To zabraňuje tomu, aby agresivní látky v potravinách, jako jsou kyseliny, napadaly ocel čepele a aby rukojeť nože byla nevzhledná a kluzká kvůli mastnotě a nečistotám. Je samozřejmé, že nože by se neměly mýt v myčce nádobí, ale pouze ručně.
Ten GÜDE Čistič nožů je stejně vhodný pro rukojeť i čepel. Díky hodnotě pH 9,5 spolehlivě odstraňuje potravinářské kyseliny a čistí hygienicky. Ten GÜDE Čistič nožů je bez zápachu, takže se na noži ani na jídle nemohou usadit žádné vůně.
V oplachovací vodě se GÜDE Čistič nožů 1:5000 (1 ml až 5 litrů vody) zředěný. Krátkým sprejem na nůž a následným opláchnutím pod tekoucí vodou, GÜDE Čistič nožů, stejně jako jeho služby. Poté nůž osušte měkkým hadříkem – hotovo.