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Über die Messerserie

Die Messer der Güde Alpha Walnuss Serie zeichnen sich durch edle Griffschalen aus fein gemasertem, amerikanischem Walnussbaumholz aus, die dreifach mit rostfreien Edelstahl-Nieten sowie einer mittigen Zierniete (Palm-Niete aus Aluminium) versehen sind.
Die handgeschmiedeten Klingen werden aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, eisgehärtet und per Hand geschärft.
Typisch für diese Serie sind die besonders hohe Materialfestigkeit durch den Gesenkschmiedeprozess, der doppelte Kropf und der über die gesamte Länge sichtbare Voll-Erl, welche perfekte Balance und sichere, ermüdungsfreie Handhabung garantieren.
In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, vereinen diese Messer traditionelle Solinger Handwerkskunst mit höchster Design- und Funktionsqualität.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
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Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
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Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Santoku Kulle Walnuss

197,00 
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Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Walnuss

193,00 
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Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
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Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
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Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Schälmesser Walnuss

94,00 
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Gebogene Klinge für müheloses Schälen – edler Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Gemüsemesser Walnuss

94,00 
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Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Tomatenmesser Walnuss

105,00 
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Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

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Ausbeinmesser flexibel Walnuss

135,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Kontur am Knochen – Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Filiermesser flexibel Walnuss

147,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Gräte, Walnussgriff gibt auch nass perfekten Halt.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Walnuss

149,00 
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Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

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Fleischgabel Walnuss

147,00 
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Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

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Käsemesser Walnuss

120,00 
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Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

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Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
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Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

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Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Enthält 19% MwSt.
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Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

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Wetzstahl Walnuss

145,00 
Enthält 19% MwSt.
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Chromstahl-Rillen und warmer Walnussgriff: richtet Schneidkanten präzise auf, liegt perfekt balanciert.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jede Klinge wird von erfahrenen Schmiedemeistern geschmiedet, geschliffen und kontrolliert.

Das Besondere: Güde verbindet traditionelle Schmiedekunst mit präziser deutscher Ingenieursarbeit. Von der Stahlauswahl bis zur finalen Politur bleibt alles in einer Hand, alles unter einem Dach.

Das Ergebnis sind Messer, die nicht nur schneiden, sondern ein Leben lang begleiten – Werkzeuge mit Seele, auf die Sie sich in Ihrer Küche jeden Tag verlassen können.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Die Güde Solingen Gabel Alpha Walnuss steht für höchste Handwerkskunst und exklusiven Genuss am Tisch. Jeder einzelne Zinken wird in Solingen handgeschmiedet und aus langlebigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt – so bleibt die Gabel dauerhaft scharf und robust. Dank der präzise ausbalancierten Geometrie und dem ergonomisch geformten Griff aus amerikanischem Walnussholz liegt sie angenehm warm und sicher in der Hand. Bis zu 55 sorgfältige Arbeitsschritte sind notwendig, um diese Qualität zu erzielen – das spüren Sie bei jedem Einsatz. Mit einer Klingenlänge von 9 cm und 18 cm langen, fein zugeschliffenen Zinken eignet sich die Gabel perfekt zum sicheren Fixieren, Wenden und Tranchieren von Braten oder zum stilvollen Servieren am Tisch. Das harmonische Zusammenspiel aus traditioneller Schmiedekunst und modernem Design macht dieses Besteckstück zum Highlight Ihrer Tafel. Für Genießer, die Wert auf Präzision, Exklusivität und langlebige Materialien legen, ist die Güde Gabel aus der Serie Alpha Walnuss die perfekte Wahl – ein echtes Stück Solinger Handwerksgeschichte.

Pro Tipp:

Fixieren Sie Braten oder größere Fleischstücke beim Tranchieren stets mit der Gabel leicht schräg – so rutscht das Schneidgut nicht weg und Sie können präzise schneiden, ohne die empfindliche Faseroberfläche zu sehr zu verletzen. Setzen Sie die Gabel beim Servieren direkt am Tisch ein, um Ihren Gästen eindrucksvoll zu zeigen, wie professionell Sie mit hochwertigem Besteck umgehen – das unterstreicht die Exklusivität des Anlasses.

Die Güde Solingen Gabel Alpha Walnuss steht für höchste Handwerkskunst und exklusiven Genuss am Tisch. Jeder einzelne Zinken wird in Solingen handgeschmiedet und aus langlebigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt – so bleibt die Gabel dauerhaft scharf und robust. Dank der präzise ausbalancierten Geometrie und dem ergonomisch geformten Griff aus amerikanischem Walnussholz liegt sie angenehm warm und sicher in der Hand. Bis zu 55 sorgfältige Arbeitsschritte sind notwendig, um diese Qualität zu erzielen – das spüren Sie bei jedem Einsatz. Mit einer Klingenlänge von 9 cm und 18 cm langen, fein zugeschliffenen Zinken eignet sich die Gabel perfekt zum sicheren Fixieren, Wenden und Tranchieren von Braten oder zum stilvollen Servieren am Tisch. Das harmonische Zusammenspiel aus traditioneller Schmiedekunst und modernem Design macht dieses Besteckstück zum Highlight Ihrer Tafel. Für Genießer, die Wert auf Präzision, Exklusivität und langlebige Materialien legen, ist die Güde Gabel aus der Serie Alpha Walnuss die perfekte Wahl – ein echtes Stück Solinger Handwerksgeschichte.

In der klassischen Anwendung bewährt sich die Fleischgabel besonders beim Wenden großer Bratenstücke in Pfanne oder Bräter. Die langen, spitzen Zinken dringen mühelos in das Fleisch ein und ermöglichen Ihnen präzises Handling, ohne dass Sie mit den Händen zu nah an heißes Fett oder heiße Oberflächen gelangen müssen. Beim Tranchieren am Tisch fixieren Sie den Braten sicher, während Sie mit dem Tranchiermesser gleichmäßige Scheiben schneiden – so gelingt Ihnen ein professioneller Auftritt vor Ihren Gästen. Auch zum Testen des Garzustandes ist die Gabel ideal: Stechen Sie vorsichtig ins Fleisch und prüfen Sie die Konsistenz sowie den austretenden Fleischsaft.

Über die klassischen Einsatzbereiche hinaus eröffnet Ihnen die Güde Gabel kreative Möglichkeiten in der Küche. Nutzen Sie sie beispielsweise zum Zerteilen von ganzen Hähnchen oder Enten, indem Sie die Gelenke fixieren und mit einem zweiten Messer präzise trennen. Bei der Zubereitung von Pulled Pork oder Pulled Chicken erweist sich die robuste Gabel als unverzichtbares Werkzeug: Das zarte, gegarte Fleisch lässt sich damit mühelos in feine Fasern zupfen. Auch beim Servieren von gegrilltem Gemüse, Maiskolben oder ganzen Fischen bietet die Gabel durch ihre Länge optimale Kontrolle und schützt Ihre Hände vor Hitze. Sogar beim Anrichten von Pasta-Gerichten können Sie die Gabel einsetzen, um Spaghetti oder Tagliatelle portionsweise aufzunehmen und elegant auf dem Teller zu drapieren.

Die hochwertige Verarbeitung und das edle Walnussholz machen die Gabel nicht nur zu einem praktischen Küchenhelfer, sondern auch zu einem stilvollen Servierbesteck für festliche Anlässe. Ob Sonntagsbraten, Weihnachtsgans oder sommerliches Grillfest – mit diesem handgeschmiedeten Werkzeug verleihen Sie Ihrer Tafel eine besondere Note und demonstrieren Ihre Wertschätzung für authentisches Handwerk und erstklassige Materialien.

Preise

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Gabel Kappa

86,00 
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Vollmetall-Gabel mit markanter Kappa-Welle – kraftvoll, griffsicher, mit echtem Schmiedegewicht.

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Gabel Olive

94,00 
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Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

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Nicht vorrätig
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gabel Fasseiche

101,00 
Enthält 19% MwSt.
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Gabel mit Griff aus echtem Fasseichenholz – getränkt vom Aroma gereifter Weine.

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