På så sätt förhindras att aggressiva ämnen i maten, t.ex. syror, angriper knivstålet och att knivskaftet blir fult och halt på grund av fett och smuts. Det säger sig självt att knivar inte ska rengöras i diskmaskinen, utan endast för hand.
GÜDE knivrengöring är lika lämplig för handtag som för knivblad. Tack vare ett pH-värde på 9,5 avlägsnar den på ett tillförlitligt sätt livsmedelssyror och rengör på ett hygieniskt sätt. GÜDE knivrengöring är luktfri, så att inga dofter kan sätta sig på kniven eller till och med på maten.
GÜDE Knife Cleaner kan spädas ut 1:5000 (1 ml till 5 liter vatten) i sköljvattnet. GÜDE Knife Cleaner kan också användas med en kort sprayning på kniven och sedan sköljas under rinnande vatten. Torka sedan kniven med en mjuk trasa - klart.