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Chai Dao Damasco

Name: Cuchillo Chai Dao Damast de Güde acero damasco forjado a mano con mango de madera de hierro del desierto.
SKU: DA7742/16
Price: 2402.00 EUR
Availability: InStock

2.402,00 €

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Cuchillo de Damasco forjado a mano con mango de palo de hierro del desierto: corte preciso y afilado duradero.

Número de artículo: DA7742/16 Categorías:Cuchillos de cocina, cuchillos de chef, Chai Dao, cuchillos de acero damasco Palabra clave: 16 cm

Hoja de damasco de 300 capas forjada a mano en Solingen extremadamente afilada y duradera.
La artesanía tradicional se une al diseño moderno y a la máxima precisión.
Hasta 55 pasos manuales para lograr la perfección y un carácter individual.
Mango de madera de hierro del desierto exclusiva, con una antigüedad de hasta 1500 años, extremadamente dura y resistente.
Hoja ancha de 16 cm típica de Chai Dao: ideal para cortar, picar y trocear.
Versátil: corta, prensa, moldea y es adecuado para muchos tipos de ingredientes.

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Acerca de la serie de cuchillos

La serie de cuchillos de damasco Güde es un homenaje a la artesanía tradicional de la forja de Solingen. Más de 300 capas de acero de damasco se procesan en un laborioso proceso para obtener hojas incomparablemente afiladas y resistentes. A través de 55 precisos pasos de trabajo manual se crean cuchillos que combinan la perfección técnica con una elegancia atemporal. Los mangos de madera de hierro del desierto milenaria confieren a cada ejemplar carácter y durabilidad. Una auténtica pieza de coleccionista, creada para satisfacer las más altas exigencias en la cocina.

Otros cuchillos de la serie

Acerca de Franz Güde GmbH

Güde es sinónimo desde 1910 de la tradición forjadora de Solingen y de una calidad sin concesiones. Desde el primer golpe de martillo hasta el pulido final a mano, cada cuchillo se fabrica mediante un laborioso proceso artesanal. La familia Güde Güde orgullo el legado de su fundador, Franz Güde , y combina conocimientos centenarios con la precisión moderna. El resultado son cuchillos que se consideran en todo el mundo el paradigma de la auténtica artesanía.

Sobre la historia

El cuchilloGüde Damasco DA7746/18Güde es una impresionante obra maestra fabricada con los mejores materiales y la mayor precisión artesanal. Forjado a mano con más de 300 capas de damasco salvaje, posee un afilado y una durabilidad incomparables.

Su fabricación se lleva a cabo mediante un extenso proceso de hasta 55 pasos manuales, lo que garantiza la máxima calidad y perfección. El mango, fabricado con madera de hierro del desierto de hasta 1500 años de antigüedad, no solo es único, sino también ergonómicamente perfecto.

La hoja de 18 cm de largo y altura media es ideal para cortar, picar y trocear con precisión. Este cuchillo combina la artesanía tradicional de Solingen con un diseño moderno y es imprescindible para todos aquellos que buscan una excelente artesanía y una precisión a medida al más alto nivel.

Cada ejemplar es una pieza única e inconfundible que se distingue por su diseño elegante y sus patrones únicos.

Consejo profesional:

Con el cuchillo Chai Dao Damast de Güde rodajas especialmente uniformes y dados finos si utiliza la hoja ancha para el corte tradicional en mecedora y guía el cuchillo a lo largo del dorso del dedo. Gracias a la hoja alta, no solo se puede cortar con precisión, sino que también se pueden recoger los ingredientes cortados directamente con la hoja del cuchillo y colocarlos limpiamente en el wok o la olla, lo que acelera notablemente los procesos de trabajo.

El cuchillo damasco Chai Dao es una herramienta versátil que destaca especialmente por su hoja ancha y afilada. Es el «cuchillo universal» de la cocina china y, por lo tanto, ideal para una gran variedad de técnicas de corte precisas y gruesas.

Ejemplos de uso:
• Cortar y picar verduras: con la hoja de gran superficie, podrá picar sin esfuerzo y con precisión incluso grandes cantidadesde verduras, desde pimientos hasta cebollas, en poco tiempo. La hoja ancha permite transportar fácilmente las verduras cortadas a la sartén o al wok.
• Picar hierbas: el movimiento oscilante, tal y como lo conocen los cuchillos de cocina europeos, se puede realizar de forma óptima gracias al filo curvo, lo que permite picar hierbas finas de forma rápida y aromática.
• Cortar carne y pescado: la hoja robusta ofrece un control óptimo para cortar carne con precisión, porcionar filetes de pescado o picar aves (sin huesos).
• Triturar ajo o jengibre: utilice el lado plano de la hoja para triturar dientes de ajo o trozos de jengibre con poco esfuerzo, liberando así intensamente los aromas.
• Preparación de platos creativos: el Chai Dao también es ideal para usos creativos, como cortar fruta, cortar rodajas muy finas para ensaladas o preparar delicados platos al wok.

El cuchillo de damasco Chai Dao combina la versatilidad tradicional asiática con un diseño moderno y una excelente artesanía: un cuchillo que le inspirará cada día.

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