Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelles Schmiedehandwerk mit naturbelassener Ästhetik: Jedes Messer wird aus rostfreiem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz machen jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat mit warmer Haptik und außergewöhnlicher Widerstandsfähigkeit. Der klassische geschmiedete Doppel-Kropf und die ergonomische Griffgestaltung sorgen für optimale Balance und ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche. Bitte beachten: Diese hochwertigen Messer sollten ausschließlich von Hand gereinigt werden, um das edle Olivenholz zu schonen.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Olive

Preisspanne: 150,00 € bis 194,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Allround-Talent mit warmem Olivenholzgriff für müheloses Schneiden im Alltag.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

THE KNIFE. Olive

395,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Olivenholz-Griff und vielseitige Klinge – das universelle Küchenwerkzeug für alle Fälle.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Brotmesser Olive

Preisspanne: 151,00 € bis 282,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Wellenschliff und Olivenholz – perfekt für knusprige Krusten und weiches Brot.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Santoku Glatt / Kulle Olive

Preisspanne: 162,00 € bis 185,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Japanische Schneidkunst mit warmem Olivenholzgriff für vielseitige Küchenaufgaben.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Chinaform Olive

199,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Asiatische Schneidtechnik mit authentischem Olivenholzgriff für vielseitigen Kücheneinsatz.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Olive

124,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Vielseitiges Zubereitungsmesser mit mediterranem Olivenholzgriff für präzise Schneidarbeiten.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schälmesser Olive

90,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Filigrane Schneidarbeiten mit handlichem Schälmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser Olive

90,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Schälen und Schneiden von Gemüse mit handschmeichelndem Olivenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tomatenmesser Olive

99,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Wellenschliff schneidet präzise durch Tomatenhaut – mit warmem Olivenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Ausbeinmesser Olive

Preisspanne: 117,00 € bis 126,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Auslösen von Fleisch dank flexibler Klinge und griffigem Olivenholz.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Filiermesser Olive

134,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Filigrane Schnitte durch Fisch und Fleisch mit flexibler Klinge und Olivenholzgriff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Olive

Preisspanne: 142,00 € bis 169,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Hauchdünne Schinkenscheiben – die flexible Klinge gleitet präzise durch feine Aufschnitte.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Hacker Olive

199,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Hackbeil mit südlichem Flair: Olivenholzgriff vereint Kraft und Präzision beim Zerteilen.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Steakmesser Olive

95,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Schneidet Steaks präzise – Olivenholzgriff liegt warm und ausgewogen in der Hand.

Weiterlesen

In Kürze wieder verfügbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Porterhouse Steakmesser Olive

111,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Perfektes Steakmesser für saftige Cuts – mit mediterranem Olivenholzgriff und Premiumklinge.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Fleischgabel Olive

136,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Sicheres Wenden und Servieren mit südländischem Olivenholz-Griff – stabil und ausgewogen.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tafelmesser Olive

96,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Klassisches Tafelmesser mit warmem Olivenholzgriff für stilvolle Tischkultur.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gabel Olive

94,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

In den Warenkorb

Geringer Bestand
Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tafellöffel Olive

94,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Olivenholz-Griff für stilvolles Servieren und angenehme Haptik beim Essen.

Weiterlesen

In Kürze wieder verfügbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Käsemesser Olive

108,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Perforierte Klinge gleitet mühelos durch Weich- und Hartkäse ohne Anhaften.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Hartkäsemesser Olive

143,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Hartkäse präzise portionieren – Alpha Olive mit stabiler Klinge und griffigem Olivenholz.

In den Warenkorb

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kräutermesser Shark Olive

183,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Wellenschliff schneidet Kräuter schonend – griffiges Olivenholz für präzise Schneidarbeit.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Taschenmesser mit Pitchgabel Olive

152,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Praktisches Taschenmesser mit Pitchgabel und mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Taschenmesser Olive

138,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Kompakter Begleiter mit mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Jagdnicker Olive

174,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Kompakter Jagdnicker mit Olivenholzgriff für präzises Arbeiten unterwegs.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Universalmesser Olive

28,60 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzise Alltagsaufgaben mit handschmeichelndem Olivenholz und vielseitiger Klinge meistern.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Wetzstahl Olive

136,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Olivenholzgriff für optimalen Halt beim Abziehen und Schärfen der Klinge.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Wetzstahl D’Artagnan Olive

256,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Professionelles Abziehen für dauerhafte Schärfe – mit mediterranem Olivenholzgriff.

Weiterlesen

In Kürze wieder verfügbar

Über die Franz Güde GmbH

Güde, ein Solinger Familienunternehmen seit 1910, trägt die Tradition der Klingenherstellung weiter: In der Werkstatt trifft alte Schmiedekunst auf präzise Fertigung — die Klinge wird geschmiedet, wärmebehandelt, fein geschliffen und über mehrere Stationen manuell nachbearbeitet.

Aus hochlegierten Stählen und sorgfältig gearbeiteten Griffmaterialien entstehen Messer, die man in der Hand spürt — ausgewogene Balance, warme Haptik und messerscharfe Präzision, Ergebnis von bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten, in denen traditionelle Techniken modernen Ergonomie- und Hygienebedürfnissen begegnen.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Alpha Olive Chai Dao vereint traditionelle chinesische Messerkunst mit der bewährten Solinger Handwerksqualität und wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten zu einem außergewöhnlichen Küchenhelfer gefertigt. Mit seiner breiten, kraftvollen Klinge meistert dieses klassische Hackmesser mühelos das Zerteilen von Fleisch, Knochen und Geflügel sowie das grobe Zerkleinern von Gemüse und Kräutern. Der edle Olivenholzgriff liegt perfekt in der Hand und bietet auch bei kraftvollen Hackbewegungen sicheren Halt, während die robuste Konstruktion jahrelange Zuverlässigkeit in der Küche garantiert. Die ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff reduziert die Anstrengung beim Arbeiten und macht das Chai Dao zum idealen Werkzeug für alle, die Wert auf Effizienz und Präzision legen. Erleben Sie mit diesem Meisterwerk aus Solingen, wie traditionelle Handwerkskunst Ihre Küchenarbeit auf ein neues Niveau hebt.

Pro Tipp:

Nutzen Sie das Chai Dao mit einer hackenden Bewegung von oben nach unten statt mit seitlichem Druck – so schonen Sie die Klinge und erzielen saubere Schnitte. Lassen Sie das Eigengewicht des Messers für Sie arbeiten und führen Sie es kontrolliert, um auch härteste Knochen mühelos zu durchtrennen.

Das Chai Dao Olive ist Ihr idealer Partner für alle Aufgaben, bei denen es auf kraftvolles und präzises Zerteilen ankommt. Ob Sie Geflügel portionieren, Rippchen zerteilen oder härteres Gemüse wie Kürbis und Kohl bearbeiten möchten – dieses traditionelle Hackmesser meistert diese Herausforderungen mühelos. Die breite, schwere Klinge eignet sich perfekt zum Hacken von Kräutern und Nüssen, wobei Sie die flache Seite auch hervorragend zum Zerdrücken von Knoblauch oder Ingwer nutzen können.

In der asiatischen Küche zeigt das Chai Dao seine ganze Vielseitigkeit: Schneiden Sie damit präzise durch knochige Fischstücke, zerteilen Sie Spareribs für Ihre Grillmarinade oder hacken Sie Gemüse für Ihr Wok-Gericht. Auch beim Vorbereiten von Suppenhuhn oder beim Teilen gefrorener Lebensmittel leistet Ihnen dieses Messer wertvolle Dienste. Die breite Klinge dient Ihnen zudem als praktische Transportfläche, um gehackte Zutaten direkt vom Schneidebrett in Topf oder Pfanne zu befördern.

Kreativ können Sie das Chai Dao auch zum Öffnen von Kokosnüssen, zum Zerkleinern von Schokolade für Desserts oder zum Bearbeiten von festem Wurzelgemüse wie Sellerie einsetzen. Mit diesem robusten Küchenwerkzeug erweitern Sie Ihre kulinarischen Möglichkeiten deutlich und sparen sich Zeit bei der Vorbereitung anspruchsvoller Gerichte.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Deutschland 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Alpha

150,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Kochmesser mit breiter, scharfer Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Wiegen.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Walnuss

193,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Fasseiche

193,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Fasseichenholz-Griff trifft auf massive Klinge – hackt mühelos durch Kohl und Kürbis.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Damast

2.402,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Handgeschmiedetes Damastmesser mit Wüsten‑Eisenholzgriff — präziser Schnitt und langanhaltende Schärfe.

In den Warenkorb

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Birne

193,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Authentisches Chai Dao mit Birnenholzgriff – hackt kraftvoll und transportiert Schnittgut direkt zum Wok.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar