Filiermesser Franz Güde
108,00 €
5 vorrätig
Schlanke, flexible Klinge für müheloses, präzises Filetieren von Fisch und hauchdünn geschnittenem Fleisch.
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Über die Messerserie
Die Messer der Franz Güde Serie sind wahre Klassiker. Handgeschmiedete Klingen aus Spezialstahl treffen auf traditionelle Pflaumenholzgriffe mit dreifacher Vernietung – ein Symbol für Beständigkeit. Der berühmte Güde-Wellenschliff, erfunden von Franz Güde selbst, macht vor allem Brotmesser einzigartig scharf. Eine Serie, die Vergangenheit und Gegenwart meisterhaft verbindet.
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119,00 €Über die Franz Güde GmbH
Die Marke Güde ist ein Stück Solinger Geschichte. Bereits seit 1910 entstehen hier Messer, die bis heute von Hand geschmiedet, eisgehärtet und geschärft werden. Mit Liebe zum Detail und ausgewählten Materialien schafft Güde Werkzeuge, die Generationen überdauern. Ob in Profiküchen oder im privaten Gebrauch – Güde steht für Qualität, die man spürt.
Das Filiermesser Franz Güde 7765/18 aus der renommierten Franz Güde Serie steht für kompromisslose Handwerkskunst und erstklassige Schneidleistung. Die handgeschmiedete, eisgehärtete Klinge besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl und wird sorgfältig von Hand geschärft – ideal für filigranes Filetieren von Fisch und Fleisch.
Ein besonderer Blickfang ist der Griff aus edlem Pflaumenholz, der jedem Messer eine individuelle Haptik und ein edles Erscheinungsbild verleiht. Dank bis zu 55 manueller Arbeitsschritte entsteht ein hochwertiges Einzelstück, das für höchsten Anspruch an Präzision und Langlebigkeit entwickelt wurde.
Die ausgezeichnete Balance und ergonomische Form sorgen für optimale Führung und Kontrolle, auch bei anspruchsvollen Schneidtechniken. Mit diesem exklusiven Filiermesser erwerben Sie ein echtes Stück Solinger Handwerkskunst – ein Unikat für Kenner, das Tradition, Innovation und Exklusivität auf höchstem Niveau vereint.
Pro Tipp:
Mit dem Franz Güde Filiermesser erzielen Sie besonders präzise Filets, wenn Sie die Klinge sanft und flach am Fisch oder Fleisch entlangführen – so lösen Sie Haut und Gräten dank der flexiblen, scharfen Klinge nahezu verlustfrei ab. Tipp: Für hauchdünne, saubere Schnitte setzen Sie die Spitze an, ziehen das Messer in einer fließenden Bewegung durch das Schnittgut und wenden dabei wenig Druck an – so bleibt die Struktur fein und das Filet besonders appetitlich.
Das Filiermesser Franz Güde 7765/18 ist durch seine flexible und extrem scharf geschliffene Klinge ideal für präzises Filetieren.
Mit diesem Messer lassen sich Fischfilets sauber von Haut und Gräten lösen, ohne das empfindliche Fleisch zu beschädigen.
Ebenso eignet es sich hervorragend zum Trennen von Sehnen, Bindegewebe und Silberhaut bei Fleisch sowie zum feinen Tranchieren und Portionieren von Geflügel.
Auch außerhalb typischer Einsatzbereiche eröffnet die schlanke, biegsame Klinge kreative Möglichkeiten: Obst wie Orangen oder Mangos schälen und filetieren</strong, feine Gemüse-Scheiben schneiden oder Roastbeef, Schinken und Wurst hauchdünn aufschneiden – das Filiermesser ist ein vielseitiges Spezialwerkzeug für filigrane Schneidtechniken in der Küche.
Ideal für ambitionierte Küchenprofis und anspruchsvolle Hobbyköche, die Wert auf präzisen Schnitt, saubere Arbeit und ein einzigartiges Handwerksstück legen.
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