AlphaGüde – самая универсальная из серий ножей из Золингена
Познакомьтесь с различными версиями серии Alpha. Каждый из них выкован вручную и доработан с использованием специального материала рукояти.
Основные характеристики: ручная ковка в Solingen, лезвие и рукоять из цельного куска хромо-ванадиево-молибденовой стали, закалка льдом и заточка вручную, конструкция, пригодная для использования с пищевыми продуктами, прочная и простая в уходе, три заклепки (в том числе, как правило, характерная заклепка Palm), выбор высококачественных материалов для рукояти.
Alpha
Ножи Alpha идеально подходят для профессиональных поваров и кулинаров-любителей, поскольку соответствуют требованиям, предъявляемым к ножам, используемым в гастрономии.
Alpha Груша
Рукоятки изготовлены из местного грушевого дерева, которое ценится за свою тонкую, плотную структуру и теплый красно-коричневый оттенок.
Alpha Ди Венеция
Рукоятки изготовлены из дуба, из которого изготавливают венецианские гондольные столбы (брикколе). Эти столбы заменяются каждые 100 лет.
Alpha Бочковой дуб
Ручные ножи с рукоятками из многовекового дуба – изготовлены из дерева традиционных винных бочек.
Alpha Mikarta
Каждая рукоятка — уникальное изделие из прочного Mikarta изготовленного из прессованного хлопка и смолы, который поражает своим характерным рисунком и исключительной прочностью.
Alpha Olive
Ручки из оливкового дерева возрастом до 500 лет – каждая текстура является частью средиземноморской истории, объединенной с кузнечным искусством Золингена.
Alpha Грецкий орех
Ручки этой серии изготовлены из зрелого орехового дерева из кантона Граубюнден — особо твердой, плотно срастающейся древесины с характерным рисунком и теплой золотисто-коричневой патиной.