Une aide précieuse presque oubliée dans la cuisine et le ménage.
Le tissu de fosse (ou : torchon) fait de fibres naturelles de lin et de coton.
Était-ce le prix, la croyance dans le progrès ou la publicité prometteuse qui présentait le chiffon en microfibres comme le sauveur supposé de la cuisine et du ménage ? Le triomphe des fibres synthétiques n'a pas cessé pendant longtemps et a conduit à écarter de plus en plus de la cuisine et du ménage un matériau autrefois indispensable : le lin en fibres naturelles. Ce qui était une aide indispensable pendant des générations connaît aujourd'hui une renaissance à une époque où le ménage jouit à nouveau d'un statut plus élevé, où les gens cuisinent et cuisinent de plus en plus eux-mêmes.
Ce que les générations ont apprécié dans le lin en fibres naturelles ...
Le lin est une fibre naturelle obtenue à partir de la plante de lin. Et comme c'est souvent le cas, la nature rend également d'excellents services à l'homme avec ce matériau. Parce que le lin ne forme pratiquement pas de peluches et qu'il absorbe très bien l'humidité, mais la restitue tout aussi bien. Cela en fait le tissu idéal pour les torchons. Séché à la main avec un chiffon en lin, non seulement un verre à vin fin brille comme neuf après chaque lavage. Grâce à l'excellente absorption de l'humidité, il ne reste aucun résidu sur les verres, les assiettes et les couverts qui pourrait altérer le goût.
Cela lui permet de s'utiliser également en dehors de la cuisine. Par exemple, le lin était traditionnellement utilisé dans ce que l'on appelle les draps de fosse. Le terme "tissu de fosse" provient des mines de la région de la Ruhr. Il s'agit d'un tissu d'environ 50 x 100 cm fait de lin et de coton, mi-lin. La solidité et la haute densité de tissage du demi-lin ont fait de la toile de fosse une aide polyvalente pour les mineurs. Un mineur, par exemple, utilisait plusieurs chiffons de ce type. Enveloppés dans une toile de mine, les repas des travailleurs étaient protégés de la poussière de charbon. La sueur et la saleté étaient simplement essuyées avec le chiffon de la fosse. Et enfin, la traditionnelle étoffe tissée noire et grise était utilisée comme serviette de bain dans le lavoir à la fin du service.
Ce qui était autrefois connu sous le nom de tissu de fosse porte désormais le nom de torchon. Ce terme français désigne le torchon de cuisine en demi-lin, indispensable dans les cuisines professionnelles. Qu'il soit utilisé pour protéger les mains des plaques ou des casseroles chaudes, pour essuyer le bord des assiettes avant de servir ou pour recouvrir une pâte à levure en cours de maturation, il est généralement attaché à la veste ou au pantalon du chef et constitue l'un des ustensiles les plus utilisés dans les cuisines du monde entier.
Le retour à la cuisine à la maison s'accompagne généralement d'un équipement de cuisine plus sophistiqué. Ce qui était suffisant pendant longtemps ne répond plus aux exigences des nouveaux adeptes de la cuisine. Ils investissent dans de nouveaux couteaux et casseroles, remplacent le verre de la machine par un verre à vin soufflé à la main de haute qualité. Bien entendu, le nouvel équipement doit également être entretenu et traité en conséquence. C'est pourquoi certains se tournent vers un torchon en lin de qualité supérieure et absorbant, mettant ainsi un terme aux coupes de champagne dans lesquelles le champagne ne pétille pas.
Il n'est donc pas étonnant que le matériau traditionnel qu'est le lin soit redécouvert pour la cuisine et le ménage et fasse de plus en plus d'adeptes. Et si vous lavez votre linge de lin ou de demi-lin en douceur, l'essorez légèrement et le suspendez humide pour le faire sécher, vous profiterez longtemps de ce précieux auxiliaire de cuisine et de ménage.
Le lin est fabriqué à partir des fibres détachées des tiges de la plante de lin. En Europe, le lin est principalement cultivé dans le nord de la France. Dans des processus de production élaborés, la paille de lin est séchée, brisée et déchiquetée. Les fibres sont torsadées en tresses et ensuite filées en fil.
Sous les mains d'un tisserand expérimenté, la fibre devient finalement un tissu de haute qualité.
Cependant, la fibre naturelle du lin impose des exigences élevées en matière de tissage. Les fils de chaîne, par exemple, doivent être constitués d'un fil particulièrement régulier et donc de haute qualité, car ils sont soumis à de fortes contraintes en raison de l'irrégularité du produit naturel qu'est le lin. De nombreuses années d'expérience et les connaissances détaillées du tisseur sur le fil et les machines sont les conditions de base pour un produit final noble.
Parfaitement servi !
Serviettes de table de GÜDE en pur coton.
Ceux qui aiment préparer leurs repas avec les couteaux GÜDE , qui veulent ensuite savourer leur repas avec les couverts GÜDE , complètent au mieux leur table avec les serviettes GÜDE .
Tissées en pur coton, les serviettes de GÜDE sont la touche finale parfaite d'une table dressée avec l'art du forgeron de Solingen. La fibre naturelle du coton est obtenue à partir des longs poils des graines de la plante. Ce n'est pas seulement sa capacité d'absorption qui en fait le matériau idéal pour les serviettes de table : le coton peut absorber jusqu'à 65 % de son propre poids en eau. Une fois absorbée, la fibre peut tout aussi bien libérer l'huile et la saleté. Et il est également respectueux de la peau, car le coton présente un potentiel allergique très faible.
Mais quelle est la meilleure façon d'utiliser la serviette GÜDE ? Discrètement plié et placé sur les cuisses ? Rentré dans un chemisier ou une chemise ? Ou placé sur la table à côté de l'assiette ? - C'est vous qui décidez ! Et grâce au trou situé dans l'un des quatre coins, la serviette GÜDE peut également être attachée avec style à un bouton.
Les résidus alimentaires ramassés avec les serviettes GÜDE peuvent être facilement éliminés à 60 degrés dans la machine à laver. Suspendez-les humides, séchez-les à l'air libre et repassez-les au niveau 3 et ils sont prêts pour la prochaine utilisation à table.
Pour protéger le matériau et la structure, les serviettes GÜDE ne doivent pas être blanchies ni séchées en machine.