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À propos de la gamme de couteaux

La série Güde Alpha chêne de barrique se caractérise par ses manches en bois de chêne provenant de vieux fûts de vin, qui ont mûri pendant des décennies et sont ainsi devenus particulièrement robustes et durables.
Chaque couteau est fabriqué à la main selon un processus complexe, où jusqu'à 40 étapes de travail manuel assurent une qualité et une précision maximales.
Les lames sont en acier au chrome-vanadium-molybdène trempé à la glace et sont également aiguisées à la main, ce qui garantit une performance de coupe et une stabilité exceptionnelles.
La double mitre forgée pour un équilibre parfait ainsi que le rivet décoratif Palm marquant, qui souligne le caractère artisanal et l'exclusivité de chaque couteau, sont typiques de la série.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 121,00 € à 197,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame caractéristique à pointe en K et d'un manche en chêne de barrique – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en chêne de barrique – idéal pour des découpes précises des légumes.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.

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THE KNIFE. Chêne de fût

395,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau universel entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour s'adapter à toutes les mains.

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Couteau à pain en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique offrant une chaleur naturelle au toucher.

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Santoku Kulle en chêne de fût

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne de tonneau huilé – précis et d'un toucher raffiné.

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Chai Dao en fûts de chêne

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Un manche en chêne de fût associé à une lame massive : pour couper sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform en chêne de barrique

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large de type « China » pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes – avec un grain de chêne de fût caractéristique.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame affûtée pour des coupes ultra-fines, un manche en chêne de tonnellerie au caractère affirmé pour un travail de précision.

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Couteau d'office en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.

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Couteau à éplucher en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à tomates en chêne de barrique

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame ondulée obtenue à partir de peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main, présentant un grain caractéristique.

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Couteau à désosser en chêne de barrique

135,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de fût centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Stock limité
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Couteau à fileter en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de barrique veiné – permet de fileter sans effort entre la peau et la chair.

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Couteau à jambon en chêne de fût

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame permettant de couper des tranches ultra-fines, manche en bois de chêne de fût fumé.

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Chêne de fût Hacker

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame massive avec manche en chêne de barrique – découpe la viande et les os d'un coup puissant.

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Couteau à steak en chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Une texture fine s'allie à un chêne de fût mûri pendant 100 ans : un steak savoureux et plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse en chêne de barrique

121,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame lisse pour des tranches de steak parfaites, manche rustique en chêne de barrique au grain prononcé.

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Fourchette à viande en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en chêne de barrique – une prise en main sûre pour le découpage, une touche d'élégance à table.

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Fourche en chêne de fût

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette avec manche en bois de chêne de barrique véritable – imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à dos bombé en chêne de fût

30,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à dos, lame lisse, manche en chêne

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Couteau à fromage à pâte dure en chêne de fût

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à fromage à pâte dure en acier massif avec manche en chêne de fût – coupe sans effort le parmesan et les meules de fromage à pâte dure.

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Couteau à herbes Shark en chêne de barrique

192,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame à hacher Shark forgée avec manche en chêne de fût vieilli – hachez les herbes en rythme, comme les pros.

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Couteau de poche avec fourche à pas en chêne de barrique

156,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et fourchette à pitch intégrée – pour couper et piquer en un seul outil.

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Couteau de poche en chêne de barrique

143,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche en chêne de fût – pliable, avec lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Jagdnicker en fût de chêne

189,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne et lame bombée pour un dépouillement, un écorçage et un travail du gibier précis, avec une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser en chêne de barrique

145,00 
TVA de 19 % comprise.
L'acier au chrome-vanadium permet un affûtage précis des lames – avec un manche en chêne de baril offrant une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan en chêne de barrique

273,00 
TVA de 19 % comprise.
Des nervures en acier striées redressent les lames les plus fines – avec un manche en chêne de barrique raffiné pour une prise en main sûre.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, la société Franz Güde GmbH à Solingen des couteaux dans l'art artisanal traditionnel. Depuis quatre générations, la manufacture allie des techniques de forgeage éprouvées à un savoir-faire moderne - chaque couteau est le fruit d'un travail manuel minutieux.

Güde est synonyme de qualité sans compromis en provenance de la ville des lames: de la sélection de l'acier à l'affûtage final, chaque couteau passe par les mains de couteliers expérimentés. Cet amour du détail fait la différence entre un outil et un compagnon de vie.

Tenir un Güde dans sa main, c'est ressentir plus de 110 ans de tradition de Solingen - et gagner un partenaire fiable pour les exigences les plus élevées dans la cuisine.

Historique
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Le couteau à fromage Güde Alpha allie l'artisanat traditionnel de Solingen à un design contemporain et une précision de coupe maximale. Avec sa lame perforée forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, il est parfait pour couper sans effort les fromages à pâte molle et à pâte pressée. La lame perforée et finement dentelée empêche même les tranches de fromage les plus fines d'adhérer et garantit des coupes nettes. Chaque couteau est fabriqué à la main en plus de 40 étapes minutieuses et est ainsi synonyme de qualité exceptionnelle et de passion artisanale. Le manche caractéristique en bois de chêne provenant de vieux fûts de vin rend chaque exemplaire unique et garantit non seulement un aspect élégant, mais aussi une grande robustesse et un toucher agréable. Avec une lame de 15 cm de long et le double renfort typique de la Alpha, ce couteau permet un travail précis et sûr pour chaque plateau de fromages. Que ce soit pour les gourmets exigeants ou les hôtes passionnés, le couteau à fromage Güde Alpha est un outil élégant et durable pour des moments de plaisir intense. Un couteau qui allie authentiquement joie de vivre et savoir-faire artisanal, et qui couronne de manière impressionnante votre plateau de fromages.

Conseil de pro :

Pour obtenir des tranches de fromage particulièrement propres et fines, glissez le couteau à fromage perforé sans exercer de pression à travers le fromage à pâte molle ou coupée - les évidements empêchent les tranches de coller, et la pointe fourchue vous permet de soulever les tranches avec élégance pour les servir. Pour une longévité optimale, nettoyez le couteau exclusivement à la main et évitez le lave-vaisselle.

Le couteau à fromage Güde Alpha allie l'artisanat traditionnel de Solingen à un design contemporain et une précision de coupe maximale. Avec sa lame perforée forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, il est parfait pour couper sans effort les fromages à pâte molle et à pâte pressée. La lame perforée et finement dentelée empêche même les tranches de fromage les plus fines d'adhérer et garantit des coupes nettes. Chaque couteau est fabriqué à la main en plus de 40 étapes minutieuses, ce qui garantit une qualité exceptionnelle et une passion artisanale. Le manche caractéristique en bois de chêne provenant de vieux fûts de vin rend chaque exemplaire unique et garantit non seulement un aspect élégant, mais aussi une grande robustesse et un toucher agréable. Avec une lame de 15 cm de long et le double pommeau équilibré typique de la Alpha, ce couteau permet un travail précis et sûr pour chaque plateau de fromages. Que vous soyez un gourmet exigeant ou un hôte passionné, le couteau à fromage Güde Alpha est l'outil élégant et durable pour des moments de plaisir suprême. Il allie authenticité, joie de vivre et savoir-faire artisanal et couronne votre plateau de fromages de manière impressionnante.
Ce couteau est particulièrement adapté aux utilisations créatives, pour préparer des tranches de fromage pour des salades fraîches ou comme garniture pour du pain et des crackers. La lame perforée permet de couper le fromage en fines tranches sans qu'il ne colle à la lame, ce qui améliore considérablement la présentation de vos plats. Vous pouvez également utiliser le couteau pour préparer des portions de fromage pour une soirée fondue, une façon idéale d'impressionner vos invités tout en mettant en valeur la qualité du fromage. Ce couteau ne sera pas seulement un outil dans votre cuisine, mais aussi l'expression de votre amour pour l'art culinaire et le savoir-faire artisanal qui Güde derrière chaque pièce Güde .
Que vous souhaitiez préparer un plateau de fromages ou simplement déguster un morceau de fromage comme en-cas, le couteau à fromage Güde Alpha est agréable à manier et, avec son design attrayant, constitue l'accessoire parfait pour vos créations culinaires. Alliant savoir-faire traditionnel et matériaux de haute qualité, ce couteau à fromage est un must-have pour tous ceux qui accordent de l'importance à la qualité et au style.

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée empêche le fromage de coller, tandis que la pointe fourchue permet de le servir directement – idéal pour les fromages à pâte molle et à pâte pressée.

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Couteau à fromage Alpha

88,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à fromage forgé à la main avec lame ajourée – pour couper sans effort et servir avec élégance...

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Couteau à fromage en forme de poire

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame perforée pour une découpe sans coller, élégant manche en bois de poirier pour un portionnement précis.

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Disponible immédiatement
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Couteau à fromage Olive

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée tranche sans effort les fromages à pâte molle et dure sans que la matière n'y adhère.

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Couteau à fromage en noyer

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame tranchante pour le parmesan dur, un manche en noyer pour une bonne prise en main lors du découpage.

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