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À propos de la gamme de couteaux

La série Alpha de Güde par des manches en bois de chêne noble provenant de tonneaux de vin centenaires, exceptionnellement robustes et élégamment veinés.
Les lames forgées à la main sont fabriquées à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène, trempées à froid et affûtées à la main, ce qui garantit un tranchant et une tenue de coupe durables.
Cette série se caractérise par son design à trois rivets avec un rivet central et une double mitre distinctive, qui garantit un équilibre optimal et un travail sans fatigue.
Chaque couteau est fabriqué en plus de 40 étapes manuelles et allie l'art traditionnel de la forge de Solingen à des matériaux exclusifs pour répondre aux exigences les plus élevées.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 121,00 € à 197,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame caractéristique à pointe en K et d'un manche en chêne de barrique – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en chêne de barrique – idéal pour des découpes précises des légumes.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.

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THE KNIFE. Chêne de fût

395,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau universel entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour s'adapter à toutes les mains.

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Couteau à pain en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique offrant une chaleur naturelle au toucher.

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Santoku Kulle en chêne de fût

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne de tonneau huilé – précis et d'un toucher raffiné.

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Chai Dao en fûts de chêne

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Un manche en chêne de fût associé à une lame massive : pour couper sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform en chêne de barrique

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large de type « China » pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes – avec un grain de chêne de fût caractéristique.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame affûtée pour des coupes ultra-fines, un manche en chêne de tonnellerie au caractère affirmé pour un travail de précision.

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Couteau d'office en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.

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Couteau à éplucher en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à tomates en chêne de barrique

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame ondulée obtenue à partir de peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main, présentant un grain caractéristique.

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Couteau à désosser en chêne de barrique

135,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de fût centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Stock limité
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Couteau à fileter en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de barrique veiné – permet de fileter sans effort entre la peau et la chair.

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Couteau à jambon en chêne de fût

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame permettant de couper des tranches ultra-fines, manche en bois de chêne de fût fumé.

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Chêne de fût Hacker

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame massive avec manche en chêne de barrique – découpe la viande et les os d'un coup puissant.

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Couteau à steak en chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Une texture fine s'allie à un chêne de fût mûri pendant 100 ans : un steak savoureux et plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse en chêne de barrique

121,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame lisse pour des tranches de steak parfaites, manche rustique en chêne de barrique au grain prononcé.

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Fourchette à viande en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en chêne de barrique – une prise en main sûre pour le découpage, une touche d'élégance à table.

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Fourche en chêne de fût

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette avec manche en bois de chêne de barrique véritable – imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à dos bombé en chêne de fût

30,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à dos, lame lisse, manche en chêne

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Couteau à fromage en chêne de fût

120,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée coupe le fromage en tranches ultra-fines sans qu'il ne colle, tandis que le manche en chêne de barrique offre une prise en main agréable et chaleureuse.

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Couteau à fromage à pâte dure en chêne de fût

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à fromage à pâte dure en acier massif avec manche en chêne de fût – coupe sans effort le parmesan et les meules de fromage à pâte dure.

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Couteau à herbes Shark en chêne de barrique

192,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame à hacher Shark forgée avec manche en chêne de fût vieilli – hachez les herbes en rythme, comme les pros.

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Couteau de poche avec fourche à pas en chêne de barrique

156,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et fourchette à pitch intégrée – pour couper et piquer en un seul outil.

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Couteau de poche en chêne de barrique

143,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche en chêne de fût – pliable, avec lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Jagdnicker en fût de chêne

189,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne et lame bombée pour un dépouillement, un écorçage et un travail du gibier précis, avec une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser en chêne de barrique

145,00 
TVA de 19 % comprise.
L'acier au chrome-vanadium permet un affûtage précis des lames – avec un manche en chêne de baril offrant une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan en chêne de barrique

273,00 
TVA de 19 % comprise.
Des nervures en acier striées redressent les lames les plus fines – avec un manche en chêne de barrique raffiné pour une prise en main sûre.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux entièrement faits main, selon les mêmes normes de qualité élevées depuis quatre générations. Chaque couteau est fabriqué en près de 40 étapes, du forgeage à l'affûtage final.

La combinaison d'un savoir-faire traditionnel en matière de forgeage et de matériaux modernes fait Güde des outils pour la vie. L'acier des lames de Solingen allie un tranchant précis et un équilibre parfait.

Quand on tient un Güde dans la main, on sent la différence : c'est un savoir-faire artisanal allemand qui traverse les générations et fait de chaque coupe une expérience unique.

Historique
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Le Güde de la série Alpha est un chef-d'œuvre de l'art de la forge de Solingen et allie artisanat traditionnel, design moderne et précision maximale. La lame forgée à la main en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène reste exceptionnellement tranchante et permet d'éplucher, de nettoyer et de couper sans effort les fruits et légumes. Plus de 40 étapes de fabrication manuelles garantissent une finition impeccable : chaque couteau est une pièce unique d'une qualité exceptionnelle. Le manche en chêne de barrique vieilli depuis 100 ans confère non seulement au couteau une grande robustesse, mais en fait également un objet exclusif qui attire tous les regards dans chaque cuisine. Avec une longueur de lame pratique de 9 cm, vous bénéficiez de coupes précises et d'un contrôle maximal, même avec des ingrédients fins ou délicats. Son poids parfaitement équilibré et son excellente ergonomie garantissent un travail confortable, que ce soit pour éplucher, décorer ou épépiner. Vous pouvez compter sur un tranchant durable et profiter de la sensation particulière de tenir Solingen vos mains un véritable objet d'artisanat de Solingen . Ce couteau à légumes exclusif de Güde le choix idéal pour tous ceux qui accordent de l'importance à la précision, à la qualité et à l'individualité.

Conseil de pro :

Utilisez la lame compacte et extrêmement tranchante de 9 cm du couteau à légumes pour éplucher les fruits et légumes directement dans la main avec des mouvements doux et contrôlés ou pour réaliser de fines décorations. Vous obtiendrez ainsi des résultats particulièrement précis, même avec des ingrédients délicats. Grâce à son équilibre parfait et à son manche ergonomique en chêne de barrique, vous travaillez confortablement et sans fatigue, même lors de longues opérations de découpe.

Le Güde de la série Alpha est un véritable bijou pour tous ceux qui apprécient la précision, le savoir-faire artisanal et l'esthétique. Avec sa lame forgée à la main extrêmement tranchante et son manche expressif en bois de chêne vieilli, il vous offre une expérience de coupe incomparable, que ce soit pour la cuisine quotidienne ou la préparation de plats spéciaux.

Ce couteau à légumes est traditionnellement utilisé pour éplucher et couper les fruits et légumes. Grâce à sa lame pratique de 9 cm, il coupe avec une grande précision les tomates, les radis, les poivrons ou encore les aliments plus fermes comme les carottes et les pommes. Il permet de réaliser sans effort de fines décorations ou de couper des ingrédients délicats comme les fraises sans les écraser. Il est également parfait pour éplucher proprement les pommes de terre ou les asperges ou pour hacher des herbes fraîches et aromatiques.

Ce couteau peut être utilisé de manière créative, par exemple pour épépiner des piments ou des raisins, pour découper des spirales délicates dans des concombres ou des carottes afin de décorer des salades ou pour préparer des garnitures raffinées pour des plats froids. Grâce à son excellente maniabilité, il convient également pour prélever des zestes d'agrumes ou pour couper des oignons en dés particulièrement fins. Même pour les petites tâches telles que la découpe de champignons directement à table ou la découpe de morceaux de fruits frais au buffet du petit-déjeuner, le Güde prouve sa polyvalence et reste toujours confortable et sûr dans la main.

Avec ce couteau, vous n'achetez pas seulement un outil pour les tâches culinaires classiques, mais aussi un partenaire créatif pour de nombreuses utilisations inattendues. Le manche unique en chêne ancien fait de chaque pièce un objet exclusif qui embellit votre cuisine et vous ravira à chaque utilisation.

Tarifs

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes en acier inoxydable forgé à la main, doté d'une lame effilée – idéal pour éplucher, parer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Épluche et coupe avec précision les petits légumes, avec un manche en bois d'olivier chauffé.

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Couteau à légumes classique en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement en métal pour un travail précis des légumes – compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à légumes Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec une lame de 9 cm – idéal pour couper et éplucher avec précision les fruits et légumes.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Épluchage et découpe précis des légumes, avec un manche en bois d'olivier agréable au toucher.

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Couteau à légumes en forme de poire

94,00 
TVA de 19 % comprise.
La précision d'un tranchant affûté à la main alliée à la chaleur du bois de poirier : un couteau compact et agréable au toucher, idéal pour une découpe délicate des légumes.

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Couteau à légumes en noyer

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame effilée pour des coupes précises, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
TVA de 19 % comprise.
Le chêne fumé allié à une précision de 9 cm : épluchez et coupez vos légumes directement dans la paume de votre main.

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Couteau à légumes Franz Güde

70,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes affûté à la main, doté d'une lame élancée et d'un manche en bois de prunier.

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