Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Güde Alpha Fasseiche Serie überzeugt durch handgeschmiedete Klingen aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die eisgehärtet und sorgfältig von Hand geschärft werden.
Jedes Messer ist ein Unikat und bietet durch die Griffschalen aus alter Fasseiche mit markanter Maserung nicht nur ein besonderes optisches Highlight, sondern auch exzellenten Halt und ergonomische Balance dank des typischen Güde-Doppelkropfs.
Charakteristisch für die Serie sind die feinpolierten Messingnieten und der aufwendige Fertigungsprozess in bis zu 40 manuellen Arbeitsschritten, der höchste Präzision und Langlebigkeit garantiert.
Mit einer Härte von etwa 57–58 HRC und dem ausgewogenen Design sind diese Messer optimal für ermüdungsfreies und präzises Arbeiten in der Küche geeignet.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Fasseiche-Griff mit authentischer Haptik – ergonomischer Allrounder für Wiegeschnitt und präzises Zerteilen.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

THE KNIFE. Fasseiche

395,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Vollmetall-Universaltalent mit edlem Fasseichengriff – präzise, kompakt und perfekt ausbalanciert für jede Hand.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Brotmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Wellenschliff durch knusprige Krusten, Fasseiche-Griff mit natürlicher Wärme in der Hand.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Santoku Kulle Fasseiche

197,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Japanisches Santoku mit Kullenschliff und Griff aus geölter Weinfass-Eiche – präzise und haptisch edel.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Fasseiche

193,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Fasseichenholz-Griff trifft auf massive Klinge – hackt mühelos durch Kohl und Kürbis.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Chinaform Fasseiche

214,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Breite Chinaklinge für müheloses Hacken großer Gemüsemengen – mit markanter Fasseichenmaserung.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Fasseiche

133,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Spitze Klinge für hauchdünne Schnitte, charaktervoller Fasseichengriff für präzise Detailarbeit.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schälmesser Fasseiche

94,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Gebogene 6-cm-Klinge und geräucherte Fasseiche – präzises Schälen ohne Materialverlust.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tomatenmesser Fasseiche

105,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Wellenschliff durch Tomatenhaut und handgeschmiedete Fasseiche-Griffschale mit markanter Maserung.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Ausbeinmesser Fasseiche

135,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Flexible Präzisionsklinge mit Griff aus 3000 Jahre alter Fasseiche – gleitet mühelos am Knochen entlang.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Filiermesser Fasseiche

147,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Biegsame Präzisionsklinge mit gemasertem Fasseiche-Griff – filetiert mühelos zwischen Haut und Fleisch.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Fasseiche

149,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, Griff aus geräuchertem Fasseichenholz.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Hacker Fasseiche

214,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Massive Klinge mit Fasseiche-Griff – zerteilt Fleisch und Knochen mit kraftvollem Schlag.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Steakmesser Fasseiche

101,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Feine Verzahnung trifft auf 80 Jahre gereifte Fasseiche – Steakgenuss mit Charakter.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Porterhouse Steakmesser Fasseiche

121,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Glatte Klinge für perfekte Steakschnitte, rustikaler Fasseiche-Griff mit markanter Maserung.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Fleischgabel Fasseiche

147,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Zweizinkige Fleischgabel mit edlem Fasseichengriff – sicherer Halt beim Tranchieren, eleganter Auftritt am Tisch.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Käsemesser Fasseiche

120,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Gelochte Klinge schneidet Käse hauchdünn ohne Verkleben, Fasseichengriff liegt warm in der Hand.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Hartkäsemesser Fasseiche

150,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Vollerl-Hartkäsemesser mit Fasseichengriff – durchbricht mühelos Parmesan und harte Laibe.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kräutermesser Shark Fasseiche

192,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Geschmiedete Shark-Wiegeklinge mit gereiftem Fasseiche-Griff – rhythmisch Kräuter hacken wie die Profis.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Taschenmesser mit Pitchgabel Fasseiche

156,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Handgeschmiedetes Taschenmesser mit Fasseichengriff, Klinge und integrierter Pitchgabel – Schneiden und Aufspießen in einem.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Taschenmesser Fasseiche

143,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Taschenmesser aus Fasseiche – zusammenklappbar, mit Wellenschliff für Krusten, immer griffbereit.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Jagdnicker Fasseiche

189,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Fasseichengriff und bauchige Klinge für präzises Aufbrechen, Häuten und Wildarbeit mit sicherem Handgefühl.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Wetzstahl Fasseiche

145,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Chrom-Vanadium-Stahl richtet Klingen präzise auf – mit griffigem Fasseiche-Griff.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Wetzstahl D’Artagnan Fasseiche

273,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Geriffelte Stahlrippen richten feinste Klingen neu aus – mit edlem Fasseiche-Griff für sicheren Halt.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar

Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – ein Familienunternehmen, das mittlerweile in der vierten Generation geführt wird. Jedes Messer entsteht durch die Hände erfahrener Schmiede, die traditionelle Schmiedekunst mit modernem Qualitätsbewusstsein verbinden.

Das Besondere: Güde setzt auf heimische Materialien und durchgehende Qualitätskontrolle am Solinger Standort. Vom Feuerschweißen des Damaszenerstahls bis zum finalen Schliff – hier wird nichts dem Zufall überlassen.

Wenn Sie ein Güde-Messer in der Hand halten, spüren Sie diese Handwerkskunst: perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und eine Langlebigkeit, die Sie ein Leben lang begleitet.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Die Güde Alpha Fasseiche Gabel verbindet höchste Solinger Schmiedekunst mit exklusivem Design für Genießer. Jedes Stück wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und steht so für außergewöhnliche Qualität und Präzision. Die handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert langanhaltende Schärfe und Stabilität – ideal, um Fleisch souverän zu servieren oder aufzunehmen. Ihr Griff besteht aus über 80 Jahre alter Fasseiche und macht jedes Exemplar mit seiner einzigartigen Maserung zu einem echten Unikat; der Duft des edlen Fassholzes begleitet dabei stilvoll jedes Genusserlebnis. Die perfekte Balance und das ergonomische Design sorgen für ermüdungsfreies Arbeiten und zeitlose Eleganz – nicht nur für Weinliebhaber, sondern für alle, die besonderen Wert auf Genuss und Stil legen. Mit einer Klingenlänge von 9 cm ist diese Gabel ideal abgestimmt für präzises Servieren am Tisch. Sie ist Teil der renommierten Serie Alpha Fasseiche, die Tradition und modernes Handwerk meisterhaft vereint. Gönnen Sie sich ein Stück exklusiver Solinger Handwerkskunst und erleben Sie kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau.

Pro Tipp:

Setzen Sie die Güde Alpha Fasseiche Gabel beim Servieren großformatiger Fleischstücke ein – ihr präziser, stabiler Zinkenlauf und die perfekte Balance ermöglichen es Ihnen, festes Grillfleisch oder Braten mühelos zu stechen, zu portionieren und elegant zu präsentieren, ohne dass Sie Kraft aufwenden müssen. Achten Sie darauf, die Gabel beim Anrichten stets mit einer Gabelhandhaltung zu führen, damit die einzigartige Maserung des über 80 Jahre alten Fassholzes besonders zur Geltung kommt und Sie das volle Geschmackserlebnis stilvoll in Szene setzen.

Die Güde Alpha Fasseiche Gabel verbindet höchste Solinger Schmiedekunst mit exklusivem Design für Genießer. Jedes Stück wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und steht so für außergewöhnliche Qualität und Präzision. Die handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert langanhaltende Schärfe und Stabilität – ideal, um Fleisch souverän zu servieren oder aufzunehmen. Ihr Griff besteht aus über 80 Jahre alter Fasseiche und macht jedes Exemplar mit seiner einzigartigen Maserung zu einem echten Unikat; der Duft des edlen Fassholzes begleitet dabei stilvoll jedes Genusserlebnis. Die perfekte Balance und das ergonomische Design sorgen für ermüdungsfreies Arbeiten und zeitlose Eleganz – nicht nur für Weinliebhaber, sondern für alle, die besonderen Wert auf Genuss und Stil legen. Mit einer Klingenlänge von 9 cm ist diese Gabel ideal abgestimmt für präzises Servieren am Tisch. Diese Gabel ist besonders nützlich zum Wenden und Servieren von Bratenstücken, da sie durch ihre langen Zinken das Risiko des Verbrennens durch spritzendes Fett minimiert. Kreativ können Sie sie auch zum Tranchieren von Fleisch verwenden, um eine perfekt präsentierte Mahlzeit zu bieten. Darüber hinaus kann sie beim Testen des Garzustandes von Fleisch eingesetzt werden, indem sie sanft in das Fleisch gestochen wird. Die Güde Alpha Fasseiche Gabel ist Teil der renommierten Serie Alpha Fasseiche, die Tradition und modernes Handwerk meisterhaft vereint. Gönnen Sie sich ein Stück exklusiver Solinger Handwerkskunst und erleben Sie kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau. Sie eignet sich ideal für gemeinsame Mahlzeiten mit Freunden und Familie, die Sie mit einer eleganten und stilvollen Präsentation beeindrucken möchten. Wenn Sie diese Gabel in Kombination mit anderen Produkten der Serie verwenden, können Sie Ihre kulinarischen Abende noch weiter bereichern. Beispielsweise können Sie sie mit einem passenden Tranchiermesser kombinieren, um die perfekte Balance zwischen Funktion und Ästhetik zu schaffen. Dies sorgt nicht nur für eine verbesserte Handhabung, sondern fügt auch einen Hauch von Eleganz hinzu, der jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Gerade bei besonderen Anlässen bietet die Güde Alpha Fasseiche Gabel eine Möglichkeit, Ihre Gäste mit einer exquisiten und authentischen Präsentation zu beeindrucken.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Deutschland 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gabel Kappa

86,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Vollmetall-Gabel mit markanter Kappa-Welle – kraftvoll, griffsicher, mit echtem Schmiedegewicht.

Weiterlesen

In Kürze wieder verfügbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gabel Olive

94,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

In den Warenkorb

Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gabel Walnuss

100,00 
Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

In den Warenkorb

Sofort lieferbar