroite - parfait pour lever avec précision les filets de poisson et de viande.

Numéro d'article : 1765/18 Catégories : Couteaux à filet, Couteaux de cuisine, Couteaux à viande Mot-clé : 18cm Marque : Alpha

lame flexible en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène
Poignée ergonomique en plastique spécial facile à entretenir
Qualité professionnelle pour les exigences de la restauration

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À propos de la gamme de couteaux

La série de couteaux Alpha deSolingen est le fruit de 55 étapes de travail manuel - un exemple impressionnant d'artisanat authentique. Fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, chaque couteau est forgé à la main, trempé à la glace et soigneusement aiguisé afin de garantir une performance de coupe maximale. Le manche à rivets multiples en plastique Hostaform® de haute qualité garantit un équilibre parfait, une prise antidérapante et une longévité exceptionnelle - même en cas d'utilisation intensive. La Alpha s'adresse à tous ceux qui, dans la cuisine, apprécient un design classique, une qualité maximale et une véritable fiabilité. La série propose un modèle adapté à chaque tâche : du couteau à éplucher précis au couteau à pain primé qui, comme tous les couteaux de la série, a été conçu pour répondre aux exigences professionnelles. En choisissant un couteau de la Alpha, on mise sur un travail de valeur durable et un plaisir culinaire sans compromis.

Autres couteaux de la série

À propos de Franz Güde GmbH

La société Franz Güde GmbH, fondée en 1910 par Karl Güde à Solingen, a plus de 100 ans de tradition de couteaux de première classe. Dès le début, les couteaux ont été forgés, aiguisés et assemblés au cours d'étapes manuelles complexes, ce qui a permis à Güde de s'établir comme l'une des marques de Solingen de la plus haute qualité.En 1923, Franz Güde a repris la manufacture et a apporté des développements innovants, dont la fameuse invention du "tranchant onduléGüde ", qui est encore aujourd'hui la référence pour les couteaux à pain.Aujourd'hui, l'entreprise en est à la quatrième génération et allie l'artisanat traditionnel à un design moderne et à une précision maximale.Les Güde se distinguent par les meilleurs matériaux, une finition exceptionnelle et une élégance intemporelle, ce qui les rend très populaires dans le monde entier, aussi bien auprès des professionnels que des amateurs.La marque Güde n'est pas seulement associée à des outils de coupe, mais aussi et surtout à des valeurs telles que la qualité, l'innovation et l'artisanat durable de Solingen .

Vers l'historique

Le Güde Alpha couteau à fileter 1765/18 allie un design stylé à une fonctionnalité maximale et est le choix idéal pour les gourmets exigeants. La lame flexible de 18 cm en acier au chrome-vanadium-molybdène trempé à froid permet de lever des filets de viande et de poisson de manière particulièrement précise et sans effort - même les coupes difficiles sont réalisées avec facilité et propreté. Grâce à son manche ergonomique en plastique Hostaform robuste, le couteau est agréable et sûr dans la main, même lors d'utilisations prolongées. La finition soignée, affûtée à la main, garantit un tranchant et une longévité exceptionnels, dont vous profiterez longtemps. Grâce à la structure forgée sur toute la longueur, le couteau est parfaitement équilibré et répond même aux exigences professionnelles. Le maniement en filigrane et le choix des matériaux de haute qualité rendent ce couteau intéressant non seulement pour la cuisine à la maison, mais aussi pour une utilisation professionnelle. Investissez dans une qualité sans compromis - avec ce couteau à filet de la série Alpha , vous apportez précision et plaisir au plus haut niveau dans votre cuisine.

Par conseil :

Utilisez la lame extrêmement flexible pour couper des tranches très fines et régulières de poisson ou de viande directement dans la pièce - ainsi, même les filets les plus fins peuvent être détachés à la perfection sans aucune retouche fastidieuse. La flexibilité particulière permet de suivre exactement les contours et de détacher sans peine les filets de poisson de la peau ou d'enlever les tendons avec précision, par exemple. Vous réussissez ainsi un filetage professionnel avec un maximum de contrôle et de précision, même pour les coupes les plus exigeantes.

Avec le Güde de la série Alpha , vous réalisez en un tour de main des filets de saumon ou de bœuf ultrafins, vous détachez habilement la peau et les arêtes du poisson frais et vous portionnez sans peine de tendres blancs de volaille. La lame flexible suit chaque contour avec précision - vous réussissez ainsi également de fines lamelles de julienne pour des plats de légumes raffinés.

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