Isto evita que as substâncias agressivas presentes nos alimentos, como os ácidos, ataquem o aço da lâmina e que o cabo da faca se torne inestético e escorregadio devido à gordura e à sujidade. Escusado será dizer que as facas não devem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas apenas à mão.
O limpador de facas GÜDE é igualmente adequado para cabo e lâmina. Graças a um valor de pH de 9,5, remove de forma fiável os ácidos alimentares e limpa de forma higiénica. O limpador de facas GÜDE é inodoro para que nenhuma fragrância possa assentar na faca ou mesmo na comida.
GÜDE O produto de limpeza com facas pode ser diluído 1:5000 (1 ml a 5 litros de água) na água de enxaguamento. O limpador de facas GÜDE também pode ser utilizado pulverizando a faca brevemente e depois enxaguando-a sob água corrente. Depois secar a faca com um pano macio - feito.