AlphaGüde – A mais versátil entre as séries de facas de Solingen
Descubra as diferentes versões da série Alpha. Cada uma é forjada à mão e refinada com um material especial de cabo.
Características principais: Forjado à mão em Solingen, lâmina e espiga feitas de uma única peça de aço cromo-vanádio-molibdénio, temperado a frio e afiado à mão, adequado para uso alimentar, construção robusta e fácil de cuidar, três rebites (incluindo o característico rebite Palm), seleção de materiais de alta qualidade para o cabo.
Alpha
As facas da Alpha são perfeitas para cozinheiros profissionais e amadores, pois cumprem os requisitos das diretrizes relativas às facas para utilização na gastronomia.
Alpha Pêra
As escamas do cabo são feitas de madeira de pereira local, valorizada pela sua estrutura fina e fechada e pela sua cor quente, castanho-avermelhada.
Alpha Di Venezia
As empunhaduras são feitas de madeira de carvalho proveniente dos postes das gôndolas venezianas (briccole). Esses postes são substituídos a cada 100 anos.
Alpha Carvalho em barril
Facas forjadas à mão com cabos feitos de carvalho de barril com décadas de idade - feito a partir da madeira de barris de vinho tradicionais.
Alpha Mikarta
Cada cabo é uma peça única em Mikarta resistente Mikarta fabricado em algodão prensado e resina, que impressiona pelo seu veio marcante e resistência extraordinária.
Alpha Oliveira
Pegas feitas de madeira de oliveira com até 500 anos – cada veia é um pedaço da história mediterrânica, combinada com a arte da forja de Solingen.
Alpha Nogueira
Os cabos desta série são feitos de nogueira madura dos Grisões – uma madeira particularmente dura e densa, com veios marcantes e uma pátina quente em tons de castanho-dourado.