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Couteau à fromage à pâte dure « Olive »

Name: Güde Alpha - Portionnement précis avec manche en bois d'olivier | Solingen
SKU: X805/10
Price: 143.00 EUR
Availability: InStock

143,00 €

5 en stock

Pour découper le fromage à pâte dure en portions précises : Alpha , avec une lame robuste et un manche en bois d'olivier offrant une bonne prise en main.

Numéro d'article : X805/10 Catégories :Couteaux de table, couteaux à fromage, Alpha Mot-clé : 10 cm

Lames forgées à la main à Solingen tranchantes et résistantes.
L'artisanat traditionnel allie design moderne et précision.
Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles pour une qualité optimale.
Acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité pour un tranchant optimal.
Spécialement conçu pour les fromages à pâte dure – coupe précise sans émiettement.
Le bois d'olivier noble confère à chaque couteau un grain unique.

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À propos de la gamme de couteaux

La sérieAlpha de Güde allie l'art traditionnel de la forge à la beauté naturelle du bois d'olivier centenaire. Chaque couteau est fabriqué à partir d'acier CMV de haute qualité en 55 étapes manuelles, trempé à froid à 57-58 HRC et affûté à la main, pour un tranchant et une longévité exceptionnels. Les manches en bois d'olivier âgé de 100 à 500 ans sont fortement veinés, particulièrement durs et font de chaque couteau une pièce unique. La double mitre forgée classique et la forme ergonomique du manche assurent un équilibre parfait et un travail sans fatigue. Remarque : ces couteaux de haute qualité doivent être lavés exclusivement à la main afin de protéger le bois d'olivier noble.

Autres couteaux de la gamme

À propos de la société Franz Güde

Güde, une entreprise familiale fondée en 1910, porte la marque de la constance artisanale : les couteaux sont Solingen à Solingen en 55 étapes manuelles : l'acier est forgé et trempé, les lames sont affûtées et les manches sont assemblés à partir de matériaux soigneusement sélectionnés, un processus qui met en valeur l'art de la forge de Solingen.

Lors de la coupe, on ressent immédiatement l'équilibre précis, le toucher chaleureux du manche et la coupe fluide ; ici, les techniques traditionnelles rencontrent les exigences modernes en matière de contrôle et de fabrication, de sorte que tradition et innovation se fondent en une expérience tangible.

Historique

Le couteau à fromage à pâte dure Alpha X805/10 de Güde Solingen spécialement conçu pour découper avec précision les fromages à pâte dure tels que le parmesan, le pecorino ou le gouda affiné. Il séduit par sa lame robuste et droite ainsi que par son manche caractéristique en bois d'olivier naturel. Fabriqué par des couteliers expérimentés en 55 étapes manuelles, cet outil professionnel offre un équilibre parfait entre stabilité et précision pour des coupes nettes et régulières, même dans les fromages les plus durs. Le manche ergonomique en bois d'olivier tient bien en main et permet de travailler sans fatigue, tandis que la lame en acier de haute qualité conserve longtemps son tranchant. Avec son aspect élégant et la Güde éprouvée, ce couteau à fromage à pâte dure est le choix idéal tant pour les cuisiniers amateurs ambitieux que pour une utilisation professionnelle dans la restauration et la gastronomie. Un chef-d'œuvre de l'art allemand de la coutellerie qui élève la préparation de vos fromages à un niveau supérieur.

Conseil de pro :

Placez le couteau en biais sur le morceau de fromage et exercez une pression régulière pour le couper en tranches nettes et régulières, sans le déchirer. Pour les fromages particulièrement durs comme le parmesan, faites légèrement basculer la lame au lieu d'appuyer uniquement.

Le couteau à fromage à pâte dure Alpha est votre compagnon idéal si vous souhaitez découper parfaitement du parmesan, du pecorino ou du vieux gouda. Grâce à sa lame robuste, vous pouvez facilement découper des morceaux précis dans la meule de fromage à pâte dure sans que le couteau ne glisse ou que la structure du fromage ne s'effrite. Ce couteau est idéal pour découper des morceaux rustiques de fromage de montagne sur un plateau de fromages, qui sont particulièrement appétissants grâce à leur forme naturelle.

Vous pouvez également utiliser le couteau à fromage à pâte dure de manière créative pour découper du nougat, du massepain dur ou du caramel congelé pour la décoration de desserts. La surface antidérapante en bois d'olivier vous offre une prise sûre, même lors de travaux de découpe prolongés, par exemple lorsque vous préparez de grandes quantités de parmesan pour un buffet. Lorsque vous dressez des assiettes d'antipasti, vous pouvez facilement casser des copeaux de parmesan décoratifs que vous pouvez ensuite saupoudrer sur du carpaccio ou des salades.

Ce couteau est également idéal pour couper des blocs de chocolat dur ou pour portionner des morceaux de beurre congelé pour la pâtisserie. Vous apprécierez rapidement la polyvalence de cet outil de cuisine robuste, surtout si vous aimez travailler avec des fromages affinés de haute qualité.

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