Fourchette à viande Damas

Die Güde Fleischgabel Damast aus der Serie Damast ist das Meisterstück für anspruchsvolle Genießer und leidenschaftliche Köche. In bis zu 55 aufwendigen manuellen Schritten wird jede Gabel in Solingen aus „wildem Damast“ gefertigt: Über 300 Lagen zäher und harter Stähle werden in einem mehrtägigen Prozess zu einer Klinge von außergewöhnlicher Flexibilität, Bruchsicherheit und Schärfe vereint. Der Griff aus bis zu 1.500 Jahre altem Wüsteneisenholz unterstreicht den exklusiven Charakter und bietet beste Haptik sowie eine einzigartige Maserung. Die elegant geätzte Zinkenstruktur sorgt nicht nur für eine faszinierende Optik, sondern garantiert auch, dass Fleischstücke beim Tranchieren und Wenden sicher gehalten werden, ohne sie unnötig zu verletzen – so bleibt jeder Braten saftig. Speziell für den Einsatz bei Fleisch entwickelt, ermöglicht sie das präzise Fixieren, Wenden und das Prüfen der Garstufe. Mit dieser handgeschmiedeten Damast-Fleischgabel von Güde erwerben Sie nicht nur ein Werkzeug von höchster Funktionalität, sondern zugleich ein echtes Unikat der Schmiedekunst – für Menschen, die Wert auf Tradition, Perfektion und Exklusivität legen. Ein echtes Sammlerstück, das in keiner ambitionierten Küche fehlen darf.

Die Güde Fleischgabel Damast ist perfekt geeignet, um beim Tranchieren, Wenden und Portionieren von Braten, Steaks oder Geflügel höchste Kontrolle zu behalten. Mit ihren langen, elegant geätzten Zinken halten Sie auch große Fleischstücke sicher fest, ohne sie unnötig zu durchbohren oder den kostbaren Fleischsaft austreten zu lassen. So bleibt jeder Braten saftig und ansprechend präsentiert.
Diese handgeschmiedete Fleischgabel ist speziell darauf ausgelegt, das Fleisch beim Schneiden oder Anrichten auf der Festtafel präzise zu fixieren. Nutzen Sie sie außerdem, um den Gargrad zuverlässig zu prüfen – ein leichtes Einstechen genügt, ohne das Fasergefüge zu zerstören.
Neben den klassischen Einsatzbereichen beim Sonntagsbraten oder Festtagsgericht ist die Gabel auch beim Grillen der ideale Begleiter, um Grillgut sicher zu wenden oder zu servieren. Kreative Genießer verwenden sie zudem beim Arrangieren von Rouladen oder zum Hochheben empfindlicher Bratenkrusten, ohne diese zu beschädigen.
Für anspruchsvolle Küchenprofis und Sammler verbindet dieses einzigartige Werkzeug traditionelle Schmiedekunst mit höchster Funktionalität – ein echter Mehrwert in jeder ambitionierten Küche.